萵筍乾如何炒好吃
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1、食材:萵筍乾60克,夾心肉50克,胡蘿蔔半根馬鞭筍1根,油適量,鹽適量,黃酒適量,辣子2個,大蒜頭2片,生抽少量。
2、準備60G萵筍乾。
3、做之前先要用清水泡1小時左右。
4、夾心肉、胡蘿蔔、筍都切成片。
5、泡好的萵筍乾先下開水焯2分鐘左右。
6、鍋內油熱後先下大蒜和辣子,爆香。
7、下肉片,煸炒2分鐘左右。加入少量黃酒。
8、再加入筍片和胡蘿蔔片。再炒2分鐘左右。
9、最後加入萵筍片。加入少量生抽和鹽。再炒2分鐘左右,就可發起鍋。
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