![帶皮豆腐乾怎麼製作]( "帶皮豆腐乾怎麼製作")
- 1、原料：帶皮五花肉200g、豆乾150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、醬油10m。2、花生油15ml。3、豆乾切片。鍋中加適量清水，放入豬肉。4、加葱段和薑片大火燒開。5、蓋蓋轉小火煮10分鐘盛出放涼。6、將煮好的豬肉切片。7、豆豉剁碎。8、熱鍋下油放入豆豉炒香。9、再放入葱姜炒香...
- 15816
![芹菜炒豆腐乾的烹飪方法 芹菜炒豆腐乾怎麼做好吃]( "芹菜炒豆腐乾的烹飪方法 芹菜炒豆腐乾怎麼做好吃")
- 1、主料：芹菜200克、豆腐乾300克、胡蘿蔔50克、木耳（水發）30克。調料：植物油15克、鹽3克、江米酒10克、雞精2克各適量。2、胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲。黑木耳、豆腐乾分別洗淨，切均絲。3、芹菜去葉，洗淨，以刀背拍菜梗，切小段備用。4、鍋內倒油燒熱，放入芹菜炒香。5、再放入胡蘿蔔絲、黑...
- 27276
![雞蛋乾和豆腐乾的區別]( "雞蛋乾和豆腐乾的區別")
- 雞蛋乾和豆腐乾的區別有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。1、原料不同雞蛋乾製作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等；豆腐乾，中國傳統豆製品之一，原料是豆腐加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料。2、營養成分不同雞蛋幹每100克含能量580千焦，蛋白質11.8克，脂肪7克，碳水混合物6.7克...
- 25113
![豆腐乾如何做涼拌]( "豆腐乾如何做涼拌")
- 1、食材：豆腐乾400g，香油適量，生抽適量，醋適量，姜蒜末水適量，花椒適量，紅油辣椒適量，芝麻適量。2、準備食材：豆腐乾洗淨。3、豆腐乾小指粗細或者稍細一些即可，太粗了不容易進味，口感不好。4、燒一鍋水，等水開後下豆腐乾。5、水復開後，再煮一會兒，將豆腐乾撈出，稍晾一下。6、姜蒜切末，用涼...
- 21437
![豆腐乾是不是澱粉類食物]( "豆腐乾是不是澱粉類食物")
- 1、豆腐乾不屬於澱粉類食物。豆腐乾含蛋白質，屬於蛋白質類，不是澱粉，澱粉最後轉化成糖。2、豆製品是大豆經加工製成的，如豆腐、豆腐絲、豆腐乾、豆漿、豆腐腦、腐竹、豆芽菜等。因大豆經過加工，不僅蛋白質含量不減，而且還提高了消化吸收率。同時，各種豆製品美味可口，促進食慾，豆芽...
- 14638
![豆腐乾的做法大全]( "豆腐乾的做法大全")
- 1、家常豆腐乾材料：豆腐乾200克、胡蘿蔔1根、木耳100克、青椒1個。調料：鹽、味精、白糖、料酒、生抽、葱、薑末。做法：豆腐乾切小三角塊。炒鍋放油放豆腐乾煎至兩面金黃。煎好的豆腐乾待用。青椒、胡蘿蔔切片、木耳水發。炒鍋上火油熱爆香葱、薑末、先到入胡蘿蔔片翻炒幾下...
- 21264
![豆腐乾炒肉怎麼做好吃]( "豆腐乾炒肉怎麼做好吃")
- 豆腐乾炒肉怎麼做好吃，一起來看看小編今天的分享吧。主料：香乾400克、青椒一個、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。調料：油、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉。豆腐乾炒肉的做法1、香乾、青椒切成條、紅甜椒切成小段、青蒜切成斜段待用；2、將肉切絲，加入少許鹽、醬油、澱粉和...
- 28742
![如何做砂鍋豆腐乾]( "如何做砂鍋豆腐乾")
- 1、主料：絲瓜(1條)、豆乾(150克)、剁椒(2匙)、橄欖菜(1匙)。2、備料絲瓜，豆乾，剁椒，橄欖菜。3、將絲瓜及豆乾改刀，碼在碗裏。4、再淋上剁椒及橄欖菜。5、上鍋蒸至熟即可。6、蒸好後拌至食材均有掛味即可。...
- 32553
![油豆腐乾鍋怎麼做好吃]( "油豆腐乾鍋怎麼做好吃")
- 1、原料：五花肉、洋葱、油豆腐、香菇、姜、葱段、青椒、料酒、老抽、生抽、鹽、蒜、紅椒。2、做法：五花肉冷水下鍋煮熟，加入料酒。薑片。洋葱切片，放入幹鍋底部。當五花肉快熟時。下入油豆腐一起。五花肉切片，姜蒜也切好，辣椒切段。葱花切段。熱鍋。無油，下入五花肉炒至金黃。把...
