菠菜面怎麼做好吃

1、食材：菠菜150克、麪粉300克、鹽1茶匙、油2茶匙、小葱1棵、姜適量、西紅柿1個。

2、菠菜洗淨,切成段然後放入料理機，加入少許的清水。攪拌成菠菜汁。

3、把菠菜汁澆入麪粉。合成稍微硬些的麪糰，餳40分鐘。

4、取一小塊餳好的麪糰，揉勻後擀成薄薄的麪皮。擀好後撒上乾麪粉。

5、把面皮卷在擀麪杖上，垂直疊放在面板上。用刀切成麪條。撒上乾麪粉後，抖散。

6、鍋裏倒入油，放入葱花，薑絲，精鹽爆香。

7、放入西紅柿塊倒入足夠的清水，開大火煮開。

8、放入幹好的麪條，煮熟後盛出。