![腐乳豆醬蒸豬肉的做法]( "腐乳豆醬蒸豬肉的做法")
- 1、材料：豬肉300克，腐乳2磚，豆醬1勺，1勺生抽，1勺料酒，薑蓉、香葱適量。2、把腐乳、豆醬、薑蓉、香葱準備好。3、豬肉最好選擇隔攔肉【豬排骨批下來的肉一面是帶有一層薄肥肉一面是瘦肉】切成厚絲。4、加2磚腐乳、1勺豆醬。5、1勺生抽、1勺料酒醃製十幾分鐘左右。6、然後放置鍋...
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![腐乳吃多了有如下危害 腐乳吃多了有什麼危害]( "腐乳吃多了有如下危害 腐乳吃多了有什麼危害")
- 1、造成氯化鈉和嘌呤類物質的攝入過量，大量的氯化鈉進入人體後，會造成人體內的水鈉瀦留，對於高血壓病、心臟病、腎臟病以及痛風等患者會引起病情加重，損害健康。2、豆腐乳是一種醃製發酵食品、醃製食品有可能會重金屬等有害物質超標，常吃會在體內蓄積而造成身體損害，也有可能豆...
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![腐乳蘸水是怎麼做的]( "腐乳蘸水是怎麼做的")
- 1、辣椒麪，最好的是現舂的火刨辣椒一勺，小葱花1根，芫荽碎1根，熟芝麻捻碎1小勺，花椒麪少許，雲南腐乳小半塊，湯或者開水1勺，鹽少許，味精少許，花生碎小半勺，蒜泥少許，薑末少許，朝天椒碎兩個。2、把準備好的材料放在小碗裏，不用攪拌，腐乳擱在一邊就行。3、吃的時候澆上一勺湯，或者開水，拌開攪...
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![冬菜腐乳扣肉怎麼做]( "冬菜腐乳扣肉怎麼做")
- 1、食材明細：五花肉400G、冬菜300G、生菜50G、小葱20G、老抽30ML、腐乳20G、糖2G。2、準備好五花肉、冬菜、腐乳（紅）。3、鍋內燒開水，放入整塊的五花肉。4、將整塊的五花肉蒸熟（大約20分鐘）。5、五花肉變硬撈出。6、在五花肉的皮上面均勻的抹上老抽。7、鍋內燒熱油，將五花肉皮朝...
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![辣味紅腐乳花生豬腳怎麼做]( "辣味紅腐乳花生豬腳怎麼做")
- 1、750g豬腳斬大塊洗淨，放開水焯一下撈出洗淨。2、花生150g洗淨，用開水浸泡2個鐘頭。3、準備好紅腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒醬，八角，桂皮等調料。4、取2塊紅腐乳，陶碎。5、取自動烹飪鍋，放姜，葱，香葉，八角，桂皮、放入花生。6、放下豬腳，倒入紅腐、放入冰糖、加料酒，放2碗清水（以沒過豬腳為好）。7...
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![腐乳怎麼看是否壞了]( "腐乳怎麼看是否壞了")
- 1、白色中透着黃色，是上好的腐乳；若見到發綠、發黑，就千萬不要買。好的腐乳有豆香味，不合格的腐乳會帶着一股氨味。2、腐乳本身就是發酵形成的，所以壞掉的速度會慢許多，這時候只要科學的儲存就可以長時間保存，方法很簡單隻要在表層澆上一層香油讓腐乳和空氣隔離不受空氣的氧化就...
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![腐乳做法]( "腐乳做法")
- 1、食材：老豆腐兩塊，辣椒粉50克，白酒半碗，鹽40克，腐乳曲半包。2、去市場上買兩塊老豆腐，豆腐有老豆腐和嫩豆腐，要製作腐乳的話，最好選擇老豆腐或者買農家自制的豆腐。豆腐買回來之後切成塊，再上鍋蒸3分鐘左右，蒸好之後拿出來晾晾。3、準備一個乾淨、無水無油的盤子，將晾涼後的豆腐放...
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![腐乳蒜香空心菜的做法]( "腐乳蒜香空心菜的做法")
- 1、主料：空心菜1把、蒜米2瓣、紅辣椒1個、豆腐乳2/3塊。2、輔料：食用油10克。3、空心菜用水浸泡10分鐘，可以去除殘留的農藥，不是自己家種的青菜，最好還是泡一下水，吃的放心一點。4、蒜米去皮切成顆粒，辣椒切成小段，今天用的辣椒有點辣，放一個就夠了，喜歡吃辣的可以根據口味多放點。...
