![電動麪包刀選購技巧是什麼]( "電動麪包刀選購技巧是什麼")
- 1、材質：優質電動麪包刀的材質會非常講究，多采用ABS塑料以及304食品級不鏽鋼的組合，看上去清潔自然、靚麗，聞時不會有異味。2、功率：功率越大的電動麪包刀的切割效果會更高，這對於需要切凍肉等質地更硬的朋友們來説是非常必要的。3、刀片：在挑選電動麪包刀時要注意檢查刀片是否...
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![麪包刀怎麼用]( "麪包刀怎麼用")
- 1.關於蛋糕的吃法（刀叉的用法）西餐的最後一道菜是甜食，如果上的是蛋糕，就餐方式和西餐一樣。吃西餐時正確的使用刀叉方法：西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。1.刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裏送。記住：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般...
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![麪包刀粗齒和細齒的區別是什麼]( "麪包刀粗齒和細齒的區別是什麼")
- 1、麪包刀一般都是較粗的齒，仔細觀察齒形是半月狀或是細小的半圓，如果是鋸齒狀，或是稜刺狀，顯然就是切割蛋糕的了，不過麪包刀也可以切蛋糕水果類，蛋糕刀顯然只適合切蛋糕類。2、細齒刀。適合分層。建議切軟蛋糕或者軟吐司，生日蛋糕胚子戚風蛋糕分層之類的，新手最實用，比較萬能。...
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![麪包刀粗齒和細齒的區別説明]( "麪包刀粗齒和細齒的區別説明")
- 1、麪包刀一般都是較粗的齒，仔細觀察齒形是半月狀或是細小的半圓，如果是鋸齒狀，或是稜刺狀，顯然就是切割蛋糕的了，不過麪包刀也可以切蛋糕水果類，蛋糕刀顯然只適合切蛋糕類。2、細齒刀。適合分層。建議切軟蛋糕或者軟吐司，生日蛋糕胚子戚風蛋糕分層之類的，新手最實用，比較萬能。...
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![刀削麪的和麪方法 刀削麪怎麼和麪]( "刀削麪的和麪方法 刀削麪怎麼和麪")
- 1、刀削麪對和麪的技術要求較嚴，水、面的比例要求準確，一般是一斤面，三兩水。2、和麪時加入少許鹽，增加面的勁道。不斷揉搓，打成面穗。3、再揉成麪糰，然後用濕布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。4、刀削麪做法：（1）和麪，用涼水和，面先一點一點加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花...
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![刀切面包的做法步驟]( "刀切面包的做法步驟")
- 1、主料：特精粉適量、酵母適量、紅糖適量、植物油適量。2、紅糖開水化好，温後加入酵母和植物油攪拌均勻。3、和成較軟光滑的麪糰（以不粘手為標準）。4、直接放入冰箱冷藏過夜，早上起牀後拿出已是發酵2倍大的樣子，回温。5、按壓排氣後整形紅，用刀片切上幾刀，灑上面粉。6、放一碗熱...
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![刀削麪煮多久才熟 刀削麪煮多久]( "刀削麪煮多久才熟 刀削麪煮多久")
- 1、刀削麪煮五到十分鐘即可。刀削麪，根據字面意思，就是用刀將麪糰上削出一片片似柳葉狀的麪皮，麪皮中間厚，兩邊薄。而刀削麪的薄厚和煮的時間息息相關，較厚煮的時間也較長，一般在十分鐘左右就差不多了。2、判斷刀削麪面有沒有煮熟可以看面片是否浮到水面上，當所有的面片浮到水面...
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![炒刀削麪怎麼炒刀削麪]( "炒刀削麪怎麼炒刀削麪")
- 1、食材：刀削麪適量、牛肉（豬肉）適量、新鮮辣椒適量、青菜適量、洋葱適量、西紅柿適量、蒜薹適量、鹽少量、豆瓣醬適量、食用油適量。2、準備好刀削麪，洋葱，蒜薹，肉，上海青，鮮辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜薹切段，肉切片（生肉切不好用熟的也行），鍋裏到上水，放到火上開始燒水。4、...
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![刀削麪做法介紹 刀削麪的製作方法]( "刀削麪做法介紹 刀削麪的製作方法")
- 1、鹹菜2兩、番茄2個、蘑菇5個、豌豆2兩、小青菜2兩、中筋麪粉適量、鹽適量。2、取適量麪粉，一點一點加水，揉成團。3、放邊上醒20分鐘。4、鹹菜放水裏浸泡，把多餘鹽份泡去，切成小段。5、把鹹菜擠幹水分，炒鍋熱過放適量油，倒入鹹菜煸炒，盛起。6、蘑菇切片待用。7、番茄切塊。8、...
