柿子油炸糕怎麼做
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1、柿子油炸糕的用料:柿子6個、麪粉500g、紅糖適量、白糖適量、瓜子油適量。
2、柿子要軟的,要的是柿子本身的水分!
3、柿子直接擠出來在麪粉上,用柿子和麪!
4、揉成光滑的麪糰。
5、揉麪的時候柿子裏面的籽會隨着揉麪跑到外面來!挑撿出來就行了!
6、面醒半小時後,弄成比餃子皮稍微大一點點的麪餅。
7、紅糖和白糖分別少量加入乾麪粉!防止吃的時候流出來。
8、包成小包子然後翻過來用手按成這樣的小餅就行了。
9、做好後熱鍋涼油比較不容易糊!自己可以根據餅的表面控温。
10、炸至兩面金黃就可以出鍋了!
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