![辣口海螺做法]( "辣口海螺做法")
- 1、準備適量鮮活海螺清洗乾淨，保證無沙無異味。2、將海螺加水燒開，開水中沸騰20秒，注意海螺不宜在水中燒太久，太久海螺肉容易變老。3、將煮好的海螺用竹籤手工將其肉挑出殼口一些，便於入味。4、紅綠泡椒切碎，加入海螺中，再加入適量鹽、少量白酒、少量泡椒汁，之後拌勻。5、將拌好...
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![具體制作的步驟有哪些 辣口海螺做法]( "具體制作的步驟有哪些 辣口海螺做法")
- 1、準備適量鮮活海螺清洗乾淨，保證無沙無異味。2、將海螺加水燒開，開水中沸騰20秒，注意海螺不宜在水中燒太久，太久海螺肉容易變老。3、將煮好的海螺用竹籤手工將其肉挑出殼口一些，便於入味。4、紅綠泡椒切碎，加入海螺中，再加入適量鹽、少量白酒、少量泡椒汁，之後拌勻。5、將拌好...
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![香辣的更可口]( "香辣的更可口")
- 1、油豆腐切片，青辣椒紅辣椒切斜片2、燒開半鍋水，將油豆腐倒進去煮軟，撈出瀝乾水3、油鍋燒熱，將青紅椒倒進去炒軟4、加入油豆腐，翻炒至水份微微蒸發5、加入鹽和辣椒粉6、翻炒均勻即可...
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![香辣口味雞的烹飪方法 香辣口味雞怎麼弄]( "香辣口味雞的烹飪方法 香辣口味雞怎麼弄")
- 1、主料：土雞1只（重約1000克），鳳尾菌100克，大蒜葉50克。調料：辣椒醬10克，整幹椒20克，植物油60克，精鹽2克，味精6克，雞精6克，豆瓣醬8克，火鍋底料10克，蠔油5克，八角、桂皮、白蔻各5克，鮮湯2000克。2、將土雞宰殺洗淨，剁成2釐米見方的塊，放入沸水鍋內焯水後撈出待用；薑切片；鳳尾菌洗淨撕成條。3、...
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![香辣口水雞如何做]( "香辣口水雞如何做")
- 1、主料：三黃雞或者土雞一隻。調料：姜、大葱、蒜頭、花椒油、辣椒、鹽、料酒、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖。雞抹鹽醃製15分鐘，在肚中塞入幾片姜，大葱段同時醃製。酒，加蓋用大火煮開。2、入湯鍋，注入冷水沒過雞身，水中加鹽，料酒，加蓋用大火煮開。3、煮開後中火煮12分鐘，煮好後不開...
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![辣椒和辣椒精口感區別是什麼]( "辣椒和辣椒精口感區別是什麼")
- 1、辣椒口感雖然辣，但是辣味比較豐富，不是很直接的辣，並且過一段時間就會消失。辣椒精的口感是非常純粹的辣，這種辣無法制止，可能要很長一段時間，才可以消失。2、吃辣椒精對口感會有一種灼燒感，甚至可能會出汗，辣椒精之所以特別辣，就是為了突出辣椒的口感。有些辣椒精在選材上沒有...
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![脆甜爽口辣蘿蔔]( "脆甜爽口辣蘿蔔")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白蘿蔔：1根;辣椒粉：50克;蘋果：半個;梨：半個;白糖：50克;食鹽：適量;味精：適量;葱：適量;姜：適量;蒜：適量;脆甜爽口辣蘿蔔的做法將白蘿蔔洗淨，不需去皮，這樣吃起來更有嚼頭；切成2公分左右的滾刀塊，這樣大小的蘿蔔塊醃出的...
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![刀口辣椒做法如下 刀口辣椒的做法]( "刀口辣椒做法如下 刀口辣椒的做法")
- 1、鍋中加入1大匙油小火燒熱，油温達100度左右時，先下幹辣椒(七星椒或二荊條品種)拌炒2~3分鐘，感覺辣椒快要變脆時再下花椒粒炒1分鐘，時間到就關火起鍋。2、此時辣椒應該也變脆了，時間到就關火起鍋(過程要維持小火，拌炒到辣椒鹽色變深、質地變脆，脆到一捏就變成碎屑，馬上關火起鍋)...
