在家如何做涼拌菜簡單

1、食材：胡蘿蔔絲適量、粉絲適量、醋適量、蒜適量、糖適量、香油適量、椒麻油適量、花椒粒適量。

2、把蔬菜都切成絲，越細越好，也可以添加別的蔬菜，放在容器裏。

3、熱鍋涼油，放幾個花椒粒炸鍋，先放葱姜爆香後放入肉絲翻炒，放味極鮮提色提鮮的，關火待涼後倒入放菜的容器裏。

4、粉絲要熱水煮一下最好，幹豆腐也要炒一下，一是口感好，二是去豆腥味。

5、就把蒜搗碎，食鹽，香油，麻椒油、醋，糖一起放入涼菜中攪拌裝盤即可。