日式照燒雞腿飯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

米飯：適量; 雞腿: 3只;胡蘿蔔: 少許;西蘭花: 少許; 蠔油：1大匙;老抽：1/2大匙;冰糖：15克;生抽：3/2大匙;味淋酒：3/2大匙;姜粉：少許;姜：3片;蒜：少許;水：1杯;葱：5克;植物油：適量;

日式照燒雞腿飯的做法

雞腿剔骨、洗淨後擦乾多餘水分，在表面劃幾刀，備用；炒鍋內放少許油，爆看葱段、薑片後，放入雞腿（雞皮向下）

小火煎至兩面呈金，倒出多餘的油，鍋內留少許底油，加入調味汁，大火燒開後轉小火燉煮，至湯汁少量濃稠即可

最後把胡蘿蔔、西蘭花焯熟後襬在米飯上面（可有可無，裝飾品），把燒好的雞腿也擺在米飯上面即可