冰皮麻薯的冰皮是怎樣做成的
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1、把糯米粉,粘米粉和澄粉按照份量稱量好一起裝在碗裏;
2、加入白糖,和準備好的純牛奶;
3、攪拌均勻,耐心攪拌成無顆粒狀的液體;
4、加入豬油,即通常説的白油,繼續攪拌均勻;
5、準備蒸鍋,把攪拌好的液體放入蒸鍋裏蒸,用保鮮膜蓋好防止進入多餘的水;
6、蒸二十五分鐘後,熄火,打開鍋蓋的成品圖,液體已經凝固趁熱用筷子攪拌均勻,放冷後,裝好放入冰箱冷藏待用。
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