- 13769
![豆腐乾發黴可不可以吃]( "豆腐乾發黴可不可以吃")
- 1、豆腐乾發黴後不能繼續食用，此時豆腐乾已經變質，會存在致病黴菌，進食後會對人體健康造成影響，增加胃腸道負擔，引起腹痛、腹瀉、腹脹等不適症狀。2、另外，二次黴變的黴豆腐會滋生大量的細菌等雜菌，產生細菌毒素，食用後可導致胃腸道疾病，甚至有造成肝腎損害的風險，導致人體免疫系統...
- 15683
![豆腐乾怎麼處理保鮮]( "豆腐乾怎麼處理保鮮")
- 1、我們將豆腐乾直接擱置在淡鹽水中浸泡着，隨後將它放入冰箱保鮮層中，間隔兩天就可以換水了，這種方法可以保存十天左右，儘量早點食用完，以此降低豆腐乾的營養物質流失。2、可以將豆腐乾放在鹽水中煮開，等煮沸之後將它放入涼水中是需要擱置在保鮮盒中，這種方法可以保存一個星期。...
- 24024
![滷汁豆腐乾的做法]( "滷汁豆腐乾的做法")
- 1、用料：老豆腐250克、大料適量、老抽2湯匙、冰糖20克、玉米油適量。2、豆腐切成長寬約3釐米、厚0.5釐米的小方塊。3、油鍋燒熱至7成時小心的放入豆腐塊中大火炸。4、炸成較硬的油豆腐乾後撈起。5、另起鍋放入炸好的油豆腐乾，再倒入適量清水。6、清水要稍微漫過油豆腐乾，用...
- 19227
![豆腐乾的晾曬方法 如何晾曬豆腐乾]( "豆腐乾的晾曬方法 如何晾曬豆腐乾")
- 1、取出買來的豆腐放入碗中備用。2、將準備好的豆腐切成片狀，上鍋蒸15分鐘。3、15分鐘豆腐出鍋後，趁熱在豆腐上均勻抹上一層鹽巴，放到窗子外面晾曬。4、晾曬一天後將豆腐翻一面，繼續晾曬。5、兩天後豆腐乾曬好了，就可以拿來炒菜了。...
- 6538
![炒豆腐乾的家常製作方法]( "炒豆腐乾的家常製作方法")
- 1、食材：豆腐乾300g、尖椒100g、葱5g、大豆油10ml、鹽4g、雞精3g、生抽5ml。2、首先將豆乾切成薄厚均勻的條狀。3、接着將尖椒洗淨，切段後再切絲。4、然後將鍋內放油燒熱，倒入切好的豆乾煸炒至發黃。5、最後將豆乾煸炒發黃後直接放入葱末炒香倒入少許生抽，然後放入尖椒，鹽翻炒...
- 12693
![豆腐乾在冰箱裏如何保存]( "豆腐乾在冰箱裏如何保存")
- 1、豆腐乾在保存時可以放在淡鹽水中浸泡，也可以放在保險盒中，或者是放在冰箱中冷藏保存，需要注意的是不能冷凍保存。2、可以把豆腐乾放在鹽水中煮開，自然放涼後再裝進保鮮盒中，差不多可以保存一個星期左右。3、還可以直接把豆腐乾放進冰箱中冷藏保存，查差不多可以保存四五天左...
- 31949
![豆腐乾放冰箱冷藏還是冷凍]( "豆腐乾放冰箱冷藏還是冷凍")
- 1.豆乾冷藏和冷凍存放都可以。豆乾中含有豐富的碳水化合物、蛋白質和脂肪等，易於滋生細菌，而冰箱中的環境只是不適合細菌滋生，不能抑制細菌的生長，因此要注意豆乾在冰箱中的存放時間。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：豆腐乾能放冰箱保鮮嗎豆腐乾如何保存1、豆腐乾...
- 20163
![製作爆炒豆腐乾的方法]( "製作爆炒豆腐乾的方法")
- 1、食材：豆腐乾(香乾)300克、紅蘿蔔粒150克、胡蘿蔔1塊、葱1塊、蒜2顆、大豆色拉油20克、鹽2克。2、豆腐乾洗淨，切成片。3、芹菜去掉葉，洗淨，切成段。4、胡蘿蔔洗淨，切成片，蒜切成末，葱切成片。5、鍋裏放油燒開，放入胡蘿蔔、葱、芹菜炒熟。6、放入鹽，豆腐乾炒熟，放入蒜末翻炒均勻。...
