怎樣做冰皮蒸餃 冰皮蒸餃的做法

1、用料：糯米粉適量、澄粉適量、雞蛋2個、西紅柿2個、黃瓜1根、豬肉200克、鹽適量、雞精適量、十三香適量。

2、準備一個西紅柿，切十字花刀，用開水燙去外皮

3、將去掉外衣的番茄切成小丁放入碗中。

4、準備一根黃瓜，切成小丁，備用。

5、準備一個雞蛋，打散，煎熟後，切碎備用。

6、將準備好的肉切末！

7、食材全部準備完畢，加入葱花，鹽，雞精，十三香，一點點油，攪拌均勻。

8、準備製作冰皮面團啦！用200克的土豆澱粉（切記不是普通的麪粉哦！）和澄粉混合均勻，用滾燙的的開水，分次一點點加入到碗中，出現絮狀即可。

9、等到不燙手時，就可以趁熱揉成一個光滑的冰皮面團。

10、將冰皮面團揉成長條，切成等份的面積子，開始擀冰皮面皮啦！

11、準備開始包冰皮餃子嘍！皮薄餡大的冰皮餃子就是我哦！

12、記得冰皮餃子的封口一定要緊實。

13、全部做好擺入盤中，用火星人Q3C蒸烤一體集成灶，設定模式，經典蒸。

14、冰皮餃子就做好啦！