![蒜蓉辣椒醬做什麼菜]( "蒜蓉辣椒醬做什麼菜")
- 蒜蓉辣椒醬做菜方法：1、炒生菜做好上桌前，上面可以放點蒜蓉辣椒醬，味道更可口。2、拌麪條。3、炒花甲、田螺、小龍蝦。4、涼拌黃瓜等等。蒜蓉辣椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌麪、就飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶着酸甜...
- 16236
![黃豆辣椒醬的家常做法]( "黃豆辣椒醬的家常做法")
- 黃豆辣椒醬的製作方法及配料，黃豆辣椒醬的製作方法比較簡單，黃豆要提前浸泡三個小時以上，把黃豆泡開去皮，然後放入鍋內煮透，撈出，加入植物油、鹽、大蒜、姜、小米椒、生抽、花椒粉、白糖，再下油鍋翻炒出鍋裝瓶，下面我們來看看具體的做法；1、把黃豆用清水洗乾淨，把黃豆浸泡3小時以上...
- 4106
![怎樣控制辣椒醬發脹]( "怎樣控制辣椒醬發脹")
- 1、人為加入防腐劑抑制細菌生產。2、控制温度。放入冷藏室保存。或長期保持加熱高温。3、選擇真空技術進行灌裝。保證無菌環境。防止辣椒醬發脹。4、辣椒醬：辣椒醬是用辣椒製作成的醬料。是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多。有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制...
- 15339
![辣椒醬做魚怎樣做好吃]( "辣椒醬做魚怎樣做好吃")
- 1、把新鮮草魚收拾乾淨洗淨，草魚特別長，所以我把魚頭切去了，這樣好煎，兩面切上斜刀，這樣好入味，用鹽收拾抹均勻，醃製一會。2、把葱姜大蒜洗淨切片和末，辣皮子洗淨泡一會。3、熱鍋涼油，油熱7成下草魚（可用不粘鍋或者把鍋燒的熱熱，再加油、這樣魚不破相），草魚肉比較厚實，魚邊肉與頭尾碰不...
- 15247
![辣椒醬怎麼做軟]( "辣椒醬怎麼做軟")
- 1、辣椒蒸軟，也可以直接剁碎。蒸軟後做起來比較快，口感更細膩。2、將辣椒剁碎，大蒜和姜切末。3、放入甜麪醬翻炒，再放入辣椒和姜略炒，最後放入大蒜。炒幾分鐘，稍微濃稠一些即可。4、如果不喜歡甜麪醬，可以換做一般的醬。想要酸甜一些，可以放西紅柿或者一點白醋。也可根據自己喜歡...
- 16591
![辣椒醬的製作方法]( "辣椒醬的製作方法")
- 1、準備材料。做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生薑、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒麪、白芝麻和豆鼓等。2、處理紅辣椒。在菜市場購買了新鮮的紅辣椒以後，將紅辣椒放在清水裏面清洗乾淨，把辣椒蒂去掉，放在盆子裏面瀝乾水分。可以用吸油紙把辣椒表面的水分...
- 15693
![黃豆辣椒醬的做法大全]( "黃豆辣椒醬的做法大全")
- 黃豆辣椒醬的製作方法及配料，黃豆辣椒醬的製作方法比較簡單，黃豆要提前浸泡三個小時以上，把黃豆泡開去皮，然後放入鍋內煮透，撈出，加入植物油、鹽、大蒜、姜、小米椒、生抽、花椒粉、白糖，再下油鍋翻炒出鍋裝瓶，下面我們來看看具體的做法；1、把黃豆用清水洗乾淨，把黃豆浸泡3小時以上...
- 17991
![怎樣做豆豉辣椒醬]( "怎樣做豆豉辣椒醬")
- 豆豉辣椒醬是非常好的美食，可以自己做，味道很好，有很多人喜歡在吃麪條或者炒菜的時候放豆豉辣椒醬，下面是小編帶來的豆漿辣椒醬的做法，希望對大家有幫助。1、製作豆豉辣椒醬時，需要自己事先準備豆豉醬汁，或者可以直接去超市或者商店買現成的就好了。2、然後把自己準備的辣椒和葱...
- 19096
![做辣椒醬的步驟]( "做辣椒醬的步驟")
- 1、蒜去掉外層表皮。用清水洗乾淨後瀝乾水份。2、紅尖椒去掉裏面的籽，洗乾淨後瀝乾水份。3、紅尖椒切成細小丁，蒜也剁成細末，裝碗中。4、往碗中加入準備好的食鹽，然後用乾淨筷子拌均勻。5、裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開水清洗過後，瀝乾水份，用勺子將拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中，蓋上...
