豬尾巴的營養價值簡單介紹
- 養生保健
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1、豬尾巴含有較多的蛋白質,主要成分是膠原蛋白質,是皮膚組織不可或缺的營養成分,可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
2、豬尾巴中含有大量的礦物質,尤其是以鈣質和鐵質的含量最高,豬尾巴煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式,食用豬尾巴湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質,對預防骨質疏鬆、提高骨峯值、預防貧血等都有很大的功效。
3、豬尾巴中含有大量的維生素,尤其是以脂溶性的維生素的含量最高,其中維生素A和D的含量較高,也含有維生素B族和維生素C,這些成分是人體內各種代謝的必需成分,因此,是很好的營養補充食物。
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