有什麼方法判斷薏仁炒熟了

1、觀察外觀：判斷薏仁熟沒熟，最直接的方法就是觀察薏仁的外觀，一般情況下熟了的薏仁表面會有膨脹開皮的現象，薏仁的顆粒也會變大。

2、直接品嚐：一般情況下熟了薏仁品嚐起來口感比較軟爛，咬起來沒有硬硬的感覺，而沒有熟的薏仁口感比較乾硬，咬起來會有乾乾硬硬的感覺。

3、薏仁是一種優質小雜糧，在禾本科水稻、小麥、玉米等中，它的營養是第一。薏仁米營養豐富，它含有蛋白質、脂肪、多種維生素及微量元素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。作食藥兩用，具有健脾益胃，補肺清熱，降血脂，可預防心血管、癌症等疾病。