黑土豆怎麼做好吃

黑土豆怎麼做好吃？讓我們一起了解一下吧。

黑土豆可以做成黑土豆小炒肉、清炒黑土豆、黑土豆沙拉、黑土豆燒雞、黑土豆泥，都比較好吃。

一、黑土豆小炒肉

食材：黑土豆80g、瘦肉30g、青椒10g、油適量、鹽適量、生抽適量。

步驟：

1、將黑土豆切粗條過油炸，撈出控油。

2、將瘦肉切成絲。

3、起油鍋，下青椒片翻炒。

4、下肉絲翻炒併入味炒熟。

5、加生抽調味。

6、下炸好的黑土豆條。

7、炒拌均勻，加鹽調味即可。

二、清炒黑土豆

食材：黑土豆、葱花、生抽、香醋、食用鹽、雞精。

步驟：

1、先把黑土豆去皮切成細線，用冷水浸泡十五分鐘，取出去掉水分。

2、起鍋放油加入葱花炒香，然後再把黑土豆絲放入鍋中，加入少量生抽和香醋，炒勻以後加入食用鹽，用大火炒制三分鐘左右，黑土豆就能炒熟，這時加入適量的雞精提味，然後直接出鍋裝盤就能食用了。

三、黑土豆沙拉

食材：黑土豆、蛋黃沙拉醬50g、礦泉水20g、鹽5g、白砂糖5g、味精。

步驟：

1、將黑土豆洗淨去皮，切絲，漂洗一下，撈起控幹水份待用。

2、將沙拉醬放於碗內，加礦泉水，用筷子或小勺調勻，加鹽、白砂糖、味精調好味後，放入黑土豆絲拌勻即可。

四、黑土豆燒雞

食材：仔公雞（最好烏仔雞）300g、黑土豆200g、老薑片3g、大葱節5g、八角2g、三奈3g、幹辣椒節適量、乾花椒粒適量、鹽5g、雞精1g、味精1g、水澱粉5g、色拉油適量、花雕酒2g。

步驟：

1、仔公雞洗淨，剁成塊，黑土豆洗淨去皮，切塊備用。

2、葱、炒香，放入雞塊加花雕酒達扁炒香後，摻清水。

3、大火燒沸，揀去浮沫。轉小火燒略30分鐘軟爛。

4、另取一鍋上火、放入色拉油和黑土豆塊，小火浸炸至土豆酥熟，撈起放入燒雞的鍋內，加鹽、雞精、味精調味，大火收汁，調勻即可。

五、黑土豆泥

食材：黑土豆300g、雞湯適量、雞粉2g、鹽5g、味精1g、姜蒜片5g、小葱花10g、色拉油適量。

步驟：

1、將黑土豆洗淨去皮切塊，蒸粑，放在砧板上，用刀身壓成泥。

2、炒鍋上火，下色拉油燒熱，放入姜蒜片爆香撈起不用，下黑土豆泥翻炒，邊炒邊下雞湯解鬆後，加雞粉、鹽、味精炒入味後，最後放入小葱花炒勻即可。