![白菜肉丸子湯的烹飪方法]( "白菜肉丸子湯的烹飪方法")
- 1、主料：豬肉(肥瘦)200克,大白菜200克。輔料：粉絲150克。調料：色拉油30克,香油10克,鹽8克,澱粉(玉米)20克,黃酒10克,胡椒粉2克,味精2克。2、豬肉剁糜加入鹽（3克）、澱粉（20克）、紹酒（10克）拌勻，攪打一下擠成肉丸；3、大白菜洗淨切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用；4、將大白菜放入...
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![肉丸子要煮幾分鐘才能熟]( "肉丸子要煮幾分鐘才能熟")
- 1、丸子煮五至十分鐘能熟透。煮肉丸子使用的火候不一樣，煮制的時間也會不同。使用大火煮肉丸子，需要五分鐘左右，使用中小火煮肉丸子，需要煮十分鐘左右。2、肉丸的個頭比較大，則需要酌情增加煮制的時間。煮肉丸的時候，煮制肉丸子顏色改變，全部漂浮在水面即為熟透。...
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![瑞典肉丸子的做法]( "瑞典肉丸子的做法")
- 1、主料：牛肉300克。2、輔料：洋葱半個、牛奶60毫升、雞蛋1個、食鹽適量、黑胡椒適量、法香(末)適量。3、把牛奶倒入麪包粉中拌勻並放置10分鐘，讓麪包粉充分吸收水分。4、洋葱切碎末備用。5、牛肉切成肉糜備用。6、將所有材料及調味料混合攪拌均勻。7、並用手拿取肉餡在盆中...
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![怎樣做水竄肉丸子]( "怎樣做水竄肉丸子")
- 1、把肉切小塊，剁碎；2、把肉餡放到容器裏，放蛋清和少量水按一個方向攪拌；3、加入葱末薑末、鹽、胡椒粉、香油，水、澱粉繼續攪拌至均勻；4、鍋裏放水，一邊燒水一邊下丸子。開後撇去浮沫，加入菠菜，然後調味，放鹽、胡椒粉、香油；5、保持火候均勻，2分鐘出鍋。...
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![肉餡怎樣變成肉丸子]( "肉餡怎樣變成肉丸子")
- 步驟：1、將豬肉洗淨，先順肉紋着切，不要切斷，下刀五分之四。翻過來斷着肉紋也是這樣切，拎起來成菱形花狀。2、葱洗淨切成末，姜去皮切幾片。3、將肉和葱、姜剁在一起，雙刀剁的比較快。4、當肉餡剁的如泥時，盛到盆裏。倒上油攪，磕一個雞蛋，適量澱粉。5、順一個反向攪拌20至30分鐘。6、...
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![肉丸子怎麼做口感最好]( "肉丸子怎麼做口感最好")
- 1、食材：新鮮豬後腿肉500g、水150g、鹽15g、料酒10g、白砂糖10g、紅薯澱粉35g。2、豬肉洗好，晾乾水分，然後切成肉片，放入冰箱，冷凍30分鐘以上。3、用一個碗，把準備好的水、料酒、糖、澱粉，攪拌均勻，放冰箱，冷藏30分鐘以上。4、將冷凍好的豬肉，剁碎至顆粒狀加入鹽，繼續剁碎至肉泥狀，將...
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![豆腐摻肉丸子怎麼做]( "豆腐摻肉丸子怎麼做")
- 1、豬肉攪碎。2、香菇洗淨，切片。3、焯水煮一下。4、豆腐切片放入攪拌機，攪碎。5、焯熟的香菇攥水放入攪拌機，攪碎備用。6、把豆腐，香菇，豬肉攪拌均勻，放上葱花，姜，花生油，醬油，生抽，食鹽，香油，澱粉（成團不易散），團成丸子備用。7、鍋中放油，油熱放入葱花，姜。8、倒入醬油，水，等水開。9、下丸...
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![做小肉丸子的方法]( "做小肉丸子的方法")
- 1、豬肉餡半斤、香菇一兩、雞湯口味濃湯寶、澱粉兩茶匙、油香葱粒。豬肉餡一定要用五花肉。2、將事先準備好的肉糜放入一個容器中。香菇洗淨後切成碎末，與肉糜放在一起混合均勻。3、將雞湯口味濃湯寶、澱粉、約30ml水放入肉糜中，充分攪拌均勻直至看不到大塊濃湯寶顆粒。4、...