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![衡陽腐乳怎麼做]( "衡陽腐乳怎麼做")
- 1、豆腐切塊大火蒸20分鐘。2、晾到40度左右放到容器裏，放温暖處發酵。3、等豆腐長出絨毛時，放入熬好晾涼的花椒鹽水泡兩天以上。4、食用時加香油少許。5、豆腐乳等豆製品和蜂蜜都是營養佳品，但這兩種食品卻不能同食。豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄...
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![腐乳雙花的做法]( "腐乳雙花的做法")
- 1、燒開水後，把雙花入鍋焯水至西蘭花深綠色。2、葱切絲，蒜切片，準備好腐乳配料。3、油少許七成熱後，葱絲下鍋焯出香味。4、下入食才後翻炒。5、加入腐乳和胡椒粉翻炒。6、等顏色上勻出鍋即可，腐乳雙花就做好了。...
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![啤酒胡蘿蔔腐乳鴨的家常做法]( "啤酒胡蘿蔔腐乳鴨的家常做法")
- 1、鴨腿斬塊洗淨。2、準備腐乳汁和啤酒。3、鴨肉冷水下鍋綽水後撈起洗淨。4、胡蘿蔔去皮切洗淨滾刀塊。5、鍋內倒入適量底油，油温5分熱下入調料爆香，加入鴨肉反覆煸炒煮香味至顏色微黃，加入適量料酒，加入腐乳汁煸炒均勻至鴨肉全部裹上汁水。6、倒入一罐啤酒，加入橙皮，加入胡蘿...
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![腐乳是怎麼做的 自己做腐乳的方法]( "腐乳是怎麼做的 自己做腐乳的方法")
- 1、原料：新鮮豆腐一塊，根據你的豆腐多少準備一個可以密封的容器(保鮮盒、密封罐、置物箱等都行)，沒有稻草就用報紙代替，十三香、鹽、自制花椒麪、雞精、想吃辣的可加一些辣椒麪。2、在密封的容器裏面放好報紙，鋪好保鮮膜或者乾淨的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。3、放好豆腐後...
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![腐乳的保質期是多久 豆腐乳保質期一般多久]( "腐乳的保質期是多久 豆腐乳保質期一般多久")
- 1、打開的腐乳放在冰箱可保存半年左右。2、豆腐乳是發酵產品。豆腐經酵母發酵後，不用經過殺菌工序，只加入食鹽和其他調味料，直接裝瓶密封，打開即可食用。但酵母菌仍是活菌，在密封時由於接觸不到空氣，再加上被食鹽抑制了其繁殖能力，所以密封條件下的豆腐乳能保存很長時間（通常為一...
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![怎麼做紅腐乳炒飯 紅腐乳炒飯]( "怎麼做紅腐乳炒飯 紅腐乳炒飯")
- 1、原料：剩米飯、雞蛋2個、雞胸肉1塊。2、輔料：葱花5克、料酒1小勺、紅腐乳1-2塊。3、調料：鹽、雞精。4、雞胞肉切小丁，用料酒、澱粉和半塊腐乳醃10分鐘。腐乳要事先泄開，雞蛋炒散。5、油熱後，將雞胸肉放入滑散並炒至變色，然後放入炒好的雞蛋和米飯。6、放入米飯後不用翻炒，蓋上...
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![腐乳是怎麼做的]( "腐乳是怎麼做的")
- 1、原料：新鮮豆腐一塊，根據你的豆腐多少準備一個可以密封的容器(保鮮盒、密封罐、置物箱等都行)，沒有稻草就用報紙代替，十三香、鹽、自制花椒麪、雞精、想吃辣的可加一些辣椒麪。2、在密封的容器裏面放好報紙，鋪好保鮮膜或者乾淨的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。3、放好豆腐後...
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![腐乳如何製作 腐乳的製作方法步驟]( "腐乳如何製作 腐乳的製作方法步驟")
- 1、食材：豆腐塊適量、滷湯適量、食鹽適量。2、將豆腐塊平放在籠屜內，將籠屜內的温度控制在16攝氏度左右，並保持一定的濕度。七天後即可取出，發現豆腐上會長出白毛，這就是菌絲，需要注意的是在這個過程中要注意不要污染。3、準備一個玻璃瓶，用筷子將豆腐一一往上擺放，注意逐層加鹽，...
