怎麼做蒜香糯米排骨 蒜香糯米排骨如何做
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1、主料:新蒜適量、小米椒適量、糯米適量、排骨適量、生抽適量、糖適量、雞精適量、花椒油適量、芝麻油適量、生粉適量。
2、糯米提前一夜泡好。
3、排骨入冷水泡淨血水。因為是蒸菜所以不能過水,因此要多泡一泡把血水都泡乾淨,至排骨泛白即可。
4、蒜切末,稍微多一點,小米椒切小圈。
5、泡好的排骨加蒜、生抽、生粉、芝麻油、花椒油、一點點糖、雞精醃製兩小時以上。
6、小米椒平鋪在碗底,醃製好的排骨均勻裹上糯米碼放整齊,面上再均勻撒一層糯米,加小米椒點綴。
7、入鍋蒸一小時,起鍋開吃。
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