番茄雞翅的做法

1、主料：雞翅2000克。

2、調料：白砂糖300克，鹽50克，醋150克，大葱50克，姜50克，料酒50克，番茄醬150克，花生油200克。

3、將雞翅洗淨，改刀切成小塊，放入葱、姜、鹽、料酒醃10~15分鐘，即可，然後下油鍋炸至呈金黃色撈出。

4、另起鍋入底油，炒翻茄醬，放入糖、醋熬成濃汁，將炸好的雞翅放入翻炒均勻，晾涼即可。