![筍乾燒鴨如何做]( "筍乾燒鴨如何做")
- 1、鴨塊浸泡出血水。2、涼水下鍋。水滾後煮五分鐘,熱水沖洗淋幹。3、加入油放入生薑片炒下，這個鍋無油煙，還真是沒有。4、放入鴨塊炒五分鐘。5、加入料酒，生抽，老抽。6、加入竹筍。7、加入點水蓋上鍋蓋，在水快燒乾時加入青椒和紅椒炒下盛出。...
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![製作這個的步驟是什麼 筍乾炒大蒜如何做]( "製作這個的步驟是什麼 筍乾炒大蒜如何做")
- 1、先把大蒜切成小段，葉子和莖分開放，再把筍乾放在水裏泡一會兒，備用。2、然後把油倒進鍋了，等油熱的時候，把大蒜的莖和泡好的筍乾倒進鍋裏炒一會兒。3、炒好後，再把大蒜的葉子倒進鍋裏炒，快要出鍋的時候,加點鹽,再炒一下。4、一道簡單美味的筍乾炒大蒜就完成了。...
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![蹄髈燒筍乾的做法]( "蹄髈燒筍乾的做法")
- 蹄髈是一種好吃的菜餚，燉湯就最合適了，蹄髈裏面含有豐富的營養價值，喜歡吃蹄髈的人可以試試這道美味的蹄髈燒筍乾。蹄髈燉湯主要是口感比較好，清淡爽口！蹄髈燉什麼好吃食材：蹄髈200克、水發筍乾100克、大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、冰糖5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙…蹄髈燒...
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![筍乾怎麼做才好吃]( "筍乾怎麼做才好吃")
- 1、準備食材：筍乾200克，臘肉100克，青紅椒各2個，生薑1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙2、提前將筍乾用熱水泡發，然後切成小塊，再將臘肉切成薄片，青紅椒切小段，生薑切片，大蒜切片；3、起鍋下臘肉，煸炒出油，再下薑片蒜片，小火炒香，炒香之後下筍乾，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，翻炒均勻；4、再淋入...
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![筍乾炒大蒜如何做]( "筍乾炒大蒜如何做")
- 1、先把大蒜切成小段，葉子和莖分開放，再把筍乾放在水裏泡一會兒，備用。2、然後把油倒進鍋了，等油熱的時候，把大蒜的莖和泡好的筍乾倒進鍋裏炒一會兒。3、炒好後，再把大蒜的葉子倒進鍋裏炒，快要出鍋的時候,加點鹽,再炒一下。4、一道簡單美味的筍乾炒大蒜就完成了。...
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![做筍乾燒鴨的方法]( "做筍乾燒鴨的方法")
- 1、鴨塊浸泡出血水。2、涼水下鍋。水滾後煮五分鐘,熱水沖洗淋幹。3、加入油放入生薑片炒下，這個鍋無油煙，還真是沒有。4、放入鴨塊炒五分鐘。5、加入料酒，生抽，老抽。6、加入竹筍。7、加入點水蓋上鍋蓋，在水快燒乾時加入青椒和紅椒炒下盛出。...
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![雞胸肉炒筍乾怎麼做]( "雞胸肉炒筍乾怎麼做")
- 1、主料：雞胸肉、100g筍乾、100g木耳、適量油、適量鹽、適量薑片、適量葱花、適量料酒、適量老抽、適量胡椒粉、1只紅尖椒。2、雞胸肉切丁，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜葱切絲。3、鍋內放水，水開後把雞塊焯水。4、炒鍋中放油，油熱後放葱姜和八角、花椒爆香。5、放入雞胸肉丁翻...
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![幹筍乾怎麼泡發]( "幹筍乾怎麼泡發")
- 1、筍乾清洗一下，放入大盆裏，加入適量熱水，水量能蓋住筍乾即可，浸泡一個晚上。2、浸泡好的筍乾沖洗一下，放入鍋裏，加入蓋過筍乾的水，大火把水燒開，轉小火煮20分鐘，放鍋裏泡一個小時。3、泡好以後，用清水洗淨，切成片，不用太薄。4、筍乾全部切好，放入高壓鍋裏；加入適量水，水量和筍乾齊平即...