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![簡介剪刀面的做法 剪刀面的做法]( "簡介剪刀面的做法 剪刀面的做法")
- 1、五花肉切條。2、土豆切丁，葱薑切片。3、鍋子燒熱，倒入油，放入葱姜八角爆香。4、加入五花肉，煸炒。5、加入土豆丁，煸炒。6、倒入清水，加入鹽、冰糖、老抽、紹酒，燉至湯汁濃稠，即可關火。7、清水和麪團，和麪，靜置餳半小時。8、餳好，揉勻成光滑的麪糰。9、鍋內燒開水，左手拿住麪糰，右...
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![刀豆燜面做法 做刀豆燜面的方法]( "刀豆燜面做法 做刀豆燜面的方法")
- 1、刀豆一把，五花肉200克。2、五花肉速凍裏放一兩個小時，拿出後很容易切成薄片。3、刀豆切斷，洋葱切末末。4、熱鍋冷油，煎五花肉。時間關係，這次的煎時間有點短了。5、下洋葱末炒出香味，然後加人刀豆煸炒，加入各種調味料。倒水蓋鍋蓋煮開，水量多一點點。6、把汁倒在碗裏，手擀麪抖...
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![刀削麪的起源 刀削麪是哪裏的特產]( "刀削麪的起源 刀削麪是哪裏的特產")
- 1、起源於山西的刀削麪，在中國的大街上隨處可見。但在中國，經營刀削麪的基本以街頭小飯館為主，很難找到進入“大雅之堂”的主營刀削麪的飯館。2、而在一衣帶水的日本，僅在東京竟然就有近百家以刀削麪為主、有一定檔次的飯館，刀削麪也成為日本人熟知的一種中國餐食。...
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![麪包機如何做麪包 麪包機做麪包方法介紹]( "麪包機如何做麪包 麪包機做麪包方法介紹")
- 1、在麪包機中加入水、橄欖油或黃油、麪包粉、全麥粉、砂糖、鹽、乾酵母，啟動麪包機和麪程序，和麪完成後往面桶上蓋一塊布，啟動發酵程序。2、將麪糰分成兩塊，揉搓麪糰後用保鮮膜封好，鬆弛麪糰15分鐘。將麪糰擀成長方形，疊好後放入烤箱進行二次發酵。3、發酵後在麪糰上切口篩入...
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![麪包機怎麼做全麥面面包 麪包機如何做全麥面面包]( "麪包機怎麼做全麥面面包 麪包機如何做全麥面面包")
- 1、食材：全麥粉80克、水175克、高筋麪粉170克、酵母3克、黃油20克、奶粉15克、糖10克、鹽3克。2、把全部材料放入麪包桶內。(液體在下，鹽、糖在一側，麪粉壓出一個坑，放入酵母)。3、選擇麪包機菜單7“全麥麪包”，按下“啟動”按鍵。4、麪包機開始和麪-醒發，醒發後放入軟化黃油，進...
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![山西刀削麪怎麼做 山西刀削麪做法]( "山西刀削麪怎麼做 山西刀削麪做法")
- 1、高筋粉300g，番茄3個，雞蛋2個，葱薑蒜少許。2、取高筋粉300g，倒入面盆。一邊將涼水分少量多次倒入，並一邊用手和麪，將面和成稍乾的絮狀，刀削麪需要稍硬一些。最後將面絮揉成麪糰，加蓋餳半小時。刀削麪對和麪的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是一斤面三兩水。3、兩個雞蛋...
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![麪包機做麪包竅門 烤麪包竅門]( "麪包機做麪包竅門 烤麪包竅門")
- 1、竅門：蛋液打發好，一直到起泡，能立在筷子上為止。接着，把蛋黃和蛋清分開加入，糖也要分多次加入，一邊加一邊攪拌。和麪後，根據個人口味加鹽或者糖。等和麪完成後，根據個人喜好選擇麪包烘烤的焦色程度。還有做好的麪包馬上吃，不要放置太久。2、用料：牛奶120g、酵母5g、雞蛋1個、糖5...
