饅頭幹怎麼做才酥脆

饅頭幹怎麼做才酥脆共有5步。準備食材：沙拉汁香辣味15g、饅頭1個、雞蛋2個、鹽適量、孜然一勺、辣椒麪一勺。以下是做饅頭幹酥脆的具體操作步驟： 操作/步驟

1、饅頭切方塊

將饅頭切成方塊狀。

2、雞蛋打散加沙拉汁拌勻

兩個雞蛋打散，加入沙拉汁，攪拌均勻。

3、饅頭加入蛋液拌勻

將饅頭加入到蛋液中，拌勻。

4、鍋里加油燒熱加饅頭煎

不粘鍋里加入少量油，小火燒熱，加入饅頭，小火慢煎。

5、翻面煎至金黃撒調料

底面凝固成型後翻面煎另一側，煎至完全金黃關火，撒入鹽、孜然、辣椒麪即可。 END 總結：以上就是關於饅頭幹怎麼做才酥脆的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

饅頭幹怎麼做才酥脆

把饅頭乾和油炸成片兒。要包片，而且要炸至兩面金黃。而且要趁熱吃。因為涼了之後不但不會變脆，而且還會變得很油的。會讓人很惱火。

饅頭幹怎麼炸，吃着外酥裏嫩？

饅頭是很多人喜愛的主食之一，特別是對於北方人來説，更是每天不可或缺的麪食！饅頭最好吃的時候，就是剛剛蒸出來的時候。冒着熱氣，口感鬆軟，我一口氣能吃上好幾個！但是有時饅頭來不及吃或吃不完，就算再回熱也不如新蒸出來的吃着香了！

不過這些都沒關係，饅頭沒吃完剩下了，我教你用來炸饅頭片！炸饅頭片確實很是好吃，我從小就很喜歡吃，色澤金黃外焦裏嫩！而且自己在家裏炸，用的都是好油，比去外面買那些炸制食品安全放心！

炸饅頭片雖然好吃，但是做法大不相同。有人直接就放鍋裏炸，有人蘸點清水炸，其實這些做法都不好！那麼 怎樣才能把饅頭幹炸的金黃酥脆外焦裏嫩，還不吸油呢？

下面我就教你炸饅頭片的詳細做法！

【炸饅頭片步驟】

第一步，取兩個剩饅頭切成片，要切薄一些，保證每片薄厚度要儘量一樣！如果饅頭太軟不好切，可以先放入冰箱冷凍十分鐘再拿出來切！

第二步，把兩個雞蛋打入碗中，加入少許食鹽，攪拌均勻備用！

第三步，鍋內加入橄欖油，燒至6成熱的時候。把饅頭乾片挨個放入蛋液中，均勻的裹上雞蛋液，然後放入油鍋中開始炸！

第四步，饅頭片剛放入油鍋的時候，先不要用勺子攪動，否則蛋液容易脱落！等到雞蛋凝固住以後再輕輕攪動翻一下！

第五步，隨着炸制的時間，饅頭片會慢慢變成金，這個時候要定時翻動，讓饅頭片兩面都均勻受熱！當饅頭片炸到變成焦，外酥裏嫩的時候，撈出就可以了！

要點提示

1 雞蛋加入鹽以後，一定要多攪拌一會，讓食鹽全部融化開再用！

2 鍋內油不宜放太少，你看我圖中的樣子，能輕鬆炸8、9個饅頭片，一鍋就能夠一家三口吃的！如果油太少，不僅炸得慢，而且油温會太高，容易炸糊！

3 蘸蛋液炸，油一點也不會迸濺，你一點不用擔心！但是如果你蘸水炸就要注意了！水遇到高温的油會產生飛濺，所以這也是不讓你蘸水炸的原因！

饅頭幹怎麼炸才好吃

我們在做這道小吃炸饅頭幹之前，首先需要準備好一些必備食材，一些饅頭、雞蛋、水、鹽、黑胡椒以及食用油，為了調味還可以準備一些番茄醬或者沙拉醬蘸着吃，饅頭大家可以依據個人食量的多少進行準備，家裏平時如果吃饅頭沒吃完就可以做一頓美味的炸饅頭幹了，保證家裏的小孩搶着吃，還可以用來當作早餐食用，做法也是非常簡單的。準備好食材之後我們就來進行饅頭乾的炸制吧。

