![蒸雞蛋羹要注意事項 蒸雞蛋羹要注意什麼]( "蒸雞蛋羹要注意事項 蒸雞蛋羹要注意什麼")
- 1、忌加自來水或熱水：自來水中有空氣，水被燒沸騰後空氣排出，蛋羹會有小氣孔，影響雞蛋羹的質量和口感。2、忌猛攪蛋液：攪蛋液不宜用力過猛，時間也不宜過長，一般攪2分鐘即可。3、蒸蛋前只需添加食鹽即可，可在蒸出鍋前添加其他調味品。4、蒸蛋時間不宜過長，將水燒開放入雞蛋，蒸10-15分...
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![雞蛋羹的做法竅門]( "雞蛋羹的做法竅門")
- 1、主料雞蛋四個，輔料鹽兩克。2、鮮雞蛋四個。加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，打開至均勻3、將打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液中的絮狀物，這一步很重要，決定着蛋羹是否絲滑、細膩。沒有細紗網也可以用屜布或絲襪代替。經過濾的蛋液明顯細嫩了好多。4、用保鮮膜封住，但要用牙籤在...
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![簡單蒸雞蛋羹的做法]( "簡單蒸雞蛋羹的做法")
- 我們需要準備雞蛋三枚，温開水大半碗、鹽、油、生抽各少許。首先，我們將三枚雞蛋打入碗中，然後用筷子將雞蛋攪拌打散。雞蛋打散之後，加入鹽、油各少許。再將我們準備好的温開水倒入蛋液中，然後繼續攪拌。完全攪拌均勻之後，用勺子將蛋液表面的泡沫清掉，這樣蒸出來的雞蛋羹表面更光...
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![油麥菜和雞蛋羹可以同時吃嗎]( "油麥菜和雞蛋羹可以同時吃嗎")
- 油麥菜和雞蛋羹可以同時吃，兩者沒有衝突；油麥菜口感極為鮮嫩清香，含有大量維生素，鈣，鐵等營養成分；雞蛋羹細膩滑嫩，含有豐富的蛋白質，鐵，鈣，鉀等人體所需要的礦物質；油麥菜在降低膽固醇，清燥潤肺等方面都有積極作用，適合食用；雞蛋羹對身體發育有利，健腦益智，改善記憶力，適合食用。...
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![怎麼製作牛奶雞蛋羹 牛奶雞蛋羹的做法]( "怎麼製作牛奶雞蛋羹 牛奶雞蛋羹的做法")
- 1、雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。2、雞蛋洗乾淨後破殼後加入鹽1小勺和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易。3、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻。4、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段...
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![蒸雞蛋羹是用冷水還是熱水下鍋 蒸雞蛋羹冷水效果還是熱水下鍋]( "蒸雞蛋羹是用冷水還是熱水下鍋 蒸雞蛋羹冷水效果還是熱水下鍋")
- 1、蒸雞蛋羹其實是不難的，首先我們要將雞蛋液打好在碗裏，然後用温水來蒸，温水與雞蛋液1：1攪拌均勻，記住不要放涼水，涼水蒸出來的雞蛋羹會很老，吃起來的口感硬硬的，也不能加開水，所以温水是最適宜的。2、另外，蒸雞蛋羹的容器也非常重要，最好用不鏽鋼的碗來蒸，因為這樣能夠使容器裏的蛋...
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![如何做蒸雞蛋羹竅門]( "如何做蒸雞蛋羹竅門")
- 雞蛋羹好吃又快手，是做給小孩子吃的最簡單的一種食物，但是很多人在做的時候，蒸出來的雞蛋羹總是不像飯店裏的雞蛋羹一樣好吃，這是因為有很多的蒸雞蛋小竅門沒有掌握。首先在碗中打入一個雞蛋用筷子充分攪散，然後倒入温水，不要使用冷水，冷水會使雞蛋羹的口感不夠嫩滑，也不能用熱水...
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![電飯煲做雞蛋羹的方法 電飯煲做雞蛋羹的方法簡單介紹]( "電飯煲做雞蛋羹的方法 電飯煲做雞蛋羹的方法簡單介紹")
- 1、材料：雞蛋2個，鹽，醬油，香油等適量。2、取一個小瓷碗，把雞蛋清洗乾淨，磕入碗裏。3、給雞蛋碗里加入1小勺鹽，用筷子攪勻。4、給電飯煲里加入適量清水，放上籠屜，把雞蛋碗放入籠屜裏，按下煮飯鍵，水開後，蒸上15分種，煮飯鍵變成保温鍵時表明已蒸熟。5、然後取出雞蛋碗，加入1勺醬油，滴1小勺...