- 20637
![做辣椒醬最好吃的方法 怎樣做辣椒醬最好吃]( "做辣椒醬最好吃的方法 怎樣做辣椒醬最好吃")
- 1、先把大紅椒，青圓椒，小米辣和黃彩椒用毛巾擦乾淨後把辣椒蒂去掉，放入擦乾水分的食品盒鍾。2、用菜刀把四種辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成顆粒狀，加入鹽和高度白酒，攪拌均勻後裝入容器裏即可的了。3、這樣就做成辣椒醬裏。...
- 21304
![辣椒醬的製作及辣椒油的做法]( "辣椒醬的製作及辣椒油的做法")
- 一.辣椒醬的製作：1、選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不斷攪拌。2、洗去粘附的泥紗等污物，撈起裝蘿瀝乾，倒入電動剁椒機剁碎，加鹽醃製。3、鮮紅大椒每100kg，加鹽10到15kg，明礬0.1kg混勻，裝入泡菜壇，約10d後即可食用。另外在辣椒裏面還可加入花椒、五香粉、麻...
- 15462
![如何解決辣椒醬起白黴]( "如何解決辣椒醬起白黴")
- 1、辣椒醬生白黴不可以吃，發黴食物有病菌，對身體有害，不能食用。常見的引起食物發黴的黴菌包括麴黴菌、青黴菌和灰黴菌，大多數黴菌通過冷凍、高温烹煮等方法無法殺死。2、因此若辣椒醬生白黴，應立即丟棄。平時應將辣椒醬放置陰涼通風處，能使辣椒醬保存更長的時間不變質，延長辣椒...
- 30694
![紅辣椒醬怎樣做]( "紅辣椒醬怎樣做")
- 新鮮紅辣椒洗淨，摘去梗，晾乾水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加適量鹽和白酒（要用50度以上的，做出來的辣椒醬會很香），用乾淨瓶子或罐裝好，在面上倒一層酒，密封十天左右即可。吃的時候注意用乾淨湯匙舀出，不可沾油，否則會發黴。或者在鍋裏倒油，把辣椒醬煮過再用瓶裝好，隨吃隨取。...
- 25883
![自制下飯辣椒醬的做法]( "自制下飯辣椒醬的做法")
- 1、首先，我們可以準備紅色的線辣椒或者是這種紅色的小米椒將它摘去把，清洗乾淨。2、再準備好這個剝了皮的蒜，將它們都清洗乾淨之後控幹水分，在準備熟芝麻。3、將我們準備好的蒜和辣椒切成末，或者用榨汁機榨成末，都可以無所謂了，只要末就好。4、鍋裏面放入油，將油燒開之後，稍微涼涼...
- 21662
![黃豆辣椒醬的製作方法]( "黃豆辣椒醬的製作方法")
- 黃豆辣椒醬的製作方法及配料，黃豆辣椒醬的製作方法比較簡單，黃豆要提前浸泡三個小時以上，把黃豆泡開去皮，然後放入鍋內煮透，撈出，加入植物油、鹽、大蒜、姜、小米椒、生抽、花椒粉、白糖，再下油鍋翻炒出鍋裝瓶，下面我們來看看具體的做法；1、把黃豆用清水洗乾淨，把黃豆浸泡3小時以上...
- 22239
![教你在家制作辣椒醬的方法 家做辣醬方法]( "教你在家制作辣椒醬的方法 家做辣醬方法")
- 1、半斤小米辣用攪拌機打碎，裝到碗裏。2、二兩生薑、大蒜打成末，與辣椒攪拌混合。3、放3勺鹽，抓板均勻。4、鍋裏倒油，油温6成熱，倒入洗淨的豆豉。5、炒香後倒入辣椒碗裏，攪拌均勻。6、倒入老抽攪拌，倒一瓶蓋高度白酒。7、鍋中倒入適量的油，油燒至冒煙，倒入辣椒。8、加入一勺雞精、...
- 12092
![辣椒醬最簡單製作方法詳解 辣椒醬怎麼做製作方法]( "辣椒醬最簡單製作方法詳解 辣椒醬怎麼做製作方法")
- 1、準備一些新鮮紅辣椒，洗淨，晾乾水分。2、先將鹽用小火炒一下，備用。3、紅辣椒去蒂，蒜頭去皮，仔姜洗淨晾乾水分。4、紅辣椒用料理機打碎，不要太碎，有大顆粒狀為好。5、蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。6、將辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。7、加入鹽和碎冰糖。8、將所有食材攪拌拌勻...