第一步：將準備好的饅頭切開，切成大約一釐米厚度左右的片狀，一般來説不要切得太薄了，那樣炸制後吃起來就不會有什麼軟綿的感覺，到時候滿嘴都是炸制好的薄脆，吃起來會影響口感。接着把雞蛋打入碗中，在裏面加入少量鹽和清水，將其攪拌搞勻，此時我們可以再把切好的饅頭片放到蛋液裏浸泡一下，直到饅頭片的正反兩面都裹上蛋液之後即可，大家注意在浸泡的時候不要泡太久，以免把饅頭片泡發之後就不好煎炸了。

第二步：熱鍋燒油，等油熱後再把事先處理好粘上蛋液的饅頭片放入油鍋中煎炸，將火候調成小火狀態，等鍋裏的饅頭片被炸到一面變色後再翻一面繼續煎炸，大家在翻面的時候一定要等到一邊被炸到定型了再進行翻面，不然會讓饅頭片掉很多碎渣下來。饅頭片在鍋內煎炸直到兩面都變得金黃以後即可撈出鍋，撈出鍋後把油控幹即可裝盤食用。

第三步：大家做好之後可以在上面均勻的刷上一層番茄醬或者沙拉醬，也可以之後蘸着醬料吃，如果不喜歡這些醬料還可以撒上一些孜然粉進行調味，根據自己的口味搭配一下就會特別好吃了，炸好之後一定要馬上食用哦~超好吃的炸饅頭幹，吃起來酥脆綿軟，剩饅頭這樣做相當於變廢為寶

以上就是炸饅頭幹做法的全部內容了，很高興能和大家一起分享美食

怎麼炸饅頭幹

炸饅頭幹非常好吃，香味撲鼻的饅頭片常常讓人垂涎三尺，但要炸的好吃就要下一番功夫了，下面介紹一下炸饅頭乾的操作方法：

食材:

花生油、鹽、饅頭若干、雞蛋

方法/步驟:

1、把饅頭切成1.5公分左右薄片（薄一些更容易炸透）。最好提前放冰箱裏凍一下，這樣比較好切片。

2、把2--3個雞蛋敲碎打入碗裏，攪勻後放入少量細鹽。把饅頭片放到雞蛋碗裏兩面蘸勻。

3、鍋燒熱後放油，大約要放半碗左右的油。等油燒到七八成熱時，把蘸勻雞蛋的饅頭片放到鍋裏開始炸制。

4、炸的時候要適時翻一下饅頭片，等饅頭變成金即可瀝乾油後撈出。注意炸的時候把火候調小一些，這樣不容易炸糊了。

5、掛上雞蛋的饅頭片炸起來很省油，炸好了很香但不是很酥。如果想吃純饅頭片可把饅頭直接放進油鍋裏炸制，不蘸雞蛋了。這樣炸饅頭片很費油了，但是吃起來很酥（比掛雞蛋的油膩）。大家可以根據自己的喜好選擇炸制方法。

不掛雞蛋的饅頭片

6、掛雞蛋炸的饅頭片因為雞蛋是鹹的，所以不用放鹽，而不掛雞蛋的需要撒上一些細鹽更好吃。

黃金饅頭幹美味又營養，饅頭幹怎麼做才好吃呢？

吃美食是每個人都要做的事情，但是製作美食就不一定是每個人都會做了，製作美食是一件非常細節又麻煩的事情，但是如果製作好之後，自己是非常有成就感的，因為吃着自己做的就是香，那麼黃金饅頭幹美味有營養，饅頭幹怎麼樣做才好吃呢，首先我們可以將雞蛋液裹在饅頭上，然後在饅頭上撒上椒鹽料之後放在烤箱裏面烤至15分鐘，就這樣美味好吃的黃金饅頭幹就做好了，下面就小編帶領大家瞭解一下。

