![口水雞要煮多久才熟]( "口水雞要煮多久才熟")
- 1、口水雞要煮8-12分鐘才熟。2、口水雞的煮制時間不宜過長，時間太久會導致雞肉脱水嚴重，非常影響口感，所以一般煮制8-12分鐘就可以了，這個時長最主要的還是要根據雞的大小來決定的，煮到斷生即可。不過要把雞肉浸泡在湯汁中1小時左右，這樣的雞肉能夠完全熟透，雞肉口感更好，更鮮嫩...
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![口水雞怎麼來的]( "口水雞怎麼來的")
- 1、口水雞來自於郭沫若的《賟波曲》，郭沫若在所著《賟波曲》中，有:少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流等等。烹調賜拈來口水兩字，倒成就了大名鼎鼎的口水雞。2、水雞是一道有名的四川食物，他不同於一般的烹飪方法，它以滷製為主，屬...
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![口水雞的汁怎麼調視頻]( "口水雞的汁怎麼調視頻")
- 1、配料:雞腿一隻、料酒兩匙、辣椒麪三匙、花椒麪兩匙、熟芝麻適量、生抽兩匙、醋三匙、鹽兩匙、白糖一匙、胡椒粉少許、姜葱蒜適量、香葉三片、花生碎適量、花椒適量、香菜少許2、雞腿洗淨冷水下鍋、放花椒、薑片、葱段、香葉到入料酒煮八至十分鐘；3、煮好再關火燜十五分...
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![口水雞的汁如何調視頻]( "口水雞的汁如何調視頻")
- 1、配料:雞腿一隻、料酒兩匙、辣椒麪三匙、花椒麪兩匙、熟芝麻適量、生抽兩匙、醋三匙、鹽兩匙、白糖一匙、胡椒粉少許、姜葱蒜適量、香葉三片、花生碎適量、花椒適量、香菜少許2、雞腿洗淨冷水下鍋、放花椒、薑片、葱段、香葉到入料酒煮八至十分鐘；3、煮好再關火燜十五分...
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![口水雞正宗做法介紹]( "口水雞正宗做法介紹")
- 1、三黃雞去除內臟、雜毛和趾甲，用流動水沖洗乾淨。放入煮鍋中，加入能夠浸沒三黃雞的冷水大火燒開，出盡血沫後撈出三黃雞再次用冷水沖洗乾淨。老薑一半切碎，一半拍破。2、另取一鍋清水，放入葱段和拍破的姜塊大火煮開，放入三黃雞繼續用大火加熱，水沸後撈出雞再次沖涼，隨後再次放入...
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![香辣口水雞]( "香辣口水雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：適量;白芝麻:少許;八角：適量;葱：適量;料酒：少許;辣椒粉：適量;大蒜：4瓣;紅尖椒：適量;郫縣豆瓣醬：適量;色拉油：適量;麻椒：適量;香菜：少許;醋：少許;辣椒油：適量;香辣口水雞的做法辣椒麪、大蒜、乾紅辣椒，如果有鮮辣...
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![雞需要煮多久熟透 口水雞要煮多久才熟]( "雞需要煮多久熟透 口水雞要煮多久才熟")
- 1、口水雞要煮8-12分鐘才熟。2、口水雞的煮制時間不宜過長，時間太久會導致雞肉脱水嚴重，非常影響口感，所以一般煮制8-12分鐘就可以了，這個時長最主要的還是要根據雞的大小來決定的，煮到斷生即可。不過要把雞肉浸泡在湯汁中1小時左右，這樣的雞肉能夠完全熟透，雞肉口感更好，更鮮嫩...
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![怎麼製作口水雞]( "怎麼製作口水雞")
- 1、主料：小型三黃雞1只（300g）。2、配料：葱1根、姜3片、麻辣醬1袋、鹽少許、花椒15粒、植物油2大勺。3、雞肉洗淨，斬小塊，放入薑片和葱段，加少許鹽醃製片刻；4、取一隻乾淨的碗，放入麻辣醬。5、另起鍋燒熱，放兩大勺植物油，油燒至七成熱，放入花椒、葱姜爆香。6、用濾網濾去花椒、葱姜，熱...