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![炸過的肉丸子還能再炸一次嗎]( "炸過的肉丸子還能再炸一次嗎")
- 再次油炸肉丸子時，不要炸太久時間，稍微過油加熱即可。再次油炸肉丸子，具體做法如下：第一步：取出所需二次油炸的肉丸子。第二步：用吸油紙吸取肉丸子原有油脂。第三步：擦乾鍋內水分，鍋內放油燒熱。第四步：將肉丸子放置油鍋內，炸至三分鐘。第五步：取出，瀝乾油分即可。第六步：肉丸子二次油...
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![肉丸子怎麼做呢]( "肉丸子怎麼做呢")
- 1、用料：豬肉餡500、大葱末、娃娃菜、土豆粉、1鹽、薑末、蒜末、花椒、澱粉、蛋清、食用油、醬油老抽、料酒；2、大葱，姜，蒜切末放肉餡裏。3、把花椒粒放在鍋裏（什麼都不加）幹炒，一直炒到冒煙，花椒全糊了為止，然後在面板上用擀麪杖攆成粉末，放進肉餡裏，這個是竅門哦，自己攆的花椒粉超...
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![又嫩又滑的肉丸子做法詳解]( "又嫩又滑的肉丸子做法詳解")
- 1、將肉用攪拌機或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。2、放入幹澱粉和蛋清朝一個方向攪打均勻，再放入葱薑末和少許胡椒粉，蓋上蓋子放在一旁醃製十分鐘。3、將醃製後的肉末再放入鹽，味精和醬油調味。4、然後再準備自己喜歡的一些配菜，什麼都可以。做丸子其實最經典的就是冬...
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![黑木耳炒肉丸子的做法介紹]( "黑木耳炒肉丸子的做法介紹")
- 1、食材：黑木耳200g、肉丸子400g、大蒜4g、姜4g、食鹽4g、醬油3g。2、將姜、大蒜各4g去皮洗淨切好。3、將肉丸子400g用油事先炸好備用。4、將黑木耳200g用水泡開備用。5、在鍋中放入4g玉米油。6、加入切好的姜蒜爆香。7、將黑木耳放入鍋中，翻炒一會。8、加入4g食鹽。9、將...
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![油炸肉丸子怎麼做]( "油炸肉丸子怎麼做")
- 1、食材：豬肉(肥瘦)400克，馬蹄5個，鹽、味精、白糖、葱碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉各適量。2、馬蹄洗淨剁碎。3、準備好用機器攪成肉末的新鮮肉餡500克。4、把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末裏，加入鹽、味精、白糖、葱碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉，準備攪拌。5、攪好後將肉餡用手腕...
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![製作肉丸子的方法]( "製作肉丸子的方法")
- 1、用料：豬肉餡500、大葱末、娃娃菜、土豆粉、1鹽、薑末、蒜末、花椒、澱粉、蛋清、食用油、醬油老抽、料酒；2、大葱，姜，蒜切末放肉餡裏。3、把花椒粒放在鍋裏（什麼都不加）幹炒，一直炒到冒煙，花椒全糊了為止，然後在面板上用擀麪杖攆成粉末，放進肉餡裏，這個是竅門哦，自己攆的花椒粉超...
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![蒸糯米肉丸子怎麼做]( "蒸糯米肉丸子怎麼做")
- 1、用料：豬肉250克、糯米半碗、雞蛋1個、料酒1勺、葱，姜適量、鹽適量、山藥半根。2、生薑葱末，黃酒、鹽、一個雞蛋、山藥泥和肉餡兒混合，順着一個方向攪拌。可以添加冷水，外婆特別能加水，讓豬肉充分吸入水，也是入口嫩嫩的原因吧。攪拌好後放置半小時，讓肉更入味兒。3、糯米提前浸...
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![蒸肉丸子的簡單做法介紹]( "蒸肉丸子的簡單做法介紹")
- 1、主料：豬肉餡半斤、香菇1兩。2、輔料：濃湯寶、澱粉10克、2茶匙油、少許香葱粒少許。3、將事先準備好的肉糜放入一個容器中。香菇洗淨後切成碎末，與肉糜放在一起混合均勻。4、將濃湯寶、澱粉、約30ml水放入肉糜中，充分攪拌均勻直至看不到大塊濃湯寶顆粒。5、另取一個空盤子，...
