蘿蔔蝦仁的步驟

1、主料：青蘿蔔半個、蝦仁3兩、鹽1克、料酒若干。

2、青蘿蔔去皮，切丁。

3、冰凍蝦仁解凍用料酒，鹽，生粉醃製10分鐘。

4、蘿蔔汆水。

5、鍋內放油，倒入蝦仁翻炒變色，加入蘿蔔，加少許水，鹽，煮至蘿蔔酥軟。