- 9331
![豆腐乾蒸什麼好吃又簡單]( "豆腐乾蒸什麼好吃又簡單")
- 1、把豆腐乾洗乾淨，切成小丁放入盆中備用。2、將洋葱切成條，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，紅辣椒掰碎後一起放在豆腐乾上面，淋入適量的陳醋、涼抽，然後把鹽、花椒、面放入蒜末的最上方。3、接下來要用油把花生米炸一下，炸熟了以後直接倒入菜盆中，花生米被油炸以後的温度很高，會把...
- 29837
![五香豆腐乾炒肉怎麼做好吃]( "五香豆腐乾炒肉怎麼做好吃")
- 主料：五香豆腐乾380克、豬肉100克、豬皮100克。輔料：油適量、料酒1茶勺、醬油適量、鹽適量、黃豆醬半茶勺、大蒜適量。做法：1、把五香豆腐乾、豬肉、豬皮洗淨切塊；2、熱鍋下油；3、先放入豬肉炒拌一下，再放入豬皮炒拌，接着放入五香豆腐乾炒拌；4、放入料酒、醬油、鹽、糖、黃豆醬等...
- 5518
![炒豆腐乾的做法]( "炒豆腐乾的做法")
- 1、先把豆腐乾準備好，切好。2、香葱洗好切碎備用。3、鍋中放入適量的花生油，把葱頭放入油中翻炒。4、把豆腐乾放入鍋中翻炒均勻。5、加入適量的鹽，雞精和醬油調味，翻炒均勻。6、撒上葱花翻炒均勻。7、起鍋裝盤就可以食用了。...
- 20761
![炸豆腐乾如何做湯]( "炸豆腐乾如何做湯")
- 1、主料：綠豆粉絲1份。2、輔料：鴨血1盒、油菜1把、香菜2根、鴨腸適量、鴨肝適量、油豆腐適量、豆腐乾適量。3、調料：食鹽適量、醋適量、蒜適量、高湯適量、白胡椒適量、辣醬油適量。4、做法：（1）綠豆粉絲一份（幾個人食用準備幾把），鴨血一盒、小油菜一把、香菜兩根，鴨腸、鴨肝、豆腐...
- 21382
![扯蓬豆腐乾怎麼做]( "扯蓬豆腐乾怎麼做")
- 1、用料：扯蓬豆腐乾10張，香料（桂皮、香葉、茴香）適量、醬油適量、葱越多越好。2、先把硬的豆腐乾清水裏煮一下，最少煮20分鐘。3、加香料下去滷煮，喜歡吃辣的朋友可以加點幹辣椒。根據自己的口味放鹽。4、葱洗乾淨，準備炸葱油，備好的葱油倒入湯中煮，家裏有肉湯的話可以加點，這樣會更...
- 25171
![豆腐乾炒韭菜的做法有哪些]( "豆腐乾炒韭菜的做法有哪些")
- 1、主料：豆腐乾五塊、韭菜1小捆；輔料：油少許、蠔油1勺、鹽少許、五香粉適量。2、豆腐乾炒韭菜的做法步驟：豆腐乾五塊，韭菜4兩。豆腐乾切粗絲，然後用熱水燙一下去腥味。控幹備用。韭菜用幾滴白醋泡一會，清洗乾淨。韭菜切寸段，切點葱花，平底鍋加熱加點油炒香葱花。加豆腐乾翻炒加一...
- 10722
![如何挑選好吃的豆腐乾]( "如何挑選好吃的豆腐乾")
- 1、要選有光澤的，沒光澤的一般是發黴變質的豆乾，看發黴的豆乾會感覺沒有嚼勁，這是黴變發黴腐壞的豆腐乾；而沒發黴的豆乾用手一捏就碎，不會斷裂。看顏色，如果發黃，一般就是發黴了的豆腐乾；如果沒有發黃，一般是沒有發黴的豆腐乾。選購豆乾的訣竅二：看味道如果豆乾有鹹味，最好是和豆漿...
- 13131
![豆腐乾和香乾的區別]( "豆腐乾和香乾的區別")
- 香乾和豆腐乾有區別嗎，一起來看看小編今天的分享吧。1、外觀區別豆腐乾通常是在豆腐直接加工後除去一些水製成的，表面和內部均為白色。一般來説，香乾需要加鹽並用香料調味。製成後，通常呈棕色或黑色。2、味道區別豆腐乾一般具有豆製品的豆香味，沒有其他香味。因為豆腐乾已經醃...
- 8118
生活全書館
