黃皮果怎樣曬乾

黃皮果怎樣曬乾共有4步。

需準備：盆子、清水、食鹽、白糖。

以下是曬乾黃皮果的具體操作步驟： 操作/步驟

1、搓洗黃皮撈出瀝乾水分

黃皮用淡鹽水搓洗2遍，撈出瀝乾水分。

2、加入鹽白糖拌勻醃製

放進盆中，加入食鹽攪拌均勻，醃製2小時。

出水後倒掉水分，加入適量白糖翻拌均勻，醃製一晚上。

3、放簸箕上曬1~3天

醃製好的黃皮果拿出來，放在乾淨的簸箕上，在陽光下曬1~3天。

4、保鮮袋裝好放陰涼處

曬好的黃皮幹，用保鮮袋裝好，放在陰涼通風處保存即可。

END 總結：以上就是關於黃皮果怎樣曬乾的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

１、黃皮編用剪刀剪下，留有一點來自點莖，不要把黃皮弄破，不然做出的黃皮幹會很鹹。

２、用鹽一層層覆蓋好，約五斤鮮黃皮撒上三兩鹽，做好後放置一夜。

３、隔了一夜的黃皮，可以用清水洗乾淨表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。

４、去核，去核後，把黃皮曬到半乾。

５、要準備煮一鍋黃糖甘草水，先煮了甘草，（五斤鮮黃皮約用二兩甘草），甘草煮１５分鐘，把渣去掉，再放進黃糖，喜歡吃甜一點的，可以加多些糖，這個因人而異，將這些水煮好後，放涼再放黃皮進去，要放地夜啊。

６、將吸收了甘草糖水的黃皮曬乾即可。

黃皮果乾怎樣做才好吃黃皮怎麼曬乾

【曬黃皮幹】

1.買一些新鮮的黃皮果，挑選那些碰傷、發黴、腐爛的，留下完整的黃皮果，放在盆裏，加水加鹽，用淡鹽水搓兩遍，撈出瀝乾。

小貼士:用淡鹽水洗水果可以有效殺菌，更乾淨衞生。

2.將瀝乾水分的黃皮放入無水無油的盆中，加入適量鹽，用手攪拌均勻，醃製2小時。黃皮果出水後，倒掉水，加入適量白糖，再次攪拌均勻，醃製一晚。夏天温度高，建議放冰箱醃製。如果沒有冰箱，放在陰涼乾燥的地方。

小貼士:黃皮要分別用鹽和白糖醃製。鹽是用來去除多餘水分的，比較容易幹。而白糖是為了讓黃皮更甜。

3.將醃製好的黃皮取出，放在乾淨的簸箕或木板上，放在陽光下暴曬1~3天，便大功告成。

小貼士:不管曬什麼，一定要找晴天，所以提前看天氣預報，然後曬連續晴天。下雨天，沒曬乾的蔬菜水果容易受潮發黴。醃製後的果脯三天晾乾。口感有嚼勁，甜中略帶酸味，特別開胃。

4.將曬乾的黃皮晾乾，放入保鮮袋或保鮮盒中，存放於陰涼通風處。半年後也不會壞。

[廚師有話説]

太陽曬蔬菜的方法不適合曬黃皮。既不能直接乾燥，也不能在乾燥前焯一下。你需要先把水鹽析，然後加糖使之變甜，然後在太陽下曬乾。你不需要漂白。

加糖後可以改善黃皮的酸味，以甜味為主，更美味。

黃皮果乾的製作過程？

黃皮幹顧名思義就是用黃皮做的，是夏天經常吃的一種水。具有降火、消腫、利尿、健胃、治氣痛的功效。黃皮的果皮、果肉、果核都可以食用，有一定的食療價值。但黃皮不易保存，除夏季外其他季節很難食用；新鮮的陳皮不能吃，也不能保存。我們可以把它做成陳皮。下面7個步驟教你怎麼做陳皮。