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![腐乳雞翅蓋澆飯怎麼做 腐乳雞翅蓋飯如何做]( "腐乳雞翅蓋澆飯怎麼做 腐乳雞翅蓋飯如何做")
- 1、主料：雞翅根8個。2、輔料：腐乳2大勺、綿白糖10克、玉米油5克。3、雞翅根備好，洗淨，浸泡半小時後，用流動水沖洗乾淨；4、自制腐乳，綿白糖備好；5、洗淨的雞翅根兩面都用牙籤扎些洞；6、將腐乳碾碎，和腐乳汁、綿白糖混合均勻；7、腐乳汁同雞翅根混合；8、混合均勻後，用雙手反覆揉搓雞翅根...
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![家庭做腐乳的方法]( "家庭做腐乳的方法")
- 1、首先把買回來的豆腐，切成小塊，均勻的擺放在籃子裏，然後放在通風處晾一天，風乾水份。2、把風乾的豆腐，用蓋子或其它東西蓋起來，放到不通風，比較暗的地方放上一個星期。3、一個星期後，打開蓋子，會發現豆腐上面已經長了一層白色或黃色的黴菌，這時候就可以取出來回調料了。4、把辣椒...
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![如何存放腐乳]( "如何存放腐乳")
- 1、用乾燥沒有水分的筷子挾從小到大每次挾豆腐乳，阿媽總會告誡別用濕筷子挾。即便洗過沒有保持乾燥的餐具，接觸豆腐乳都是讓它發黴的頭號公敵。所以，下次要吃豆腐乳可要準備好乾筷子，恭恭敬敬地把它從容器裏挾出來，並記得把瓶蓋拴緊，放在陰涼處，即便一年後打開罐品嚐都是原先好...
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![腐乳的好處]( "腐乳的好處")
- 1、腐乳主要是用豆腐製作而成。從中醫學的角度講腐乳可以健脾消食，攝入體內之後可以增加食慾，對於腹脹、便祕等現象有很好的輔助治療作用。而從營養學的角度講，腐乳中的維生素b族含量非常豐富，可以營養神經、改善失眠多夢的狀態。2、而且其中的植物蛋白可以為身體補充能量、...
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![南乳和腐乳的區別]( "南乳和腐乳的區別")
- 1、發酵方法不同腐乳是中國早餐的常見佐菜，許多省份都有生產，但各不相同，比如蘇州的腐乳呈黃白色，口味細膩，北京的腐乳，呈紅色，偏甜。四川的腐乳，就比較辣。腐乳通常都是由毛黴菌發酵的，包括腐乳毛黴、魯氏毛黴、總狀毛黴，還有根黴菌，如華根黴等，但克東腐乳是由微球菌發酵的，武漢腐乳...
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![腐乳的好處有哪些 腐乳的好處]( "腐乳的好處有哪些 腐乳的好處")
- 1、腐乳主要是用豆腐製作而成。從中醫學的角度講腐乳可以健脾消食，攝入體內之後可以增加食慾，對於腹脹、便祕等現象有很好的輔助治療作用。而從營養學的角度講，腐乳中的維生素b族含量非常豐富，可以營養神經、改善失眠多夢的狀態。2、而且其中的植物蛋白可以為身體補充能量、...
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![腐乳是哪的特產]( "腐乳是哪的特產")
- 1、桂林腐乳。桂林腐乳是“桂林三寶”(桂林三花酒、桂林辣椒醬、桂林豆腐乳)之一，可見其地位。桂林腐乳，從宋代就已經有了製作、生產的的記載，距今已有千年的歷史。2、雲南牟定腐乳。牟定縣位於雲南省中北部，楚雄彝族自治州中部;牟定，山川秀美，縱橫疊嶂。氣候常年温暖濕潤，很適...
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![怎麼做腐乳蒜香空心菜]( "怎麼做腐乳蒜香空心菜")
- 1、主料：空心菜1把、蒜米2瓣、紅辣椒1個、豆腐乳2/3塊。2、輔料：食用油10克。3、空心菜用水浸泡10分鐘，可以去除殘留的農藥，不是自己家種的青菜，最好還是泡一下水，吃的放心一點。4、蒜米去皮切成顆粒，辣椒切成小段，今天用的辣椒有點辣，放一個就夠了，喜歡吃辣的可以根據口味多放點。...
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![生物選修一腐乳製作知識總結]( "生物選修一腐乳製作知識總結")
- 1、基礎知識現代科學研究表明,多種微生物參與了發酵,如:青黴、酵母、麴黴、毛黴等。其中起主要作用的是毛黴。的是毛黴。毛黴是一種絲狀真菌,它的菌絲可分為直立菌絲和匍匐菌絲。新陳代謝類型為異養需氧型。2、製作腐乳的原理：毛黴等微生物產生的以蛋白酶為各種酶能將豆腐...
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