![如何製作牛奶雞蛋羹和冬瓜排骨湯]( "如何製作牛奶雞蛋羹和冬瓜排骨湯")
- 1、食材：排骨若干、冬瓜若干。2、排骨提前焯水，加入冬瓜，加滿水。打三個雞蛋，加點鹽，加瓶牛奶，攪勻。3、過濾一遍，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，上鍋蒸十分鐘。4、湯調味，加入杞子，鹽，胡椒粉，就完成了。...
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![雞蛋羹蒸多久煮的時間 雞蛋羹蒸多久煮幾分鐘能熟]( "雞蛋羹蒸多久煮的時間 雞蛋羹蒸多久煮幾分鐘能熟")
- 1、一般蒸8-15分鐘左右即可。2、雞蛋羹主要是由雞蛋製成的，而雞蛋中主要的成分就是蛋白質，是一種比較容易被蒸熟的食物，但由於生活中不同的人蒸雞蛋羹的量以及使用火候的大小不一樣，一般來説只需要將雞蛋羹蒸8-15分鐘左右的時間即可被蒸熟。...
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![怎麼看雞蛋羹熟了沒有]( "怎麼看雞蛋羹熟了沒有")
- 1、雞蛋羹外層凝結,但用筷子插下去,內部最上面有雞蛋羹,而下面未凝結,則是半熟狀態。2、雞蛋羹呈現為蜂窩狀或比較硬的狀態,則説明雞蛋羹過老。3、蒸雞蛋為凝固的果凍狀態,用勺子舀起來會軟彈,吃着滑嫩爽口,則為最佳熟的雞蛋羹。...
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![怎樣做蘑菇蒸雞蛋羹]( "怎樣做蘑菇蒸雞蛋羹")
- 1、蘑菇9朵，鵪鶉蛋9只，澱粉適量，鹽適量，枸杞9顆，胡椒粉適量，香油適量，葱姜水適量。2、把蘑菇清洗乾淨後，去掉中間的梗，留一個凹槽；3、水裏加適量的鹽，有一點鹹味即可，水開後放下去，煮3分鐘；4、煮熟後的蘑菇撈起來，擺盤後加入鵪鶉蛋；5、大火蒸5分鐘左右；6、蛋液略微凝固每個蛋上放一顆枸杞...
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![用微波爐做雞蛋羹的方法]( "用微波爐做雞蛋羹的方法")
- 1、準備好雞蛋和蒸雞蛋糕用的碗。2、雞蛋打碎到碗中，將蛋液和蛋清分開，用打蛋器打散蛋液，加少量鹽調和均勻，這時，蛋液會比之前稀、黃。3、在蛋液中加温水，記住，不要用冷水或熱水，因為這樣蛋液會變成蛋花，影響雞蛋糕的質量。4、水量很重要，要把握好，因為太多，雞蛋糕最後會變成水水的，太...
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![肉鬆雞蛋羹怎麼做好吃]( "肉鬆雞蛋羹怎麼做好吃")
- 1、準備兩個碗，一個裝雞蛋，一個碗邊緣刷點油，雞蛋打入碗里加點調料，成Z字形攪拌。2、倒入刷了油的碗裏，温開水倒入蛋液混合下把飄在上面的泡泡過濾掉。3、準備一個蒸鍋，放上蒸架把裝了蛋液的碗放上去蓋上蓋子為了不讓水蒸氣滴入蛋液影響口感。4、差不多蒸12分鐘左右，中途撒點葱...
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![牛奶雞蛋羹做法 牛奶雞蛋羹]( "牛奶雞蛋羹做法 牛奶雞蛋羹")
- 1、雞蛋洗乾淨後破殼後加入鹽1小勺和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻；3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙籤略扎幾個小...
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![肉末胡蘿蔔蒸雞蛋羹 肉末胡蘿蔔蒸雞蛋羹做法介紹]( "肉末胡蘿蔔蒸雞蛋羹 肉末胡蘿蔔蒸雞蛋羹做法介紹")
- 1、準備材料：胡蘿蔔100克、雞蛋3個、肉末100克。2、將胡蘿蔔洗淨，去皮切碎末。3、將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。4、肉末加入一些鹽和雞精粉及香油調味，備用。5、雞蛋液加入一點的温水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。6、將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末，肉末上層放...