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![地道香辣鮮嫩口水雞簡單做法]( "地道香辣鮮嫩口水雞簡單做法")
- 1、材料：土雞半隻，生薑，葱頭，油辣子，辣椒油，花椒粉，蒜，葱花，香芹，鹽，味精，醬油，白砂糖，芝麻油，烤熟的花生碎，熟白芝麻。2、土雞半隻洗淨備用，湯鍋放清水燒開，香芹洗淨切小粒，花生芝麻烤香備用。3、水燒開後投入幾片生薑，一顆紅葱頭拍破也一併放入，然後把半隻雞也放入，中大火煮25－30分鐘左右（用筷...
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![怎樣做輕辣版口水雞]( "怎樣做輕辣版口水雞")
- 1、雞腿一個，蒜末一把，辣椒30g，醬油1勺，辣椒油一勺。2、雞腿洗乾淨放入冷水、薑片，熱水綽掉血沫撈出3、雞腿撈出待用4、雞腿放入冷水，薑片，葱段，花椒，幹辣椒燒開後轉小火煮五分鐘，再關火燜熟，大約十五分鐘左右。5、之後雞腿撈出來，放到冰水裏冰鎮一下！水如果漫不過雞腿的話要手動翻個...
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![口水雞正宗做法介紹 口水雞正宗做法]( "口水雞正宗做法介紹 口水雞正宗做法")
- 1、三黃雞去除內臟、雜毛和趾甲，用流動水沖洗乾淨。放入煮鍋中，加入能夠浸沒三黃雞的冷水大火燒開，出盡血沫後撈出三黃雞再次用冷水沖洗乾淨。老薑一半切碎，一半拍破。2、另取一鍋清水，放入葱段和拍破的姜塊大火煮開，放入三黃雞繼續用大火加熱，水沸後撈出雞再次沖涼，隨後再次放入...
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![如何製作好吃的口水雞]( "如何製作好吃的口水雞")
- 1、主料：三黃雞適量。調料：食鹽適量、醬油少許、醋適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、辣椒粉少許、白糖適量、香菜適量。2、雞洗淨，斬成塊。在水即將燒開前，把葱姜料酒都加到鍋裏。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩煮好的雞要立刻放到涼水裏，最好...
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![口水雞怎麼做才嫩滑好吃]( "口水雞怎麼做才嫩滑好吃")
- 主材料：雞一隻、葱、姜、花椒、蒜、香菜、小米椒、花椒油、芝麻油、辣椒油、醬油、醋、料酒、白糖、鹽、熟花生、熟芝麻。1、將一整隻雞清洗乾淨，切成均勻的小塊，在冷水中加入切好的雞塊，加入少量的花椒粒以及薑片、香葱大火煮開，注意在煮開以後再關蓋燜5分鐘左右，注意不要煮的...
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![香辣口水雞如何做]( "香辣口水雞如何做")
- 1、主料：三黃雞或者土雞一隻。調料：姜、大葱、蒜頭、花椒油、辣椒、鹽、料酒、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖。雞抹鹽醃製15分鐘，在肚中塞入幾片姜，大葱段同時醃製。酒，加蓋用大火煮開。2、入湯鍋，注入冷水沒過雞身，水中加鹽，料酒，加蓋用大火煮開。3、煮開後中火煮12分鐘，煮好後不開...
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![口水雞做法介紹]( "口水雞做法介紹")
- 1、首先將雞洗乾淨放入冷水、薑片、葱段、十粒花椒，燒開後轉小火煮五分鐘。再關火燜熟，大約十五分鐘左右。2、用筷子撮一下雞腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示雞熟透。然後撈出放入冰水中泡冷。3、洗乾淨鍋，加入少許油和花椒，小火爆香後撈出花椒。4、舀入一小勺到裝有辣椒粉...
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![口水雞做法是什麼]( "口水雞做法是什麼")
- 1、光雞斬去頭和腳，沖洗乾淨，瀝乾水待用；葱切成段，薑切片，幹辣椒切碎。2、燒開鍋內的水，水量以沒過雞身為宜，放入光雞、葱段、薑片、2湯匙花椒、2湯匙料酒、1湯匙鹽攪勻，以小火煮20分鐘，至雞身可以用筷子捅穿。3、撈起光雞過一下冷河，放入砂鍋內後，倒入煮雞的湯，讓雞浸泡30分鐘入味。...
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![怎麼做手撕口水雞]( "怎麼做手撕口水雞")
- 1、原料：公雞一隻。2、配料：薑片、幹辣椒2個、八角2個、桂皮2塊、香葉3片、小茴香、花椒、料酒。3、配料：豆豉、薑末、蒜末、熟花生碎、熟芝麻、小葱、香菜。4、調料：生抽、香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉、白糖、雞精。5、首先準備一大碗涼開水，放在冰箱裏冷藏備用，買來的雞洗...
