黃鱔粥怎麼做才好吃

1、準備用料。黃鱔、薑片、料酒、白粥。

2、把黃鱔的內臟清理出來乾淨，然後切成一段段。

3、熱鍋下油，放黃鱔進去用小火煎。

4、煎至黃鱔變成微黃色下1碗水進去，加1勺料酒。

5、蓋上蓋子小火燜。

6、燜4分鐘左右，然後放適量的白粥進去攪拌均勻。

7、再蓋上蓋子燜5分鐘左右即可。