乾煸豆角怎麼做好吃訣竅都在這裏

1、將豆角去筋洗淨，濾幹水分掐段；蒜切成末；肉切小丁備用。

2、鍋置火上油燒熱放入豆角翻炒至有虎皮狀後關火放入盤內。

3、鍋中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出備用；蒜末煸香；肉丁炒至變色盛出。

4、鍋入留少許底油，倒入豆瓣醬炒出紅油，下入豆角加少許鹽調味。

5、將蒜末、花椒、辣椒倒入鍋置大火快速爆炒即可。