過期的大米能吃嗎
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過期的大米不能吃,因為大米過期會產生一種毒素,過期大米又叫陳化米,會產生大量黃菌黴素,若食用後,輕則會導致噁心嘔吐等不適,重則會導致中毒或引發癌症。
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品,大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品。
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過期的大米不能吃,因為大米過期會產生一種毒素,過期大米又叫陳化米,會產生大量黃菌黴素,若食用後,輕則會導致噁心嘔吐等不適,重則會導致中毒或引發癌症。
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品,大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品。