![怎麼做辣雞粉 吳川市辣雞粉的做法和配方]( "怎麼做辣雞粉 吳川市辣雞粉的做法和配方")
- 1、原料及調料：整隻公雞一隻(2000克左右)、麪條(米粉)、餈粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、鹽、醬油、味精、料酒、菜油適量。2、將雞切成1釐米見方小塊，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5釐米長段。3、油鍋加菜油燒至8成熱，把雞塊加入翻炒至斷生後用容器...
- 16551
![炒雞蛋辣椒能不能放澱粉]( "炒雞蛋辣椒能不能放澱粉")
- 1、炒雞蛋辣椒可以放澱粉，這樣能讓雞蛋更蓬鬆、嫩滑，我們應先將雞蛋打成蛋液，再將澱粉化成澱粉水，然後將這兩者混合再和辣椒一起炒就可以了。我們還可往雞蛋中加料酒或温水來提升雞蛋的口感。2、炒雞蛋炒辣椒的時候是可以放澱粉的，只不過並不是在開始炒的時候放，而是應該在將雞...
- 4412
![酸辣雞湯粉的家常做法]( "酸辣雞湯粉的家常做法")
- 1、食材：紅薯粉150克、葱少許、雞湯一碗、鹽適量、白糖5克、雞精少許、花椒少許、醬油15毫升、醋15毫升、熟油辣子30毫升。2、紅薯粉用温水泡軟。葱切成葱花。3、雞湯煮開，舀入一個大碗中。4、調汁：小碗內加入鹽、白糖、雞精、花椒、醬油、醋、熟油辣子，拌勻。5、將紅薯粉放...
- 23876
![麻辣雞蛋豆芽粉絲怎麼做]( "麻辣雞蛋豆芽粉絲怎麼做")
- 1、豆芽洗淨，粉條煮熟，雞蛋放少許鹽攪勻。2、韭菜切段，葱切好備用。3、炒鍋上火，先把雞蛋煎好，盛出備用。4、炒鍋上火放油，放葱花炒出香味。5、放入豆芽，大火翻炒。放入粉條。6、放適量鹽。放少許老抽上色，雞精調味。放入煎好的雞蛋。7、放入韭菜。放入一個小米辣。快速翻炒均勻...
- 29229
![怎麼做辣雞粉]( "怎麼做辣雞粉")
- 1、原料及調料：整隻公雞一隻(2000克左右)、麪條(米粉)、餈粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、鹽、醬油、味精、料酒、菜油適量。2、將雞切成1釐米見方小塊，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5釐米長段。3、油鍋加菜油燒至8成熱，把雞塊加入翻炒至斷生後用容器...
- 24679
![做辣椒粉絲炒雞蛋的方法]( "做辣椒粉絲炒雞蛋的方法")
- 1、準備雞蛋、乾粉絲、植物油、鹽、香葱、味級鮮、紅辣椒。2、將乾粉絲用清水浸泡。3、紅辣椒洗淨切末，香葱洗淨切末。4、雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻。5、熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到成塊形狀攪散開撈起。6、再次熱鍋涼油，油熱8成下粉絲翻炒均勻。7、加鹽、味級鮮翻炒均勻...
- 6741
![辣椒粉怎麼做辣椒醬 用辣椒粉怎麼做辣椒醬]( "辣椒粉怎麼做辣椒醬 用辣椒粉怎麼做辣椒醬")
- 1.辣椒粉怎麼做辣椒醬自制花椒辣椒油取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物油，邊加熱邊把乾紅辣椒大量，掰開，放入。至油大熱，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把（四川漢源最好），迅速將鍋從火上移開。右手持鍋蓋，左手端50ML左右一小碗涼水。將水倒入油鍋，蓋緊鍋蓋。此時會有劇烈反應發生。待...
- 5301
![辣雞做法 辣雞怎麼炒]( "辣雞做法 辣雞怎麼炒")
- 1、雞理淨剁小塊。備娃娃菜、豆芽、火鍋底料、大葱、大蒜、生薑、幹辣椒。2、配菜煮熟控幹水分放鍋中墊底。雞塊焯水，洗淨、瀝水備用。3、油燒熱，雞塊炒香後倒佐料翻炒。4、淋料酒翻炒，鍋邊加清水調味後燉１５分鐘放幹鍋裏。5、燒油五成熱，放青紅椒圈爆香，澆雞塊上放香菜即可。...