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![麪包機做麪包方法介紹 麪包機如何做麪包]( "麪包機做麪包方法介紹 麪包機如何做麪包")
- 1、在麪包機中加入水、橄欖油或黃油、麪包粉、全麥粉、砂糖、鹽、乾酵母，啟動麪包機和麪程序，和麪完成後往面桶上蓋一塊布，啟動發酵程序。2、將麪糰分成兩塊，揉搓麪糰後用保鮮膜封好，鬆弛麪糰15分鐘。將麪糰擀成長方形，疊好後放入烤箱進行二次發酵。3、發酵後在麪糰上切口篩入...
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![刀削麪的面怎麼和]( "刀削麪的面怎麼和")
- 刀削麪製作工藝配方如下：1、準備麪粉3斤，食用鹽15克，筋力源10克，水1斤；2、將食用鹽、筋力源加入水中溶解；3、再加入麪粉和成稍硬的麪糰，靜止醒發30分鐘；4、再次揉麪10分鐘，即可製作刀削麪。注：刀削麪是山西大同市的地方特色傳統麪食，為中國十大面條之一，流行於北方。操作過程為將麪粉...
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![刀削麪怎麼和麪]( "刀削麪怎麼和麪")
- 1、刀削麪對和麪的技術要求較嚴，水、面的比例要求準確，一般是一斤面，三兩水。2、和麪時加入少許鹽，增加面的勁道。不斷揉搓，打成面穗。3、再揉成麪糰，然後用濕布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。4、刀削麪做法：（1）和麪，用涼水和，面先一點一點加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花...
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![刀削麪做法]( "刀削麪做法")
- 製作方法：1、將麪粉、水（按一斤面三兩水比例）打成面穗。2、再揉成麪糰，然後用濕布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光餳備用。3、將豬裏脊肉切絲，用料酒、澱粉，抓勻，備用。4、木耳泡發洗淨，切絲；香菇泡發，去蒂，洗淨，切絲；黃花泡發洗淨，切段。5、鍋置火上，放油，油5成熱，放醃好的肉絲，滑...
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![怎樣做家傳刀削麪 家傳刀削麪步驟]( "怎樣做家傳刀削麪 家傳刀削麪步驟")
- 1、麪粉加食鹽清水和麪，揉的很結實很光滑就可以了，餳上一會面就很均勻有力道了。2、把和好的麪糰放到左手的木託上，朝向開水鍋，右手持刀準備削麪。3、用右手飛快的從裏向外開始削麪，片片均勻的面片就被削到了開水鍋裏面。4、蓋上鍋蓋，煮3分鐘左右就可以吃啦。...
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![刀削麪怎麼做？ 怎麼做刀削麪]( "刀削麪怎麼做？ 怎麼做刀削麪")
- 1、材料：麪粉300克、2塊、高湯2大勺、葱適量、紅椒2克、水130克。2、稱量好所需要的麪粉和水。3、揉成略硬的麪糰，醒發一小時。4、準備好削麪刀。5、醒發後面團表面就會變得很光滑。6、之後把麪糰託在左手開始削麪。7、削好的麪條直接削入燒水中。8、煮至浮起後再煮2分鐘就...
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![刀削麪的和麪方法]( "刀削麪的和麪方法")
- 1、刀削麪對和麪的技術要求較嚴，水、面的比例要求準確，一般是一斤面，三兩水。2、和麪時加入少許鹽，增加面的勁道。不斷揉搓，打成面穗。3、再揉成麪糰，然後用濕布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。4、刀削麪做法：（1）和麪，用涼水和，面先一點一點加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花...
- 13200
![山西刀削麪]( "山西刀削麪")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：500克;豬肉:1塊;洋葱:1/4個;胡蘿蔔:1/2個;香菜:1根;雞蛋:1個;水：150克;色拉油：適量;香葉：適量;八角：適量;幹辣椒：適量;花椒：適量;姜：適量;大蒜：適量;小葱：適量;生抽：適量;陳醋：適量;食鹽：適量;山西刀削麪的做法...
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![炒刀削麪的做法 炒刀削麪怎麼做]( "炒刀削麪的做法 炒刀削麪怎麼做")
- 1、食材：刀削麪10克，牛肉10克，胡蘿蔔10克，青椒10克，洋葱10克，老抽10克，生抽10克，番茄醬10克，鹽少許，糖10克，料酒1勺。2、：胡蘿蔔、青椒、洋葱、切絲，牛肉切片（前面三個食材應該也是切片的）。3、刀削麪煮熟，涼水過一下備用（面不要煮過火）。4、牛肉醃製一下：料酒，鹽，糖，黑胡椒（一點點），生抽，澱粉，抓勻...
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