牛筋面的做法

1、香菜、葱切碎和油辣椒一同加入湯中；

2、油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌；

3、食時先下綠菜稍燙，再撒少許葱花、香菜即成。

4、牛筋面拌好後，配合湯一起食用，在湯中涮即可，根據個人口感自行控制軟硬程度。