一、製作幹黃皮的步驟

1.把新鮮黃皮的樹枝剪掉，帶點梗，保持黃皮完整，不要傷皮。

2.在新鮮的黃皮周圍均勻撒上一層鹽，就一點點，放一晚上。

3.過了夜把黃皮外面的鹽洗乾淨，然後用熱水泡一小會兒。

4.將黃皮切去裏面的核，將黃皮晾乾至半乾。

5.將甘草煮沸15分鐘，除去殘渣，留下水。甘草水和黃皮的比例是1:2。

6.將黃糖加入甘草水中，煮沸並冷卻。

7.將準備好的黃皮倒入甘草黃糖水中，吸乾糖水，曬乾。

如何曬黃皮幹

黃皮產於我國南方，距今已有一千五百多年的歷史了，是我國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解鬱熱，理疝痛。

由於黃皮不易儲存，並且只在夏秋季節有，所以將其製作成幹後，不僅易於儲藏還很好吃。操作時，首先，把買回來的鮮黃皮用剪刀一顆顆剪下來，一定要留有一點點莖，不要把黃皮弄破，要不然做出來的黃皮幹會很鹹。

其次，把剪好的黃皮用鹽一層層覆蓋好，不用太多，約五斤鮮黃皮灑上三兩鹽就好，這個步驟做好後把它放上一夜，期間要反一反黃皮，把底的反上來。

第三就是把隔了一夜的黃皮用清水洗乾淨表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍，因為用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化，完成後就可以去核了。

第四步就是把去了核後的黃皮曬到半乾，因為在清洗的時候有很多水份，如果不曬到半乾，去泡甘草水的時候就會出水，那麼味道就變淡。

最後就是將煮好的黃糖甘草水（甘草煮15分鐘後去掉渣，再放進黃糖）放涼後，將處理完成的黃皮倒入其中，放一夜後將吸收了甘草糖水的黃皮曬乾即可。

黃皮怎麼曬乾好吃一點鹹/的黃皮幹‘怎麼做

黃皮曬乾好吃一點鹹六步製作完成。

黃皮剪下來，保持黃皮的完整；鮮黃皮均勻地撒鹽，少許即可，放置一晚；洗過了夜的黃皮外面的鹽分，在温水裏浸泡小會；去裏面的核，把黃皮晾至半乾備用；用甘草煮水15分鐘，去渣，加黃糖煮沸、放涼，甘草水和黃皮按1:2的比例準備；將黃皮倒入甘草黃糖水中，吸收完糖水後曬乾即可。

黃皮的注意事項和重點須知：

黃皮是寒性水果，深得兩廣之人的喜歡，夏季上火，多食黃皮，果皮和核一起吞下，可以清火、降火，夏季食用可以預防中暑。黃皮一年上市一季，所以其他季節只有吃黃皮幹，黃皮幹也有這樣的功效。

黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語云：“飢食荔枝，飽食黃皮”，説明黃皮可幫助消化；

黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。

夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用；黃皮之所以能順氣、鎮咳，是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。

以上內容參考：百度百科—黃皮

怎樣做黃皮幹？黃皮幹有什麼好處

黃皮果是一種可以直接食用或是醃製的水果，不過也有人拿來製作黃皮幹。那麼，怎樣做黃皮幹？黃皮幹有什麼好處？

怎樣做黃皮幹

美味黃皮，是廣東特有的夏季水果，但現在運輸方便，應該除了廣東省以外很多地方都有得賣。因為黃皮是很好的化痰水果，因為黃皮味帶甘和微酸，更是夏天的消暑佳品。現在各大超市裏更有把黃皮製成幹品出售，都是用甘草或川貝制的黃皮幹，這兩種乾果對經常吸煙的男士有着滋潤喉嚨、化痰止咳的功效。