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![酒釀雞蛋羹如何做 酒釀雞蛋羹做法介紹]( "酒釀雞蛋羹如何做 酒釀雞蛋羹做法介紹")
- 1、主料：酒釀100克、雞蛋1個、水300克。2、輔料：糖適量。3、雞蛋磕入碗中，打散。4、300克水加入鍋中，燒開。5、加入酒釀，用勺子攪一攪將其劃散。6、根據自己口味添加適量糖。7、加入雞蛋液，趁雞蛋液沒有完全凝固輕輕劃散。8、煮至雞蛋液完全凝固就可以了。...
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![蒸出嫩滑雞蛋羹的方法]( "蒸出嫩滑雞蛋羹的方法")
- 1、原料：雞蛋3個，温水適量，鹽適量，保鮮膜，牙籤，醬油適量。2、我們在碗中打入雞蛋，加入適量的食用鹽攪拌均勻。3、再放入約雞蛋液1.5倍的温水，和雞蛋液混合，攪拌均勻。4、撇去上面的浮沫，包上保鮮膜，要牙籤戳上一些小孔。5、鍋中上汽後上鍋蒸十五分鐘，最後淋上適量的醬油，就能享用啦。...
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![一歲以內的孩子吃的雞蛋羹怎麼做]( "一歲以內的孩子吃的雞蛋羹怎麼做")
- 幼兒蛋羹的製作方法如下：主料：雞蛋。輔料：植物油、醬油、蠔油、香油、聖女果、櫻桃、香菜、水。1、將雞蛋打入碗內充分攪拌成蛋液。2、加入2倍於雞蛋液的涼開水攪拌均勻，然後過篩到另一隻碗內。3、將篩過的雞蛋液中加入1至2滴植物後放入已經沸騰的蒸鍋中，蒸6至8分鐘即可。4、...
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![蒸雞蛋糕需要多長時間]( "蒸雞蛋糕需要多長時間")
- 雞蛋糕是一款小朋友很喜歡吃的一道食物，那在家給小朋友製作雞蛋糕時需要蒸多久的時間呢？下面讓我們一起來看看把。蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鐘，最後開關麼悶1～2分鐘的時間...
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![雞蛋羹怎樣蒸比較嫩 雞蛋羹怎樣蒸的嫩]( "雞蛋羹怎樣蒸比較嫩 雞蛋羹怎樣蒸的嫩")
- 1、材料。雞蛋45克、温水90克、精鹽0.5克。2、雞蛋1個（45g）、温水90g：雞蛋和温水比例1.5倍至2倍。雞蛋打散，加0.5g鹽。3、加2倍的温水充分攪打均勻。4、可以看見密集的蛋泡。5、過篩兩次口感更細膩。6、鍋中水燒開蓋上淺碟子再蓋上鍋蓋。7、中小火蒸12分鐘左右就可以了，取出淋...
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![牛奶雞蛋羹用電飯煲要多久時間]( "牛奶雞蛋羹用電飯煲要多久時間")
- 1、牛奶雞蛋羹跟正常雞蛋羹蒸的時間相同，電飯煲工作15分鐘左右就可以了。2、準備一個雞蛋，100ml牛奶；雞蛋打散；加入牛奶拌均；3、牛奶蛋液過濾:過濾去氣飽，更順滑，口感更好。過濾好的牛奶蛋液，靜放3分鐘；4、電飯鍋鍋中放入適量的水；放入蒸架，再把牛奶雞蛋碗放入蒸架上；5、按粥/湯鍵，蒸1...
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![雞蛋羹1個雞蛋多少水合適呢]( "雞蛋羹1個雞蛋多少水合適呢")
- 1、雞蛋羹時雞蛋和水的比例是1:2，一個雞蛋放100克水。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。2、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有...
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![雞蛋羹1個雞蛋多少水好吃]( "雞蛋羹1個雞蛋多少水好吃")
- 1、雞蛋羹時雞蛋和水的比例是1:2，一個雞蛋放100克水。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。2、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有...
