豆角滷子怎麼做

1、豆角洗淨去筋後切丁，西紅柿洗淨切塊，五花肉切丁，大蒜切片。

2、開一鍋熱水，將五花肉焯水，撈出浮沫並控水，將肉加鹽，老抽醃製5分鐘。

3、鍋裏放油燒熱，加冰糖炒出泡，加入五花肉，炒至上色，放蒜翻炒均勻，加入豆角，加鹽調味，加入西紅柿，翻炒均勻，加熱水煮至濃稠，加醋攪勻。

4、另起鍋，開水煮麪條，加入滷汁大火煮開即可。