1、把買回來的鮮黃皮用剪刀一顆顆剪下來，一定要留有一點點莖，不要把黃皮弄破，要不然做出來的黃皮幹會很鹹。

2、把剪好的黃皮用鹽一層層覆蓋好，不用太多，約五斤鮮黃皮灑上三兩鹽就好。這個步聚做好後把它放上一夜，期間要反一反黃皮，把底的反上來。

3、隔了一夜的黃皮，可以用清水洗乾淨表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。因為用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化。

4、這些都做好後，就到去核。（去了核，吃的時候就舒心多了！）

5、去了核後，就把黃皮曬到半乾，因為在清洗的時候有很多水份，如果不曬到半乾，去泡甘草水的時候就會出水，那麼味道就變淡。

6、要準備煮一鍋黃糖甘草水，先煮了甘草，（五斤鮮黃皮約用二兩甘草），甘草煮15分鐘，把渣去掉，再放進黃糖，喜歡吃甜一點的，可以加多些糖，這個因人而異，將這些水煮好後，放涼再放黃皮進去，要放地夜啊。（還有，水不要煮得太多，剛好是黃皮的一半就可以啦）

7、將吸收了甘草糖水的黃皮曬乾。（本人認為最好只曬到半乾好了，因為吃起來會好吃些）做出來的黃皮會帶有甘草的味道，有一點點酸，不會像在超市裏買的那麼甜，因為在家裏做的是用黃糖，而超市裏用的是糖精，所以就算你加多少糖，都不會像超市裏買的那麼甜。

黃皮幹有什麼好處

認為黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺，此種苦味質，還有強心作用，又能鬆弛胸腹肌肉緊張。脹滿因而得以減少或消除，呼吸得以順暢，咳嗽得以停止。

如將黃皮果作為食療時，必須掌握下列方法：即吃黃皮果時，必須將原個放進口內嚼爛，連渣帶汁緩緩吞下收效才顯着。例如平素患有消化不良症，又偶然多吃了東西，胸腹部發生脹滿，影響呼吸也感到不暢順，還可能有作嘔，氣頂，痰液屢吐不清現象，不妨用黃皮果十餘個，連皮帶核，慢吞細嚼，自然氣順痰降，胸腹翳滯消除。平時有疝氣者，當病發生時，依上法細嚼黃皮果，比之用其核煎水飲，效果更快。

暑天郊外旅遊，暑氣迫人，倘能帶備—些黃皮果，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個，不但生津止渴，且有預防中暑的好處。

平素痰多，不時發生氣逆之人，或患有“痰喘”患者，晚上臨睡前連皮帶核嚼幾個，是夜可使痰消氣順而安卧。

黃皮乾的味道

酸酸甜甜的，甜的品種就不會酸，酸的品種就特別酸。一般的品種都是酸酸甜甜的，挺好吃的。

如何醃製黃皮幹？如何曬黃皮幹

黃皮果一般是酸爽口感，但是很多人為了怕酸所以醃製食用。那麼，如何醃製黃皮幹？如何曬黃皮幹？

如何醃製黃皮幹

到街上買點新鮮的

洗乾淨涼幹：清洗的時候要注意，不要把黃皮果弄破，不是的話等下蒸的時候就會進水！

清洗完後，用籃子裝起來涼幹

蒸煮：把涼乾的黃皮果用碟子裝起來，放進窩裏蒸，蒸大概6到7分鐘，就可以了，不要蒸太久，不是黃皮果全都蒸到沒有水份了

去果子：把蒸好的黃皮果，涼冷，用手去果子出來。出肉也不用怕，一樣可以要的！

放進瓶子和鹽：先拿出準備好的瓶子放一層黃皮果，再放適量的鹽，就是一層黃皮果，一層鹽，後面的也是這樣一直放滿

密封放置20天就可以了！20天后就可以把醃製好的黃皮果拿出來沖水喝了！

如何曬黃皮幹

黃皮雖然好吃，但是不宜儲存，並且只在夏秋季節有。而如果是製成黃皮乾的話，就能隨時隨地的吃到它了。製作黃皮乾的方法和步驟：

1 把買回來的鮮黃皮用剪刀剪下來，留下少許的梗，避免破皮，影響到黃皮乾的口感。

2 把剪好的黃皮裹上薄薄的一層鹽，不用太多。之後把它放上一夜，期間要翻一翻，把底下的翻上來。

3 將隔了一夜的黃皮，用清水洗乾淨表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。因為用熱水清洗既可殺菌又可把黃皮的皮軟化。