- 12739
![黃豆辣椒醬的做法及配方]( "黃豆辣椒醬的做法及配方")
- 黃豆辣椒醬的製作方法及配料，黃豆辣椒醬的製作方法比較簡單，黃豆要提前浸泡三個小時以上，把黃豆泡開去皮，然後放入鍋內煮透，撈出，加入植物油、鹽、大蒜、姜、小米椒、生抽、花椒粉、白糖，再下油鍋翻炒出鍋裝瓶，下面我們來看看具體的做法；1、把黃豆用清水洗乾淨，把黃豆浸泡3小時以上...
- 23827
![自制蒜蓉辣椒醬有苦味為什麼呢]( "自制蒜蓉辣椒醬有苦味為什麼呢")
- 自制蒜蓉辣椒醬有苦味可能性如下：1、在炒辣椒時候可能辣椒被炒糊，因此自制蒜蓉辣椒醬出現苦味；2、在做蒜蓉時候可能蒜蓉被炒糊，因此自制蒜蓉辣椒醬出現苦味；3、在製作過程中，摻雜進入雜質，因此自制蒜蓉辣椒醬出現苦味。蒜蓉辣椒醬的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌麪、就...
- 13599
![鮮辣椒醬製作方法]( "鮮辣椒醬製作方法")
- 1、辣椒洗淨瀝乾剁成碎（有破壁機的也可以用破壁機）、孜然粉、生抽、鹽、白芝麻備用。2、配料放鍋里加油燒開轉小火慢熬。3、配料炸到金黃色撈出來，把熱油淋到辣椒上。4、晾涼裝到沒有水油的玻璃瓶裏即可。...
- 22595
![麻辣燙辣椒醬的做法]( "麻辣燙辣椒醬的做法")
- 1、麻辣醬配料與用量：甜麪醬400g,水1600g，油辣椒600g,耗油兩湯匙，花椒麪約20g,芝麻醬約10g，料酒適量。2、鍋中下少許油，加入甜麪醬炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。3、再加入蠔油調味，中火熬製幾分鐘，加入油辣椒，拌勻再熬製幾分鐘，加入花椒麪，最後加入芝麻醬稍稍熬煮，自然冷卻成濃稠狀...
- 18687
![祕製辣椒醬怎麼做]( "祕製辣椒醬怎麼做")
- 1、主料：辣椒粉250g、姜蒜末200g、熱開水180g、油140g、鹽65g、雞精6g、生抽10g、料酒30g、醋20g。2、稱量好主食材，姜蒜切末。3、炒鍋燒熱，入油。4、加入生薑，蒜末煸炒，依次加入料酒、鹽、醋，煸炒後加入熱水。5、加入辣椒粉翻炒。6、生抽調色攪拌均勻，雞精調味，出鍋。7、祕製辣...
- 17163
![請問飛機上能帶辣椒醬嗎]( "請問飛機上能帶辣椒醬嗎")
- 飛機上不能攜帶辣椒醬。飛機禁止隨身攜帶的物品主要包括：易燃易爆物品、腐蝕性物品、有毒物品和散發怪味臭味的物品等。具體物品指濃縮煤氣、純氧、火柴、打火機、丁烷、丙烷、焰火、石油、爆竹、過氧化物、雷管、炸藥、硫酸、氧化物、砒霜、水銀。辣椒醬是用辣椒製作成的...
- 11923
![家庭辣椒醬製作]( "家庭辣椒醬製作")
- 家庭自制辣椒醬的配方有多種，以下是其中一種食材準備。小米辣一斤、線椒半斤、蒜4頭、姜6片、香菜兩根、葱一根、八角兩個、香葉兩片、花椒適量、洋葱適量。做法。小米辣和線椒切好，蒜去皮，薑切片，放入攪拌機攪碎；鍋裏熱油，倒入洋葱、香料炸出香味微微金黃撈起；攪拌好的辣椒末放...
- 27258
![麻辣燙辣椒醬怎麼做 麻辣燙辣椒醬的做法]( "麻辣燙辣椒醬怎麼做 麻辣燙辣椒醬的做法")
- 1、麻辣醬配料與用量：甜麪醬400g,水1600g，油辣椒600g,耗油兩湯匙，花椒麪約20g,芝麻醬約10g，料酒適量。2、鍋中下少許油，加入甜麪醬炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。3、再加入蠔油調味，中火熬製幾分鐘，加入油辣椒，拌勻再熬製幾分鐘，加入花椒麪，最後加入芝麻醬稍稍熬煮，自然冷卻成濃稠狀...
- 13067
生活全書館