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![怎樣做輕辣版口水雞 輕辣版口水雞的做法]( "怎樣做輕辣版口水雞 輕辣版口水雞的做法")
- 1、雞腿一個，蒜末一把，辣椒30g，醬油1勺，辣椒油一勺。2、雞腿洗乾淨放入冷水、薑片，熱水綽掉血沫撈出3、雞腿撈出待用4、雞腿放入冷水，薑片，葱段，花椒，幹辣椒燒開後轉小火煮五分鐘，再關火燜熟，大約十五分鐘左右。5、之後雞腿撈出來，放到冰水裏冰鎮一下！水如果漫不過雞腿的話要手動翻個...
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![香辣口水雞正宗做法 香辣口水雞如何做]( "香辣口水雞正宗做法 香辣口水雞如何做")
- 1、主料：三黃雞或者土雞一隻。調料：姜、大葱、蒜頭、花椒油、辣椒、鹽、料酒、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖。雞抹鹽醃製15分鐘，在肚中塞入幾片姜，大葱段同時醃製。酒，加蓋用大火煮開。2、入湯鍋，注入冷水沒過雞身，水中加鹽，料酒，加蓋用大火煮開。3、煮開後中火煮12分鐘，煮好後不開...
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![香辣可口清爽開胃]( "香辣可口清爽開胃")
- 1、準備原材料：綠春筍200克是，小青瓜1條，紅蘿蔔15克是，蒜末適當，糖20克是，鹽5克是，醋40㏄，味醂20㏄，辣椒麪適當。2、綠春筍煮開去殼切發展約4釐米條形;小青瓜、紅蘿蔔切發展約4釐米條形，放進開水中汆燙一下後撈出控幹，預留。3、將做法1的原材料以少量鹽(分量外)稍為醃製出水量後控幹...
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![麻辣口水蛙怎麼做]( "麻辣口水蛙怎麼做")
- 1、食材：牛蛙5只，萵筍1根，豆芽200g，泡姜50g，幹辣椒20g，花椒5g，蒜頭30g，青辣椒2個，小米辣4個，料酒10g，鹽適量，白胡椒粉1g，澱粉20g，雞精5g，郫縣豆瓣醬40g，白糖少許，食用油適量。2、牛蛙買的時候讓店家處理好，拿回家清洗乾淨切成小塊。3、泡椒切片，蒜頭去皮洗淨拍扁，幹辣椒泡軟洗淨剪段，花椒沖洗...
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![鮮辣可口的辣椒炒雞 辣椒家常做法美食]( "鮮辣可口的辣椒炒雞 辣椒家常做法美食")
- 1、原料：蛋雞、幹辣椒、小米椒、青椒、紅椒、八角、桂皮、香葉、大葱、大蒜、姜、花椒、味極鮮醬油、鹽、十三香。2、把雞切小塊洗淨，放鍋裏炒幹水分。3、葱薑蒜，八角，桂皮，香葉，花椒，辣椒備好。4、把炒乾的雞盛出來當一邊，鍋裏倒油，將葱薑蒜調料放入油中熬製約7-8分鐘。5、把雞還...
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![麻辣口味最好吃哦]( "麻辣口味最好吃哦")
- 1、猛火燒乾鍋，下油（約兩大勺。油一定要放得大方，上盤時一個個油亮油亮的）2、待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、葱、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香，然後下洗好瀝乾的田螺爆炒5分鐘（其間要不停翻攪）3、再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鐘即可上碟。這裏是以酸筍...
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![忌口忌辛辣食物煙算辣的麼]( "忌口忌辛辣食物煙算辣的麼")
- 煙屬於辛辣食物，辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑、煙酒及含酒精飲料等的統稱，煙草中含有數百種複雜的化學成分，大部分對人體有害，其中焦油、尼古丁、酚類、醇類、酸類、醛類等40種是有毒和有致癌作用的物質。...
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![爽口酸辣瓜條]( "爽口酸辣瓜條")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃瓜：500克;幹辣椒：適量;花椒：適量;醋：適量;食鹽：7克;白糖：2克;雞粉：2克;爽口酸辣瓜條的做法黃瓜切條用鹽醃4小時瀝乾瓜條中的水份加入糖，醋，雞粉油加熱後炸花椒及辣椒將炸好的油澆在瓜條上，拌均繼續醃2小時...
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![辣椒和辣椒精口感區別]( "辣椒和辣椒精口感區別")
- 1、辣椒口感雖然辣，但是辣味比較豐富，不是很直接的辣，並且過一段時間就會消失。辣椒精的口感是非常純粹的辣，這種辣無法制止，可能要很長一段時間，才可以消失。2、吃辣椒精對口感會有一種灼燒感，甚至可能會出汗，辣椒精之所以特別辣，就是為了突出辣椒的口感。有些辣椒精在選材上沒有...