4 去核。用小刀破一個小口，取出核。

5 把黃皮曬到半乾，因為在清洗的時候有很多水份，如果不曬到半乾，去泡甘草水的時候就會出水，那麼味道就變淡。

6 準備一鍋黃糖甘草水，先煮甘草，約15分鐘，後把渣去掉。水不要煮得太多，剛好是黃皮的一半就可以。

7 再加入黃糖，喜歡吃甜一點的，可以加多些糖，這個因人而異。

8 水煮好後，放涼再加入黃皮。

9 將吸收了甘草糖水的黃皮曬乾。

做出來的黃皮會帶有甘草的味道，有一點點酸，不會像在超市裏買的那麼甜。因為在家裏做的是用黃糖，而超市裏用的是糖精，所以就算加多一點糖，都不會像超市裏買的那麼甜。

黃皮乾的功效

黃皮幹有很好的消痰順氣的侜和，可以平逆鎮咳，還可以促進消化，可以消除腹脹，有很好的和津止咳的作用。

黃皮幹還有很好的利膽作用，可以促進消化，同時黃皮幹也可以消除胸腹脹滿有很好的生津效果。

同時黃皮幹也可以消障礙，這樣就可以讓你的呼吸得以順暢，從而有很好的止咳作用。如果有些人得了疝氣的，可以吃黃皮果的皮，哪是很不錯的。比煎水服用的效果會更好。

吃黃皮乾的時候把黃皮果給清洗乾淨以後吃，還可以起到降火的作用，雖然説黃皮乾的皮和核都不好吃，很粗，味道也不好，不適合食用，但是這樣吃起來降火效果會很好。

黃皮還有較高的藥用價值，根、葉、果和種子等都可入藥，能消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等。果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。

