煮熟後假雞蛋和真雞蛋的區別

1、煮熟的雞蛋蛋黃抹到紙上,發現蛋黃呈細小顆粒粉狀物散開。而假雞蛋蛋黃是膠體,即使煮熟後,也不會呈粉狀。

2、在煎假雞蛋時,蛋黃在沒有攪動的情況下會自然散開,因為包着人造蛋黃的薄膜受熱會自動裂開。假雞蛋製作過程中,為降低成本,可能含有大量非食品添加劑,這些添加劑會對人體健康帶來危害。