- 14584
![特辣辣椒粉怎麼吃]( "特辣辣椒粉怎麼吃")
- 辣椒粉是我們日常生活中極其常見且能搞提高菜餚口味的一種調味品，很多朋友會去超市購買一些辣椒粉放在家中準備食用。然而一些朋友在買回辣椒粉的時候，發現自己不知道如何做油潑辣子，不進行處理的辣椒粉單吃的話可能沒那麼香，但是用辣椒粉做成的油潑辣子可就令人胃口大開了。...
- 19518
![辣子雞]( "辣子雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料童子雞：1只;花生仁(炒):適量;料酒：適量;小葱：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;雞精：少許;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;幹辣椒：適量;辣子雞的做法將雞洗淨後切成2-3cm的小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，醃製20分...
- 20888
![做酸辣粉步驟 紅薯粉絲做酸辣粉]( "做酸辣粉步驟 紅薯粉絲做酸辣粉")
- 1、原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。2、製作過程：粉條在温水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花...
- 16794
![怎麼做辣子雞好吃辣雞炒雞]( "怎麼做辣子雞好吃辣雞炒雞")
- 1、準備食材：雞肉丁、食用油、大蒜、姜、辣椒、料酒、胡椒粉、生抽、鹽、花椒、幹辣椒。2、雞肉中加料酒、生抽、胡椒粉、鹽攪拌均勻醃製30分鐘3、鍋熱倒油將薑絲、花椒爆香，再倒入雞塊。4、大火將雞肉炒至變色。5、倒入大蒜、幹辣椒、辣椒圈。6、翻炒均勻即可出鍋。小編還...
- 7457
![酸辣粉是哪種粉]( "酸辣粉是哪種粉")
- 1、酸辣粉是紅薯粉。2、酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩。酸辣粉的主粉由紅薯、豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。...
- 17786
![酸辣粉做法介紹 怎麼做酸辣粉]( "酸辣粉做法介紹 怎麼做酸辣粉")
- 1、主料：紅薯粉一把、花生米適量、湘菜幾根。2、輔料：油適量、鹽適量、陳醋一勺、生抽適量、辣椒油適量、小尖椒幾個、姜蒜末適量。3、紅薯粉條事先用稍微折成短斷，放入冷水中浸泡至微微變軟。4、姜蒜切末，紅尖椒切圈，香菜稍微切成短一點的段。5、陳醋、生抽、辣椒油、鹽放入...
- 21747
![螺螄粉辣不辣]( "螺螄粉辣不辣")
- 螺螄粉的味道有辣也有不辣的，可以根據自己的口味選辣的和不辣的螺螄粉。螺螄粉的味道主要是有一股獨特的臭味，辣味並不是很明顯，如果辣味比較重就會將螺螄粉的臭味掩蓋住。螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，中國廣西非物質文化遺產。它由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸...
- 23578
![用辣椒粉做酸辣粉的方法]( "用辣椒粉做酸辣粉的方法")
- 1、紅薯粉洗淨，用清水泡發；2、香菜洗淨切段；3、香葱洗淨切花；4、榨菜切末；5、鍋內倒入油，燒熱，爆香花椒、幹辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗內；6、鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中；7、加味精、保寧醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。...
- 31595
![酸辣粉]( "酸辣粉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯粉絲：100克;榨菜:15克;油麥菜:5片;花生（炒）:10克;色拉油：15毫升;香油：1大勺;陳醋：2大勺;生抽：1大勺;辣椒油：1-2小勺;辣椒粉：1小勺;蒜：2瓣;姜：1小片;葱：1根;食鹽：6克;白糖：3克;水：適量;酸辣粉的做法葱、姜、蒜切末，...
- 11324
![做辣椒粉絲炒雞蛋的方法 怎麼做辣椒粉絲炒雞蛋]( "做辣椒粉絲炒雞蛋的方法 怎麼做辣椒粉絲炒雞蛋")
- 1、準備雞蛋、乾粉絲、植物油、鹽、香葱、味級鮮、紅辣椒。2、將乾粉絲用清水浸泡。3、紅辣椒洗淨切末，香葱洗淨切末。4、雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻。5、熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到成塊形狀攪散開撈起。6、再次熱鍋涼油，油熱8成下粉絲翻炒均勻。7、加鹽、味級鮮翻炒均勻...