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![雞蛋羹蒸多久煮的時間]( "雞蛋羹蒸多久煮的時間")
- 1、一般蒸8-15分鐘左右即可。2、雞蛋羹主要是由雞蛋製成的，而雞蛋中主要的成分就是蛋白質，是一種比較容易被蒸熟的食物，但由於生活中不同的人蒸雞蛋羹的量以及使用火候的大小不一樣，一般來説只需要將雞蛋羹蒸8-15分鐘左右的時間即可被蒸熟。...
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![南瓜雞蛋羹的做法]( "南瓜雞蛋羹的做法")
- 1、南瓜雞蛋羹的家常做法：（1）雞蛋1個、小南瓜1個、玉米澱粉1/3小勺、純淨水（雞蛋的3倍）、食鹽1/4小勺、麻油幾滴、醬油幾滴。（2）小南瓜一隻，從1/4的地方切開，去瓤，可以留下瓤炒別的菜用。（3）一個雞蛋打到小碗裏，加3倍純淨水，加入1/3小勺的澱粉、1/4小勺鹽，攪打均勻。（4）用濾網過濾2次，泡泡...
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![雞蛋糕蒸多久才算好]( "雞蛋糕蒸多久才算好")
- 雞蛋糕是一款小朋友很喜歡吃的一道食物，那在家給小朋友製作雞蛋糕時需要蒸多久的時間呢？下面讓我們一起來看看把。蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鐘，最後開關麼悶1～2分鐘的時間...
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![蒸雞蛋羹好吃的做法 怎麼蒸雞蛋羹好吃]( "蒸雞蛋羹好吃的做法 怎麼蒸雞蛋羹好吃")
- 1、食材：雞蛋兩個、油適量、鹽適量。2、準備兩個雞蛋，如果雞蛋是從冰箱裏拿出來的，要用温水將雞蛋熱一下，這樣蒸出來的雞蛋不會水水的，不會散，將雞蛋打入碗中。3、倒入一點點油，然後將雞蛋蛋散，用筷子攪拌雞蛋成雞蛋液。4、加入温開水，放入適量的鹽，繼續攪拌。5、然後將蛋液裏面的...
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![微波爐蒸雞蛋羹會炸的原因]( "微波爐蒸雞蛋羹會炸的原因")
- 1、被凝固的蛋液包裹住的水在沸騰時，生成的水蒸氣撐開包裹着的凝固蛋液時產生了爆炸。2、使用微波爐的禁忌：忌超時加熱，食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒；忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會使容器變形，二是普通...
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![蒸雞蛋羹要如何加水]( "蒸雞蛋羹要如何加水")
- 1、1個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水，加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇。沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，儘量讓雞蛋液不起很多跑，直到攪勻為止。2、放入蒸鍋開始蒸，注意第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門：等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不...
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![雞蛋羹可以用微波爐做嗎 雞蛋羹能不能用微波爐做]( "雞蛋羹可以用微波爐做嗎 雞蛋羹能不能用微波爐做")
- 1、微波爐裏可以做雞蛋羹。一般用微波爐蒸雞蛋羹，幾分鐘就可以做好了。微波爐是我們廚房的好幫手，它不僅可以快速的加熱食物，還可以用來烹飪各種美食。用微波爐做雞蛋羹方便又快捷，大家可以在家裏嘗試一下。2、用微波爐做雞蛋羹的時候，要掌握以下這些技巧。用微波爐蒸雞蛋羹的...
- 10539
![怎樣做簡單的雞蛋羹 雞蛋羹的簡單做法]( "怎樣做簡單的雞蛋羹 雞蛋羹的簡單做法")
- 1、兩個雞蛋，白涼粉10g，食鹽5g，麻油2g，適量温水。2、首先準備所需食材，打兩個雞蛋入碗中，加入白涼粉，食鹽，麻油，適量温水，攪拌均勻。3、蛋液過篩兩次，保鮮膜封好碗口，用牙籤扎幾個孔，最後中火上汽蒸8分鐘，關火再燜2分鐘即可。...
- 32591
![山藥雞蛋羹的做法]( "山藥雞蛋羹的做法")
- 1、食材：山藥50克、菠菜40克、雞蛋1個、玉米澱粉6克、水15克。2、山藥去皮切塊。3、玉米澱粉加入少許的水先攪拌均勻，然後打入雞蛋攪拌均勻備用。4、菠菜洗淨焯水撈出切碎。5、山藥蒸熟後取出趁熱搗成泥。6、取一個小碗刷上一層油，放入山藥泥用勺子壓平。7、倒入攪拌好的雞...
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