如何做潮汕鹹菜荷蘭豆
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1、食材:潮汕鹹菜、荷蘭豆。
2、將適量的食鹽倒入清水中。
3、將荷蘭豆放入鹽水中,浸泡30分鐘,洗淨,瀝乾。
4、將荷蘭豆摘掉豆尖和邊筋。
5、將鹹菜洗淨,切絲。
6、熱鍋。
7、倒入適量的粟米油。
8、爆香蒜末。
9、放入鹹菜煸炒一下。
10、放入荷蘭豆。
11、快速炒勻。
12、倒入適量的冷開水。
13、蓋鍋蓋,燜煮2分鐘。
14、揭蓋,倒入適量的魚露調味。
15、快速炒勻,即可關火,上桌享用。
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