做蝦皮冬瓜骨頭湯的步驟 蝦皮冬瓜骨頭湯的做法竅門
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1、豬脊骨350g、冬瓜600g、蝦米、薑絲、油、鹽、白酒、胡椒粉。
2、做法:豬脊骨洗淨,加入少許油,白酒醃製備用;選擇新鮮的冬瓜(冬瓜橫切面潔淨);生薑切絲,蝦米洗淨備用。
3、冬瓜去皮,去瓤,切成大塊(冬瓜煮久了會縮水,而且大塊煮湯會更好吃)。
4、放入豬骨,蝦米,薑絲熬煮約40分鐘;放入冬瓜塊,繼續熬煮至軟綿。
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