製作蒜蓉剁辣椒的方法 剁辣大蒜怎麼做

1、主料：紅辣椒250克、蒜頭250克。

2、輔料：鹽10克。

3、紅辣椒、蒜頭，紅辣椒洗淨，去蒂，放陰涼處瀝乾水。

4、蒜頭去皮，洗淨，瀝乾水水分，放入料理機剁碎。

5、把瀝乾水的辣椒放入料理機剁碎。

6、辣椒、蒜分別剁碎之後，把鹽放入鍋中炒去水分；PS：炒鹽是關鍵哦，不然容易壞。

7、辣椒、蒜末、炒過的鹽放涼，倒入。

8、鹽、蒜末、辣椒一起拌均靜放10分鐘。

9、玻璃罐洗淨擦乾水，裝入，密封，放陰涼處保存即可。