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![油炸肉丸子做法介紹 如何做油炸肉丸子]( "油炸肉丸子做法介紹 如何做油炸肉丸子")
- 1、準備肉餡，生薑，葱，雞蛋，食用油，味精，雞精，料酒，饅頭末，澱粉。2、準備適量的豬肉餡，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合適，然後切一些葱薑末放在碗裏，這樣就能夠起到增香和去腥的效果。3、為了增加肉丸的粘性和粘合力加入一個雞蛋在肉餡裏，這樣在炸的過程當中就不會容易爆裂，然後...
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![珍珠鮮肉丸子做法介紹 珍珠鮮肉丸子如何做]( "珍珠鮮肉丸子做法介紹 珍珠鮮肉丸子如何做")
- 1、用水清洗糯米。2、將肥肉、瘦肉洗淨，去筋切成小塊。3、把整理好的肥瘦肉一起剁成肉沫。4、肉沫中加入適量的鹽，把空幹水的糯米留一小部分出來，多的都拌入肉沫中。5、將拌好的糯米和肉泡輕輕揉成小球。6、把糯米丸子的小麪糰擀成單獨的糯米，然後用手輕輕地搓成一圈。7、將...
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![水煮肉丸子的正確方法]( "水煮肉丸子的正確方法")
- 1、準備500g豬肉餡，少許葱、姜。2、肉餡加適量水，以便增加肉餡的水分，然後加入適量醬油、鹽、五香粉以及葱花和薑末，充分攪拌均勻。豬肉餡要細一些，最好是呈肉泥狀。3、加入三到五個雞蛋清也可以，不加入雞蛋清也可以。4、向調好的肉餡中不斷加入澱粉，邊加澱粉邊用筷子攪拌，直到筷...
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![怎樣做好吃的肉丸子]( "怎樣做好吃的肉丸子")
- 1、五花肉500克、雞蛋2個、食用鹽1/2茶匙、葱1茶匙、姜1茶匙、蒜1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、玉米澱粉3茶匙、胡椒粉1茶匙。2、五花肉洗淨，戳水5分鐘；撈出過清水，放砧板上剁碎裝碗備用。3、準備好所有食材，五花肉，雞蛋，料酒，葱薑蒜，玉米澱粉，胡椒粉。放五花肉的碗中加入雞蛋，葱姜...
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![多久煮熟肉丸子]( "多久煮熟肉丸子")
- 1、一般水開了5分鐘（或者，肉丸熟了會變色，會全浮上水面上）就可以了。2、肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。...
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![肉丸子湯的做法]( "肉丸子湯的做法")
- 1、先將牛肉洗淨切塊。葱頭（三分之一）去皮和肉放在一起用絞刀絞兩扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆內，放上鹽、胡椒粉、味精、雞油、雞蛋用木棍攪拌，再加水50克，隨倒隨攪和，成肉泥。2、起湯鍋一個，放入開水，用手把肉餡擠成丸子放在開水鍋內，共擠40個。開後丸子漂起，把原湯撇出，在冷水裏把丸...
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![肉丸子的製作方法]( "肉丸子的製作方法")
- 1、用料：鮮牛肉（500克）、精鹽（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。2、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。3、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面為準）取起，燜、炒等咸宜。...
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![夢到肉丸子是啥意思 夢到肉丸子是什麼意思]( "夢到肉丸子是啥意思 夢到肉丸子是什麼意思")
- 1、夢見吃肉丸，運勢普通，同時要提高警惕，防止被欺騙，過段日子，運勢將會旺盛。2、成年人夢見吃肉丸，則你的身體狀況不容樂觀，容易因為過度疲勞而引發潰瘍，同時需繼續關注生殖系統疾病。3、文職工作者夢見吃肉丸，則工作狀態較為低落，付出的努力往往難以獲得相應的回報。和同事的相處...
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![蓮藕肉丸子的做法 蓮藕和肉怎麼做肉丸]( "蓮藕肉丸子的做法 蓮藕和肉怎麼做肉丸")
- 1、主料：蓮藕400克，豬肉500克，白菜乾300克，輔料：油一勺，鹽一撮，醬油一勺，葱花一撮，生薑一個，雞蛋一個，剁辣椒一勺。2、蓮藕擦碎，肉用攪拌機打碎。3、加葱，姜，鹽，糖，醬油，雞蛋拌勻。4、將藕泥也加入肉泥裏。5、全部攪拌成均勻的糊糊。6、挖一勺肉泥放在手心。7、用虎口擠成丸子，用筷子將丸子...
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