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![筍乾怎樣泡發]( "筍乾怎樣泡發")
- 筍乾怎樣泡發？接下來小編就給大家分享一下。1、首先將筍乾沖洗乾淨，加入淘米水，浸泡3小時；2、把變軟的筍乾撈出洗淨，倒入足量清水浸泡24小時，間隔6-8小時換水一次；3、鍋內倒入足量清水，放入筍乾、白糖10克，中火煮沸；4、將筍乾撈出用水洗淨，控幹水分。5、倒入啤酒浸泡，隨後用清水反覆...
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![蒸筍乾餃子做法分享]( "蒸筍乾餃子做法分享")
- 1、食材：竹筍1大塊、餃子皮適量、香菇適量、蝦米適量、豬肉末適量。2、香菇洗淨，用開水泡開（20分鐘左右），剪去根部，切丁。蝦米少量備用。3、竹筍切片，洗淨，焯水，去掉苦味。4、焯水後，撈起，切成丁。5、炒鍋下油，熱好後，放入切好的香菇蝦米，香味出來後，倒入豬肉丁，還有切好的竹筍丁，翻炒，加適...
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![筍乾扣肉怎麼做]( "筍乾扣肉怎麼做")
- 1、材料：五花肉600克，筍乾50克，扣肉料適量，蠔油適量，生抽適量，香葱適量，鹽適量。2、把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用淨布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油。3、鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色，撈出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7釐米...
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![紅燒肉筍乾的做法]( "紅燒肉筍乾的做法")
- 1、準備材料：五花肉，筍乾，冰糖適量，紅燒醬油2勺或老抽，生抽2勺，鹽適量，葱段，薑片，八角2個。2、將五花肉洗淨，切大塊。五花肉放入涼水，大火煮開後撇去浮沫，煮5分鐘。洗淨後颳去皮上的殘毛，切成大小合適的小塊。筍乾提前3小時用温水浸泡。筍乾泡發後從中間剪開，切成大小合適的小段。3、五...
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![筍乾適合哪種人吃 筍乾適合什麼人吃]( "筍乾適合哪種人吃 筍乾適合什麼人吃")
- 1、便祕的人：筍乾會加快腸道的蠕動，幫助我們腸胃內食物的消化，所以便祕的人是適合吃筍乾的。2、減肥的人：如果是減肥的人是適合吃筍乾的因為筍乾會吸附身體內的脂肪，而且還能很好的消化食物，為減肥起到很好的效果。...
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![怎麼做筍乾鴨 筍乾鴨正宗做法]( "怎麼做筍乾鴨 筍乾鴨正宗做法")
- 1、材料：新鮮鴨肉半隻、筍乾一把、香菇6-7個、八角桂皮少許、鹽、冰糖、生粉、生抽、老抽、黑胡椒適量、白酒、料酒、腐乳汁適量。2、鴨肉剁成小塊洗乾淨，大碗裏倒入料酒、生粉、鹽、黑胡椒粉拌勻，醃製半小時。3、筍乾、香菇事先用開水泡發。蒜切成末，姜切絲備用。4、鍋燒熱，...
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![筍乾怎麼煮容易爛]( "筍乾怎麼煮容易爛")
- 1、温水泡筍乾，首先將筍乾用温水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，防止發酸，並使其發足發透才行。水發時，注意不能讓飯粒掉在裏面，以免筍乾發黑，這樣吃筍乾會更好，可以讓味道更好試。2、鹽水泡筍乾，先把筍洗乾淨，然後燒一鍋熱水，把筍丟...
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![自己做筍乾雞塊的方法]( "自己做筍乾雞塊的方法")
- 1、主料：雞腿3個、筍乾200克。2、輔料：生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、冰糖20克、黃酒20克、葱姜適量、桂皮1小段、八角2粒、香葉3片、幹辣椒適量。3、準備食材，雞腿3個、泡發好的筍乾200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、黃酒20克、桂皮1小段、八角2粒、香葉3片、幹辣椒3個...
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![筍乾絲快速泡發方法 如何快速泡發筍乾絲]( "筍乾絲快速泡發方法 如何快速泡發筍乾絲")
- 1、筍乾絲有多種不同的泡發方法，最簡單最常見的方法就是先把筍乾絲放到40~50度到温水中浸泡，浸泡兩天以後取出把它放在鍋中加清水，用大火煮開再煮兩小時，然後取出繼續放在水中浸泡2~3天，在浸泡期間每天都要換水一次，只有這樣才能讓筍乾絲儘快泡發，沒500克幹竹筍可泡出3千克左右...