自制鹹黃皮乾製作方法

1.食材:黃皮果適量，鹽適量。

2.準備黃皮水果。

3.洗淨晾乾。清洗時注意不要弄破黃皮，否則蒸的時候會進水。

4.清洗後，放在籃子裏晾乾。

5.將曬乾的黃皮放入盤中，放入窩中蒸約6至7分鐘。你能做到的。不要蒸太久。不是所有的黃皮都是蒸到無水為止的。

6.將蒸好的黃皮冷卻，用手將水果擠出。不要怕肉，也可以有。

7.先把準備好的瓶子拿出來放一層黃皮，再放適量的鹽，也就是一層黃皮一層鹽，這樣後者總是滿的。

8.最後，你完成了。可以封存20天。20天后可以把醃製好的黃皮拿出來，放在水裏喝。

怎樣製作黃皮幹

幹黃皮，直接幹還是燙後幹？不，教你正確的方法，酸甜可口，有嚼勁。大家好，感謝大家閲讀我分享的文章。這一次，我想告訴你:“幹黃皮，直接還是先焯一下？”不，教你正確的方法，酸甜可口，有嚼勁！』進入夏天后，天氣明顯更熱了，坐不住就出汗。這個時候不要只吃冰淇淋和冷飲，對身體不好。應該多吃新鮮的蔬菜和水果，可以補充水分和礦物質，有清熱解暑的作用。昨天去超市發現了新鮮的黃皮，就買了一些，酸甜可口。很多人不知道黃皮果也可以曬乾，吃起來像梅子肉，特別有嚼勁。你還沒吃飯嗎？今天我就來告訴大家怎麼做幹黃皮。郭煌從七月到八月上市。它營養豐富，富含維生素C、糖、有機酸和果膠。能生津止渴，促進消化，健胃開胃。夏天温度高，最適合晾曬一些乾菜瓜果。黃皮水果價格便宜，曬乾果特別實惠。有三種乾燥蔬菜的方法。第一種方法是直接乾燥，第二種方法是熱燙然後乾燥，第三種方法是醃製然後乾燥。黃皮幹適合用哪種方法烘乾？很多人選擇先泡水再晾乾，這是不對的。黃皮果經過熱燙後沒有甜味，口感變軟腐爛，不利於保存。幹黃皮應該怎麼幹？奶奶每年在農村曬東西很有經驗。她向她學習了正確的方法。下面給大家分享一下。【黃皮乾燥】1.買一些新鮮的黃皮果，挑選那些碰傷、發黴、腐爛的，留下完整的黃皮果，放在盆裏，加水加鹽，用淡鹽水搓兩遍，撈出瀝乾。小貼士:用淡鹽水洗水果可以有效殺菌，更乾淨衞生。2.將瀝乾水分的黃皮放入無水無油的盆中，加入適量鹽，用手攪拌均勻，醃製2小時。黃皮果出水後，倒掉水，加入適量白糖，再次攪拌均勻，醃製一晚。夏天温度高，建議放冰箱醃製。如果沒有冰箱，放在陰涼乾燥的地方。小貼士:黃皮要分別用鹽和白糖醃製。鹽是用來去除多餘水分的，比較容易幹。而白糖是為了讓黃皮更甜。3.將醃製好的黃皮取出，放在乾淨的簸箕或木板上，放在陽光下暴曬1~3天，便大功告成。小貼士:不管曬什麼，一定要找晴天，所以提前看天氣預報，然後曬連續晴天。下雨天，沒曬乾的蔬菜水果容易受潮發黴。醃製後的果脯三天晾乾。口感有嚼勁，甜中略帶酸味，特別開胃。4.將曬乾的黃皮晾乾，放入保鮮袋或保鮮盒中，存放於陰涼通風處。半年後也不會壞。[廚師有話説]太陽曬蔬菜的方法不適合曬黃皮。既不能直接乾燥，也不能在乾燥前焯一下。你需要用鹽把水醃起來，然後加糖使它變甜，然後在太陽下曬乾。你不需要漂白。

蜂蜜黃皮乾的製作方法

食品

黃果大概一斤。

適量蜂蜜

3克鹽

方法/步驟

新鮮黃皮果洗淨，放在平板上。

在水中蒸15分鐘。

蒸熟冷卻，擠出黃皮籽。

撒上3克鹽，攪拌均勻。

取一個玻璃瓶，放入適量蜂蜜，將黃皮放入玻璃瓶中，攪拌，使蜂蜜和黃皮充分攪拌。

泡7天就可以吃了。這是泡了2天的蜜皮膚。裏面的蜂蜜用少許鹽浸泡，蜂蜜水就變多了。

1.黃皮果浸泡蜂蜜的功效

蜜餞浸泡蜂蜜的作用很多，有助消化、止咳、清熱化痰、預防感冒等。這裏有兩個是由蜜蜂介紹的。秋冬季節，很多人會咳嗽，喝點黃皮蜂蜜水有一定的緩解作用。黃皮富含氨基酸和多種維生素，有助於維持呼吸系統的健康。同時，枇杷蜂蜜富含多種活性酶、氨基酸、礦物質等成分，能減輕咽喉幹癢，有很好的止咳作用。

黃皮果曬乾怎麼保存

1、可以放置玻璃瓶密封即可，以後可以慢慢享用。

2、還可以放在冰箱，-般製作過程中會選擇用玻璃瓶裝。

3、摘下來後，去枝留果，挑選好的，用清水洗乾淨。

4、放到鍋裏蒸熟。

5、蒸的過程中可以看到黃皮受熱時，那果子的核好象母雞生蛋一樣慢慢地吐出來。

6、蒸熟了的黃皮果。

7、掠涼後，把核用手擠出來。

8、用玻璃瓶裝起來，放一層細鹽即可。