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![魚肉鮮辣可口]( "魚肉鮮辣可口")
- 1、活鯉魚開膛破肚但不刮鱗，直煎得魚鱗變黃卷起，才淋上醬油，撒上紅辣椒，倒入半瓶啤酒，蓋上黃燜。再揭蓋，頓時濃香四溢，你再就能品出啤酒魚皮脆肉嫩，滑爽溢香的味道。2、將魚洗淨去五臟,西紅柿、青紅椒洗淨切成塊;坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一下;再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,...
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![爽口辣白菜怎麼做]( "爽口辣白菜怎麼做")
- 1、這邊白菜半棵，蘋果1/2，梨1/2，大蒜1個，姜40g，辣椒麪3大勺，白糖6大勺，鹽3小勺，味精1小勺。2、白菜葉洗淨，瀝乾水分。菜幫比較厚，為了更好入味，所以用刀斜着片菜幫。3、把菜幫切小點，菜葉切大點。4、加入三小勺鹽。用手抓勻，讓每片葉子上都沾上鹽。5、白菜出水後，把水擠出去，瀝乾。6、半...
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![香辣口水卷正宗做法 正宗香辣口水卷怎麼做]( "香辣口水卷正宗做法 正宗香辣口水卷怎麼做")
- 1、三黃雞半隻、香葱10克、生薑10克、料酒10克、白芝麻4克、花生（炒）20克、芝麻醬6克、白皮蒜5克、生抽10克、辣椒粉4克、陳醋4克、白糖4克、花椒粉1克、孜然粉1克、食鹽2克。2、三黃雞清洗乾淨，與清水、葱段、薑片、料酒一起下鍋，煮三黃雞9成熟撈出來。調辣椒汁：辣椒粉4克+清...
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![香辣口水雞]( "香辣口水雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：適量;白芝麻:少許;八角：適量;葱：適量;料酒：少許;辣椒粉：適量;大蒜：4瓣;紅尖椒：適量;郫縣豆瓣醬：適量;色拉油：適量;麻椒：適量;香菜：少許;醋：少許;辣椒油：適量;香辣口水雞的做法辣椒麪、大蒜、乾紅辣椒，如果有鮮辣...
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![辣椒和辣椒精口感區別是什麼 辣椒和辣椒精口感區別]( "辣椒和辣椒精口感區別是什麼 辣椒和辣椒精口感區別")
- 1、辣椒口感雖然辣，但是辣味比較豐富，不是很直接的辣，並且過一段時間就會消失。辣椒精的口感是非常純粹的辣，這種辣無法制止，可能要很長一段時間，才可以消失。2、吃辣椒精對口感會有一種灼燒感，甚至可能會出汗，辣椒精之所以特別辣，就是為了突出辣椒的口感。有些辣椒精在選材上沒有...
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![刀口辣椒的做法]( "刀口辣椒的做法")
- 1、鍋中加入1大匙油小火燒熱，油温達100度左右時，先下幹辣椒(七星椒或二荊條品種)拌炒2~3分鐘，感覺辣椒快要變脆時再下花椒粒炒1分鐘，時間到就關火起鍋。2、此時辣椒應該也變脆了，時間到就關火起鍋(過程要維持小火，拌炒到辣椒鹽色變深、質地變脆，脆到一捏就變成碎屑，馬上關火起鍋)...
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![香辣爽口辣椒炒臘雞家常做法]( "香辣爽口辣椒炒臘雞家常做法")
- 1、準備材料：臘雞半隻、紅尖椒半個、青尖椒半個、幹辣椒2個、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒適量、蒜2瓣。2、臘雞洗淨切成兩半，再切成大塊。鍋內加水冷水倒入臘雞，加入葱段、薑片煮開。開鍋倒入白酒煮30分鐘（主要是去腥除鹹味）後撈出備用。3、葱、蒜切末...
- 12863
![口味酸甜香辣]( "口味酸甜香辣")
- 1、個性這是一款複合味濃郁的醬汁。熬製時，我加入了郫縣豆瓣醬、白醋、辣油、醬油、白糖和蠔油等用料，用來搭配酥炸類半成品成菜，效果非常好。2、用料郫縣豆瓣醬80克，白醋120克，龜甲萬醬油、蠔油各70克，綿白糖360克，雞粉45克，芝麻油、花雕酒各50克，辣油500克，蒜蓉、幹葱頭蓉各40克，...
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生活全書館
