鮮牡蠣怎麼保存

1、冷藏保存：牡蠣最常見的一種保存方法就是冷藏保存，冷藏温度在1-2攝氏度左右，温度一高會滋生細菌導致腐爛，温度低就會凍壞，所以牡蠣冷藏最多可以保存3-5天左右的時間。

2、保鮮膜包好保存：買回來的牡蠣用保鮮膜包好，另外加點鹽放在冰箱裏面即可，不過儘量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。

3、短期保存：新鮮牡蠣購買回來後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裏，滴幾滴香油，可保存一兩天。這是我們短期保存生蠔的方法了。