- 19275
![酸辣粉怎麼做最正宗的酸辣粉]( "酸辣粉怎麼做最正宗的酸辣粉")
- 1、主料：紅薯粉條150g、豬骨高湯1碗。2、輔料：幹黃豆15g、花生15g、芽菜末10g、油豆泡4個、綠葉蔬菜2條、碎豬肉末50g、薑蓉0.5茶匙、蒜蓉0.5茶匙、香水芹菜1茶匙、香菜1茶匙、香葱碎1茶匙、醬油1大匙、香醋1大匙、鹽0.25小匙、芝麻香油0.25茶匙、炒熟白芝麻0.25小匙、花椒...
- 11958
![酸辣雞湯粉的家常做法介紹]( "酸辣雞湯粉的家常做法介紹")
- 1、食材：紅薯粉150克、葱少許、雞湯一碗、鹽適量、白糖5克、雞精少許、花椒少許、醬油15毫升、醋15毫升、熟油辣子30毫升。2、紅薯粉用温水泡軟。葱切成葱花。3、雞湯煮開，舀入一個大碗中。4、調汁：小碗內加入鹽、白糖、雞精、花椒、醬油、醋、熟油辣子，拌勻。5、將紅薯粉放...
- 8593
![酸辣雞蛋白菜米粉]( "酸辣雞蛋白菜米粉")
- 1、食材：米粉100克、白菜葉5片、雞蛋2個、辣椒醬1勺、陳醋2勺、大蒜3瓣、葱1棵、蠔油1勺、生抽2勺、雞精1勺、食鹽適量、食用油適量。2、白菜葉洗淨，撕成條。3、米粉提前浸泡半小時。4、鍋裏倒入適量的水，放入米粉煮熟。5、把生抽，蠔油，雞精和食鹽放入碗中加入適量的開水調成...
- 26598
![酸辣粉絲]( "酸辣粉絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料粉絲：200克;墨魚丸:5個;黑豆苗:30克;綠豆芽:20克;花生仁(炒):30克;豆腐皮:2張;肉丸:5個;香菜：3棵;火鍋底料：10克;芝麻油：5克;醬油：5克;蘋果醋：5克;雞精：3克;酸辣粉絲的做法準備適量粉絲，放入温水裏泡軟備用，香菜...
- 29031
![怎麼做辣椒粉絲炒雞蛋]( "怎麼做辣椒粉絲炒雞蛋")
- 1、準備雞蛋、乾粉絲、植物油、鹽、香葱、味級鮮、紅辣椒。2、將乾粉絲用清水浸泡。3、紅辣椒洗淨切末，香葱洗淨切末。4、雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻。5、熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到成塊形狀攪散開撈起。6、再次熱鍋涼油，油熱8成下粉絲翻炒均勻。7、加鹽、味級鮮翻炒均勻...
- 6834
![酸辣白菜豬肉雞蛋米粉]( "酸辣白菜豬肉雞蛋米粉")
- 1、食材：豬肉50克、白菜葉4片、雞蛋2個、米粉100克、辣椒醬1勺、陳醋2勺、葱1棵、大蒜3瓣、食用油適量、食鹽適量、生抽3勺、蠔油1勺、雞精1勺、料酒1勺、玉米澱粉適量。2、豬肉切絲，放入1勺生抽，料酒，食鹽和玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘；白菜葉洗淨，撕成條：葱切碎；大蒜切片。3、米粉...
- 6052
![酸辣雞湯粉的家常做法介紹 酸辣雞湯粉的家常做法]( "酸辣雞湯粉的家常做法介紹 酸辣雞湯粉的家常做法")
- 1、食材：紅薯粉150克、葱少許、雞湯一碗、鹽適量、白糖5克、雞精少許、花椒少許、醬油15毫升、醋15毫升、熟油辣子30毫升。2、紅薯粉用温水泡軟。葱切成葱花。3、雞湯煮開，舀入一個大碗中。4、調汁：小碗內加入鹽、白糖、雞精、花椒、醬油、醋、熟油辣子，拌勻。5、將紅薯粉放...
- 29163
生活全書館