一，還可以做一道甜口味的黃金饅頭幹。

除了鹹的口味，我們還可以將饅頭切成均勻大小的片，然後將蜂蜜刷在饅頭上，再放一些自己喜歡吃的乾果類的東西，還可以再刷一些黃油等等，然後放入烤箱烤15分鐘左右就可以拿出來放涼了，相信大家都應該喜歡這種甜口味的黃金饅頭幹。

二，饅頭可以放在哪些菜餚裏面做呢。

饅頭除了做饅頭幹之外，還可以做哪些非常好吃的菜餚呢？那就是羊肉泡饃，羊肉泡饃是一道非常經典的美食，非常好吃，讓人難以忘懷，特別是在冬天的時候來一碗熱騰騰的羊肉泡饃，能夠讓自己的身體暖和的不得了，除此之外還可以當做建發肉的饅頭，把饅頭打開，將一片煎發肉放入饅頭當中，再用嘴巴張大嘴一咬，那種感覺真的是非常之棒。

三，怎樣才能製作一鍋非常好吃的白饅頭。

那麼該如何製作一鍋非常好吃的饅頭呢，

首先我們需要將一些的麪粉，然後用水活開，再加入一點酵母粉，搞好面談之後，等待20分鐘之後再用麪粉揉兩下，繼續放那兒發酵，最後將搞好的麪糰切成均勻大小的面劑子，然後放到蒸籠上蒸，這樣蒸出來的饅頭口感非常好吃起來非常不錯。

大家對此有什麼看法，歡迎大家在評論區留言。

饅頭幹怎麼炸，吃着外酥裏嫩？

油炸饅頭，先把饅頭切片，厚薄大概0.5至一釐米，太厚炸不透，再弄一小碗鹽開水，根據自己的口味，喜好，放鹽。起油鍋，開始，油不要太多，火不要太旺，七分熱的時候，把饅頭幹蘸鹽水放入鍋中煎，兩面都要煎到到。略微金黃，就可以取出裝盤，再配一碗小米粥，味道好極了。

香酥麪包糠饅頭乾的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

饅頭    個    

鹽    用手指捏一點就行    

雞蛋    個    

麪包糠適量    

食用油適量    

香酥麪包糠饅頭乾的做法  

饅頭切兩公分厚，備用

把饅頭片放入雞蛋液，（雞蛋液加鹽打散，忘記拍照了）用筷子按壓兩秒

找一個無水盤子，放入麪包糠，我用的是糠，喜歡金黃的感覺！

饅頭片從雞蛋液撈出，放入麪包糠，用筷子按壓幾下，能把麪包糠沾的更均勻！

電餅鐺放入食用油加熱，（也可以用平底鍋炸）油開始熱了放入饅頭片，注意不要炸糊了，很容易糊，用筷子可以偶爾翻看，金黃了就可以翻一面，兩面都呈現金出鍋

趁熱吃，好香啊！願意吃番茄醬的可以塗上番茄醬，簡單美味

饅頭幹了怎麼做好吃 饅頭幹了如何做呢

1、炸饅頭片時，先在冰箱裏冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。

2、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。

3、準備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋裏炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。

4、先準備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋裏炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦裏嫩，既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。

饅頭幹了怎麼做好吃

饅頭乾的做法步驟

1. 饅頭切片，最好把皮剝了。

2. 雞蛋打碎，加水攪拌均勻。放到盤子裏。

3. 饅頭幹裹上雞蛋液，最好多泡會兒。

4. 將裹好雞蛋液的饅頭幹放到煎鍋裏。

烤饅頭幹怎麼做

烤饅頭片的做法

1.

饅頭切成0.5釐米的片狀，可根據個人喜好，切成大塊或者小塊

2.

烤盤鋪上錫箔紙，把饅頭片均勻的放上去

3.

用刷子把饅頭片兩面均勻的刷上植物油，刷點油，烤出的饅頭片更加香脆

4.

兩面依次撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，放的調料可根據自己口味選擇

5.

烤箱預熱200℃，放進去，上下層烤8分鐘，實際烤的時間，可根據自家烤箱的功率決定，兩面金黃即可