西紅柿拌麪怎麼做好吃

1、需要準備食材：西紅柿4個、生雞蛋2個、手擀麪400克、葱花少許。

2、西紅柿清洗乾淨，將表皮分離，剝去表皮，切成小塊，備用。

3、盆中打入2個雞蛋，打散，鍋加熱，少許底油，下雞蛋液，鍋中炒熟劃開成小塊，盛出備用。

4、鍋燒熱，下入底油，放入西紅柿塊，翻炒，炒出湯汁。

5、鍋中放入炒好的雞蛋，放入食鹽。水開下入手擀麪，煮熟後過一次涼水，撈出放入碗中，上面加上煮好的番茄。