![荷葉鴨條怎麼做]( "荷葉鴨條怎麼做")
- 主料：北京填鴨2500克；輔料：荷葉40克、糯米粉300克；調料：白砂糖20克、鹽10克、香油25克、醬油100克、小葱25克、甜麪醬75克、姜15克、料酒50克、五香粉3克；做法步驟：1、將填鴨宰殺，煺毛，去內臟，背開去骨取肉，順長切三刀，成為四片，每片頂刀切成大拇指般的條；2、切好的鴨條內加入醬油、甜...
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![黨蔘鴨條怎麼做好吃]( "黨蔘鴨條怎麼做好吃")
- 1、黨蔘15克，陳皮10克，豬瘦肉100克，老鴨1只，雞湯750克，菜油1000克，調料適量。2、將鴨子宰殺後退淨毛樁、去內臟、腳爪，洗淨血水，瀝乾水分，鴨皮上用醬油拌勻，再下人八成熱的油鍋內炸至皮色金黃時撈出，稍冷，用温水洗去油膩，盛人沙鍋內(鍋底墊上瓦碟)。豬瘦肉切成塊，人沸水中氽一下撈起，放...
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![烤鴨油如何做麪條]( "烤鴨油如何做麪條")
- 1、根據家裏成員的多少，舀出一些乾的油麥面，注意和麪的時候使用温水，切面條的水涼了或者太熱都不好使。2、將面和成一塊麪團，和麪時水要倒的均勻，否則麪糰裏面會有疙瘩，當面團光滑後，將它用保鮮膜蓋起來醒一會兒。3、將麪糰擀成片狀，然後再切成一條一條的，切的時候要不斷加乾麪，防...
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![怎麼醃製臘鴨條]( "怎麼醃製臘鴨條")
- 1、醃料配製：每10千克白條鴨用鹽1千克，醬油及豆瓣醬適量。2、選料屠宰：選用當年的肥嫩肉鴨，將鴨從頸部宰殺後，讓血液流盡；浸燙、煺毛後，用刀在鴨腹腔中線切開，取出全部內臟，然後用清水洗淨，瀝乾水分。3、醃製方法：將鴨放在案子上，用鹽擦遍鴨體內外，口腔、大腿、肉厚的地方多擦些，然後將...
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![白條鴨是什麼鴨]( "白條鴨是什麼鴨")
- 白條鴨是已經加工好，除去鴨毛、內臟和表面角質，通過預包裝，直接出售的肉鴨。白條鴨在外觀上指去二節翅和鴨掌的淨膛成品鴨。去頭去掌去二節翅的稱為無頭鴨，去掌帶二節翅的稱為全翅鴨，帶掌帶翅的稱為全鴨。鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相...
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![如何做鴨湯粉條]( "如何做鴨湯粉條")
- 1、將老鴨洗淨砍作小塊放高壓鍋里加水適量放入花生米、料酒、生薑，橙子皮和醋壓鍋10分鐘後放涼待用。2、紅薯粉用燒開的熱水泡發軟待用。3、壓力鍋燉夠時間等降温後打開蓋子，舀出鴨肉和湯放鐵鍋裏面燒開後加入泡發好的紅薯粉條加鹽燒煮。4、燉到粉條徹底變軟熟爛後，撒入白鬍...
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![白條鴨燉多久能熟]( "白條鴨燉多久能熟")
- 白條鴨燉多久能熟：答案是1.5-2個小時。白條鴨燉多久能熟：答案是1.5-2個小時。白條鴨燉多久能熟：答案是1.5-2個小時。白條鴨燉1.5-2個小時能熟，具體的時間會受到鴨的大小和火候的影響，建議適時檢查鴨肉的熟度。鴨是雁形目鴨科水禽的統稱，或稱真鴨。綠頭鴨是大部分家鴨的祖先，是最...
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![烤鴨風乾的條件]( "烤鴨風乾的條件")
- 方法一：如果是冷凍的話，一般可以保存3個月，如果冷藏的話，時間就相對來説比較短啦，也就差不多3天，時間長了味道肯定就不對了。方法二：一般來説雞鴨魚肉在-18℃冷凍的條件下，保質期是為一年的，冰箱冷凍温度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味是不會有多大的改變的。方法三：如果封閉...