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![怎樣蒸雞蛋羹好吃又嫩]( "怎樣蒸雞蛋羹好吃又嫩")
- 1、香葱洗淨切葱花。2、將雞蛋打入碗中，攪拌充分，攪拌到沒有蛋清。3、加水分三次，最好温水，水和雞蛋的比例1:1。4、攪拌好的雞蛋，加入鹽，味精，雞粉，胡椒粉，白糖，繼續攪拌。5、鍋內加清水燒開。6、將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，每一兩分鐘開蓋放一次氣，反覆5次後關火。7、雞蛋端出，撒上葱...
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![雞蛋羹沒凝固可以吃嗎]( "雞蛋羹沒凝固可以吃嗎")
- 這樣吃的話、營養吸收更好點、更香。雞蛋羹做法：材料：雞蛋四個、鹽兩克。步驟：1、鮮雞蛋四個。2、加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽、打開至均勻。3、將打均勻的蛋液過細紗網、濾去蛋液中的絮狀物。4、經過濾的蛋液。5、用保鮮膜封住、上鍋蒸了好即可。...
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![蒸雞蛋羹不成形的原因 蒸雞蛋羹不成形是什麼原因]( "蒸雞蛋羹不成形的原因 蒸雞蛋羹不成形是什麼原因")
- 1、雞蛋羹不成形原因有多種，可能是因為加入的水太多，或者是蒸煮的時間不夠，再者是因為你加入冷水的緣故。一般中火的話，需要蒸10~15分鐘，在加水之前，一定要放温水，温水温度最好控制在40度。2、蒸雞蛋羹時，要放入温開水，不要加入冰冷的自來水，這樣雞蛋在蒸制的過程中很難成形。雞蛋...
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![使用微波爐做雞蛋羹幾分鐘]( "使用微波爐做雞蛋羹幾分鐘")
- 1、3-4分鐘。但不要全程高温，先用大火蒸2分鐘，再轉80度中火蒸1分鐘。蒸的時候蓋子不宜蓋太緊，雞蛋羹不能蒸的太久，不能現放調味品，採用放氣法可以防止雞蛋羹出現小孔。不能攪蛋液，猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，蒸時蛋液不會溶為一體。不要加生水和熱開水。因自來水中有空氣...
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![吃蒸雞蛋羹會不會上火]( "吃蒸雞蛋羹會不會上火")
- 1、一般不會上火。雞蛋也叫雞子、雞卵，中醫認為雞蛋性平、味甘，入為、肺、脾經，且蒸雞蛋羹是最營養、最不會上火的做法，所以蒸雞蛋羹食用之後不僅不會上火，而且還有滋陰潤燥、養血安胎的功效。2、適量吃雞蛋等並不會上火，但是雞蛋中的蛋白質含量很高，而且富含膽固醇、卵磷脂等成...
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![怎麼蒸雞蛋羹好吃]( "怎麼蒸雞蛋羹好吃")
- 1、食材：雞蛋兩個、油適量、鹽適量。2、準備兩個雞蛋，如果雞蛋是從冰箱裏拿出來的，要用温水將雞蛋熱一下，這樣蒸出來的雞蛋不會水水的，不會散，將雞蛋打入碗中。3、倒入一點點油，然後將雞蛋蛋散，用筷子攪拌雞蛋成雞蛋液。4、加入温開水，放入適量的鹽，繼續攪拌。5、然後將蛋液裏面的...
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![酸奶雞蛋羹的簡單做法]( "酸奶雞蛋羹的簡單做法")
- 1、方法一：將一顆雞蛋打散；倒入一小盒120ml的酸奶，拌勻；加適量水拌勻；鍋中放水，放入雞蛋上鍋蒸15分鐘左右即可出鍋。2、方法二：一個雞蛋，加入五香粉、鹽攪拌均勻，加入燕麥片，葡萄乾洗淨備用，鍋裏放入水，將雞蛋碗放入鍋裏，蓋上鍋蓋，蒸三五分鐘，加入葡萄乾，加入酸奶，營養早餐就做好了。3、方...
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![蒸雞蛋羹蛋和水的比例控制]( "蒸雞蛋羹蛋和水的比例控制")
- 1、蒸雞蛋加入的水和雞蛋液的比例約為1:2，水也可以少一些。2、蒸2個雞蛋量的蛋液，加入水180ml-200ml的水就好了，再撒入少許的鹽調味。蒸雞蛋羹要濾網過濾氣泡，再用保鮮膜覆蓋容器，扎幾個孔，小火蒸20分鐘。...
