羊肉裏放什麼材料好吃

1、材料：羊肉650g、蘿蔔1個、姜1塊、料酒1勺、生抽1勺、食用油1勺、冰糖3塊、八角2個、乾紅辣椒2個、鹽1勺、雞粉1勺、葱1根。

2、把羊肉泡在清水裏沖洗乾淨，泡兩個小時，直到浸泡羊肉的水不容易出血水了就可以撈出來切成塊，冷水下鍋，煮出血沫。

3、焯過水的羊肉撈出裝盤，控幹水分。

4、鍋上火燒熱，放少許食用油，葱切段，薑切片，連同八角、乾紅辣椒一起放到鍋裏炒香，再把羊肉塊放進去翻炒。

5、炒的過程中稍微用鏟子按壓一下羊肉塊裏較肥的地方，把油脂逼出來，再加入生抽醬油翻炒上色。

6、注入足量的温水或熱水，因為燉的時間久一點，加的水比較多一些。

7、水開後，放適量的料酒，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘，再轉中小火燉1小時左右。

8、燉的羊肉熟透而且比較軟了以後，把切好的白蘿蔔放進去，大火燒開煮2分鐘，水開後放鹽調味，轉中小火燉。

9、把鍋裏的湯汁燉的差不多以後，轉大火，放兩粒冰糖，大火收汁即可出鍋了。