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![臘鴨條醃製方法]( "臘鴨條醃製方法")
- 1、醃料配製：每10千克白條鴨用鹽1千克，醬油及豆瓣醬適量。2、選料屠宰：選用當年的肥嫩肉鴨，將鴨從頸部宰殺後，讓血液流盡；浸燙、煺毛後，用刀在鴨腹腔中線切開，取出全部內臟，然後用清水洗淨，瀝乾水分。3、醃製方法：將鴨放在案子上，用鹽擦遍鴨體內外，口腔、大腿、肉厚的地方多擦些，然後將...
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![怎麼做白條鴨]( "怎麼做白條鴨")
- 1、食材：鴨子一隻、大葱適量、姜適量、陳皮適量、香葉適量、八角適量、冰糖適量、鹽適量。2、將鴨子斬成塊，裝盤待用。燒開一鍋水，準備讓鴨肉過水，去除腥臊味；水中放入料酒2勺，姜2片。趁水還沒開的功夫準備配料：黑色的是陳皮，黃色的是薑片，香葉和八角，葱頭。3、水開了，給鴨肉洗澡，煮...
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![烤鴨煮麪條如何做]( "烤鴨煮麪條如何做")
- 1、食材：烤鴨200克，乾麪條100克，油100克，鹽3克，紅油5克，蒜米5克。2、麪條在開水鍋中煮開焯水，焯完水用清水沖洗乾淨，倒掉焯水的湯。3、洗淨鐵鍋加水燒開，倒入麪條加油和鹽拌勻，再煮幾分鐘。4、麪條煮至熟透時，倒入烤鴨、淋入紅油拌勻繼續煮沸一定時間，加入自己喜歡的配菜即可。...
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![如何做鴨血粉條]( "如何做鴨血粉條")
- 1、食材：鴨血，粉絲，油果子，葱，姜，蝦米，香菜，鴨內臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。2、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。3、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裏煮。4、過一兩分鐘，把鴨血撈出...
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![白條鴨是什麼]( "白條鴨是什麼")
- 白條鴨是已經加工好，除去鴨毛、內臟和表面角質，通過預包裝，直接出售的肉鴨。白條鴨在外觀上指去二節翅和鴨掌的淨膛成品鴨。去頭去掌去二節翅的稱為無頭鴨，去掌帶二節翅的稱為全翅鴨，帶掌帶翅的稱為全鴨。白條鴨的著名吃法南京鹽水鴨南京鹽水鴨，又叫桂花），是南京著名的特產，中國地...
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![白條鴨簡單介紹 白條鴨是什麼鴨]( "白條鴨簡單介紹 白條鴨是什麼鴨")
- 1、白條鴨就是已經加工好，除去鴨毛、內臟和表面角質，通過預包裝，直接出售的肉鴨。一般而言，白條鴨在外觀上指去二節翅和鴨掌的淨膛成品鴨。2、去頭去掌去二節翅的稱為無頭鴨，去掌帶二節翅的稱為全翅鴨，帶掌帶翅的稱為全鴨。...
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![鴨血粉條怎麼做]( "鴨血粉條怎麼做")
- 1、食材：鴨血，粉絲，油果子，葱，姜，蝦米，香菜，鴨內臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。2、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。3、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裏煮。4、過一兩分鐘，把鴨血撈出...
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![老鴨燉粉條怎樣做 如何做鴨湯粉條]( "老鴨燉粉條怎樣做 如何做鴨湯粉條")
- 1、將老鴨洗淨砍作小塊放高壓鍋里加水適量放入花生米、料酒、生薑，橙子皮和醋壓鍋10分鐘後放涼待用。2、紅薯粉用燒開的熱水泡發軟待用。3、壓力鍋燉夠時間等降温後打開蓋子，舀出鴨肉和湯放鐵鍋裏面燒開後加入泡發好的紅薯粉條加鹽燒煮。4、燉到粉條徹底變軟熟爛後，撒入白鬍...
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![如何做鴨血粉條 鴨血粉條怎麼做]( "如何做鴨血粉條 鴨血粉條怎麼做")
- 1、食材：鴨血，粉絲，油果子，葱，姜，蝦米，香菜，鴨內臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。2、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。3、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裏煮。4、過一兩分鐘，把鴨血撈出...