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![筍乾炒肉絲的做法]( "筍乾炒肉絲的做法")
- 1、主料：筍乾400g、肉200g。2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、葱適量。3、泡發好的筍乾，肉應該選擇稍肥一些的。4、肉切小片備用。5、筍乾洗淨切小段。6、鍋燒熱水先把切好的筍下水焯一些，去酸味。7、撈起瀝乾水分。8、鍋熱油。9、把切好的肉片下鍋炒至出油。10...
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![怎麼做正宗筍乾 正宗筍乾的做法和配方]( "怎麼做正宗筍乾 正宗筍乾的做法和配方")
- 1、排骨2斤，筍乾若干，姜，幹辣椒，花椒，八角，蒜。2、排骨切塊，先用油過一下。然後撈起。3、剩下的汁加豆瓣、料酒、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒、泡椒、醬油、味精炒一會。加水，加鹽。4、將汁倒進排骨中，加入筍乾（用第一次淘米水浸泡3小時，洗淨，切條），至火燒開。5、用文火燉兩個小時即可...
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![筍乾泡發後可以放幾天]( "筍乾泡發後可以放幾天")
- 1、筍乾泡發後可以放三天左右。2、筍乾是需要泡發後才可以做菜吃的，一般我們可以用熱水或者涼水浸泡，如果筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裏泡着，每天早晚各換一次水就行。也可把筍乾放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可。用涼水浸泡可以放三天左右，如果是放入冰箱冷凍，保存的時間要...
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![筍乾要泡多久]( "筍乾要泡多久")
- 1、筍乾要泡24小時。2、準備好筍乾200克，取出洗淨備用。3、將筍乾放入容器中，用冷水浸泡24小時。4、泡完的筍乾放入鍋中，加入充足冷水煮沸，蓋上蓋子轉小火燜煮3小時。5、煮好的筍乾瀝水晾涼後密封放入冰箱冷藏。6、冷藏的筍乾可以隨時拿出解凍，用來燉肉、幹鍋、爆炒或煲湯皆可...
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![筍乾怎麼保存時間長而新鮮]( "筍乾怎麼保存時間長而新鮮")
- 1、封藏保存將筍乾用保鮮膜包裹,裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋,將口袋紮緊,放在冰箱冷藏室,筍乾可保鮮30天左右。2、沙藏保存在箱子內,鋪上一層較濕的沙子,將筍尖朝上排列在箱內,用沙子將筍埋起,將沙子拍嚴實,放在陰涼通風處,這樣筍乾可以保鮮50天左右。3、蒸制保存將竹筍...
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![筍乾能不能放速凍保存]( "筍乾能不能放速凍保存")
- 1、筍乾可以放入冰箱冷凍保存。2、在保證筍乾表面沒有水分的情形下，將筍乾裝入保鮮袋內並紮緊袋口，之後放入冰箱冷凍層可以保留數月之久。3、筍乾也可以放入冰箱冷藏保留。將筍乾根部朝內放入保鮮袋裏面後，擠出保鮮袋內的空氣，再將袋口紮緊，之後將筍乾放入冰箱冷藏室可以保留1...
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![如何鑑別筍乾質量的好壞 筍乾質量的好壞如何區分]( "如何鑑別筍乾質量的好壞 筍乾質量的好壞如何區分")
- 1、觀察。肉質肉質較嫩，長度低於30釐米，筍節緊密，紋路淺細，片形闊而短，體厚的筍乾為優質筍乾。若超過30釐米則根部過大，纖維粗，筍節稀，質地過老。2、看顏色。優質筍於呈棕黃、琥珀色，並有光澤；色澤暗黃的為中等，色澤呈醬褐色的為次品。3、檢驗濕度。用手握住筍乾一折即斷且伴有清脆...
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![豬肉筍乾怎麼做好吃]( "豬肉筍乾怎麼做好吃")
- 1、主料：筍乾150g、肉50g。2、配料：油適量、鹽適量、生粉適量。3、先把筍乾泡五小時，煮軟，切片，再泡幾個小時。4、然後把肉切片加鹽生粉醃一會。5、油熱後放入筍乾，八成熟時放入肉絲翻炒即可。...
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