胡蘿蔔炒木耳的作法

1、主料：胡蘿蔔150克，水發木耳50克。

2、配料：葱段50克，花生油、薑絲、料酒、精鹽、味精各適量。

3、製法：將胡蘿蔔洗淨，去根，切成片。木耳泡水洗淨，撕片。淨鍋下花生油，中火燒至六成熱時，用葱段、薑絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿蔔片、水發木耳煸炒幾下，加入精鹽和少許清水，稍燜，待胡蘿蔔片爛熟後，用味精調味，翻炒均勻即成。