雜菜炒紅薯粉怎麼做
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1、原料:紅薯粉、菠菜、洋葱、胡蘿蔔、幹木耳、雞蛋、蒜、葱、油、蠔油、生抽、老抽、陳醋、糖。
2、菠菜摘洗乾淨。
3、洋葱切粗絲。胡蘿蔔切絲、葱切段、蒜剁末。
4、木耳泡發。把木耳切絲。
5、雞蛋打散,分次煎成蛋皮。
6、把蛋皮切小條。
7、紅薯粉用水泡軟。把紅薯粉放開水裏煮至透心,撈出過涼水備用。
8、把調味料拌勻成醬汁備用。(根據自家口味調節。)
9、熱油鍋,把蒜爆香。
10、放入胡蘿蔔和木耳炒2-3分鐘。
11、放洋葱炒一下。放菠菜炒軟身。放入紅薯粉和葱段炒勻。
12、倒入醬汁炒勻。放入蛋皮炒。
13、拌炒均勻即可。
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