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![怎麼醃製臘鴨條 臘鴨條醃製方法]( "怎麼醃製臘鴨條 臘鴨條醃製方法")
- 1、醃料配製：每10千克白條鴨用鹽1千克，醬油及豆瓣醬適量。2、選料屠宰：選用當年的肥嫩肉鴨，將鴨從頸部宰殺後，讓血液流盡；浸燙、煺毛後，用刀在鴨腹腔中線切開，取出全部內臟，然後用清水洗淨，瀝乾水分。3、醃製方法：將鴨放在案子上，用鹽擦遍鴨體內外，口腔、大腿、肉厚的地方多擦些，然後將...
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![白條鴨簡單介紹]( "白條鴨簡單介紹")
- 1、白條鴨就是已經加工好，除去鴨毛、內臟和表面角質，通過預包裝，直接出售的肉鴨。一般而言，白條鴨在外觀上指去二節翅和鴨掌的淨膛成品鴨。2、去頭去掌去二節翅的稱為無頭鴨，去掌帶二節翅的稱為全翅鴨，帶掌帶翅的稱為全鴨。...
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![怎麼做鴨肉燉粉條]( "怎麼做鴨肉燉粉條")
- 1、材料：鴨肉、粉絲、葱薑絲、圓白菜、西紅柿2、將鍋裏放少許的油，放入葱薑絲爆香，放入切成絲的圓白菜爆炒一下。3、放入鴨肉炒勻，將鍋裏放入適量熱水。4、將切好的西紅柿塊放入鍋中，然後放入洗淨的粉絲5、大火將湯燒開後改成小火慢燉，燉到粉絲軟爛即可。6、加少許鹽，味精以及香...
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![如何做烤鴨油麪條 烤鴨油如何做麪條]( "如何做烤鴨油麪條 烤鴨油如何做麪條")
- 1、根據家裏成員的多少，舀出一些乾的油麥面，注意和麪的時候使用温水，切面條的水涼了或者太熱都不好使。2、將面和成一塊麪團，和麪時水要倒的均勻，否則麪糰裏面會有疙瘩，當面團光滑後，將它用保鮮膜蓋起來醒一會兒。3、將麪糰擀成片狀，然後再切成一條一條的，切的時候要不斷加乾麪，防...
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![如何做烤鴨油麪條]( "如何做烤鴨油麪條")
- 1、根據家裏成員的多少，舀出一些乾的油麥面，注意和麪的時候使用温水，切面條的水涼了或者太熱都不好使。2、將面和成一塊麪團，和麪時水要倒的均勻，否則麪糰裏面會有疙瘩，當面團光滑後，將它用保鮮膜蓋起來醒一會兒。3、將麪糰擀成片狀，然後再切成一條一條的，切的時候要不斷加乾麪，防...
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![白條鴨怎麼做好吃]( "白條鴨怎麼做好吃")
- 1、食材：鴨子一隻、大葱適量、姜適量、陳皮適量、香葉適量、八角適量、冰糖適量、鹽適量。2、將鴨子斬成塊，裝盤待用。燒開一鍋水，準備讓鴨肉過水，去除腥臊味；水中放入料酒2勺，姜2片。趁水還沒開的功夫準備配料：黑色的是陳皮，黃色的是薑片，香葉和八角，葱頭。3、水開了，給鴨肉洗澡，煮...
- 13945
![鴨湯麪條怎麼做好吃 鴨湯麪條如何做好吃]( "鴨湯麪條怎麼做好吃 鴨湯麪條如何做好吃")
- 1、食材：面150g、鴨骨150g、圓白菜100g、姜2g、水3碗、葱5g、油2勺、鹽1茶匙、蠔油1勺、胡椒粉1/2茶匙。2、將葱切成葱花，薑切片、圓白菜撕小塊。3、鍋中放油燒熱，放入姜和鴨骨炒香。4、倒入水，蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉5分鐘。5、將碗中放入蠔油、鹽、胡椒粉備用。6、燉好的...
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![久久鴨脖加盟條件]( "久久鴨脖加盟條件")
- 1、久久鴨脖加盟費2萬。2、加盟條件：本人及家人身體健康，有從事餐飲行業的激情和熱情。3、加盟商必須出示本人身份證，以便建立檔案及跟蹤服務。4、願意接受管理，參加統一的技術培訓。5、必須按總部要求，統一懸掛“久久鴨”形象招牌。6、自覺維護“久久鴨”品牌形象，不得借“久...
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生活全書館