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![蒸雞蛋羹要如何加水 蒸雞蛋羹的要加多少水]( "蒸雞蛋羹要如何加水 蒸雞蛋羹的要加多少水")
- 1、1個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水，加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇。沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，儘量讓雞蛋液不起很多跑，直到攪勻為止。2、放入蒸鍋開始蒸，注意第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門：等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不...
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![雞蛋糕要蒸多長時間]( "雞蛋糕要蒸多長時間")
- 雞蛋糕是一款小朋友很喜歡吃的一道食物，那在家給小朋友製作雞蛋糕時需要蒸多久的時間呢？下面讓我們一起來看看把。蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鐘，最後開關麼悶1～2分鐘的時間...
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![用電飯煲如何做雞蛋羹]( "用電飯煲如何做雞蛋羹")
- 1、將雞蛋打進碗裏，然後加入鹽、雞精，順時針打均勻。2、倒入涼開水。要分次一點一點的加，比例是雞蛋1：水1.2，邊加邊攪拌。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味。3、用濾網過濾蛋沫，（濾網超市有賣）否則賣相不好，影響口感。4、然後把雞蛋碗放入電飯鍋。5、按下煮飯鍵。約兩三分鐘就會跳起來，然...
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![羊肉雞蛋羹怎麼做 羊肉雞蛋羹的做法]( "羊肉雞蛋羹怎麼做 羊肉雞蛋羹的做法")
- 1、材料：羊肉片250G、雞蛋兩個、蝦5個、醋、醬油適量。2、羊肉片選取吃涮羊肉所用肉片即可，將肉片稍微改變尺寸，不要過大過厚即可。3、蝦洗淨去皮切碎，沒有規定的程度，可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥。4、雞蛋磕入蒸碗中打散，然後將肉片和蝦泥放入其中一起攪拌，再加入適量的水繼續攪...
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![微波爐做雞蛋羹幾分鐘]( "微波爐做雞蛋羹幾分鐘")
- 1、3-4分鐘。但不要全程高温，先用大火蒸2分鐘，再轉80度中火蒸1分鐘。蒸的時候蓋子不宜蓋太緊，雞蛋羹不能蒸的太久，不能現放調味品，採用放氣法可以防止雞蛋羹出現小孔。不能攪蛋液，猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，蒸時蛋液不會溶為一體。不要加生水和熱開水。因自來水中有空氣...
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![板栗雞蛋羹的做法]( "板栗雞蛋羹的做法")
- 1、主料：一勺大麥面，半勺玉米麪、雞蛋1個、板栗適量。2、所有的面加涼水攪拌成糊糊，鍋里加兩碗水燒開，將糊糊倒入攪拌！3、開鍋後加板栗，打入雞蛋攪碎，關火出鍋！4、呈出來開吃，配點小菜！5、喜歡甜的可以稍冷後加勺蜂蜜。...
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![能量雞蛋羹的家常做法介紹]( "能量雞蛋羹的家常做法介紹")
- 1、原料：雞蛋2個（約110克）白蘭氏雞精1瓶（68ml）温水150克鮮蝦6只香菇3朵鹽1/4小勺（1克）。2、將雞蛋放入碗中，用打蛋器打散。然後將1瓶雞精倒入另一容器中，並在雞精中加註入150克的涼白開（此為煮開後冷卻的水）。3、把雞精和水的混合物慢慢倒入蛋液中攪拌均勻，並加入鹽調味，然後將混合好...
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![蒸雞蛋羹可以用微波爐嗎]( "蒸雞蛋羹可以用微波爐嗎")
- 1、水蒸蛋可以用微波爐做。微波爐只是不能加熱水煮蛋,因為煮蛋有殼與皮包着會爆,容易燙傷。蒸蛋是可以的。2、用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器裏打散。就算將蛋殼戳洞後加熱，這樣也比較危險。3、若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔，或將雞蛋切開。當然，若是用微波...
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![蒸雞蛋可以搭配哪些菜 蒸雞蛋羹可以加什麼菜]( "蒸雞蛋可以搭配哪些菜 蒸雞蛋羹可以加什麼菜")
- 1、蝦（1）材料：蝦、生粉、雞蛋、香油、冰糖。先把新鮮的蝦剝好加生粉洗淨，瀝乾水放冰箱冷藏備用。（2）然後將雞蛋打勻後加加一些冰糖、香油攪拌均勻。（3）之後用飯碗量水，一個蛋半碗多水左右加進打勻上面蓋上一個平盤。（4）再放燒開的蒸鍋蒸八分鐘左右後。（5）最後加入切碎的蝦仁，再蒸幾分鐘...
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