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![製作口水雞的技巧是什麼]( "製作口水雞的技巧是什麼")
- 1、材料：雞腿肉300克、花生脆100克、芝麻醬20克、辣椒油20克、黃瓜絲100克。2、雞腿肉去掉骨頭，冷水下鍋，加入葱姜、料酒、八角、白芷和食鹽，大火燒開，去掉浮沫轉小火煮15分鐘。3、將煮熟的雞肉放出來，倒入冷水中，加入冰塊泡15分鐘。4、倒入生抽、米醋、鹽、味精、白糖、芝麻醬...
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![川香口水雞]( "川香口水雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1只;花生:20克;醋：10克;蒜：8克;食鹽：5克;白糖：15克;黃酒：3毫升;花椒：5克;芝麻：20克;小葱：2根;姜：3片;辣椒粉：100克;植物油：750克;川香口水雞的做法將所需食材準備好雞冷水下鍋，大火坐開，撇沫後立刻關小火（火的程...
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![正宗的口水雞汁怎麼調]( "正宗的口水雞汁怎麼調")
- 1、雞腿肉200克，雞湯30ml，麻油5ml，辣椒麪5克，杭椒1根，生抽10ml，糖3克，蒜1瓣，老抽5ml，水900ml，2、口水雞用雞腿肉做是比較好的，雞腿肉比較嫩比較軟，做出來的口水雞口感好吃。3、將雞腿肉切成小塊，下到鍋裏面煮20分鐘，取雞湯適量備用，撇去浮沫。4、準備杭椒一根，將杭椒切成小段備用，準備大蒜...
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![紅油口水雞家常做法]( "紅油口水雞家常做法")
- 1、備好食材：土雞，薑片，大葱段；土雞用清水浸泡片刻，去除血水後，洗淨。2、煮鍋里加入適量清水，放入土雞，2片薑片，大葱段，料酒，大火煮開後再用中火煮15分鐘，然後關火燜10分鐘。3、煮雞肉的同時，可以先處理姜蒜：剩餘的薑片同大蒜一起剁碎後，調入適量涼白開，攪拌均勻後靜置片刻；姜蒜水可做點，放...
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![口水雞的做法]( "口水雞的做法")
- 1、雞肉洗淨，斬小塊，放入薑片和葱段，加少許鹽醃製片刻；2、取一隻乾淨的碗，放入麻辣醬。3、另起鍋燒熱，放兩大勺植物油，油燒至七成熱，放入花椒、葱姜爆香。4、用濾網濾去花椒、葱姜，熱油倒入盛放麻辣醬的碗中，調和均勻。5、鍋中燒水，水沸後將雞肉與姜葱一同倒入鍋中，氽燙去血水。6、煮...
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![創造與魔法怎麼製作口水雞]( "創造與魔法怎麼製作口水雞")
- 1、打開創造與魔法，點擊啟動遊戲，進入創造與魔法。2、進入遊戲之後，去野外採集獲得一些菠菜。3、有了菠菜之後，還需要採集一些黃豆。4、最後去擊殺一些雞，獲得生雞腿。5、把生雞腿，菠菜，黃豆放進烹飪鍋內，點擊開始烹飪。6、等待烹飪完成，獲得口水雞。...
- 27865
![口水雞的配料怎麼調]( "口水雞的配料怎麼調")
- 鍋中放入適量水燒開，放入雞腿、薑片、葱段、花椒、料酒。蓋蓋小火燜煮10分鐘，關火燜20分鐘。撈出放入冰水中冷卻；2.碗中放入蒜末、生抽、醋、鹽、雞精、白糖、花椒粉、芝麻醬、香油、花椒油、紅油、芝麻、煮雞腿的原湯拌勻成醬汁；3.將冷卻好的雞腿斬小塊，放入盤中，淋上調好的醬...
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![零失敗口水雞做法]( "零失敗口水雞做法")
- 1、雞腿4只，香葱3-4根，蒜9-10瓣，料酒2大勺，生抽2勺，陳醋3勺，糖1勺，花椒油1勺，鹽少許，小紅椒適量，辣椒油1勺，香油1勺。2、雞腿放在涼水裏，倒料酒也可以放薑片。3、大火，煮開之後改小火，8分鐘。4、關火，蓋蓋子燜3分鐘，立即倒入涼水裏冷卻，香葱、蒜、辣椒，切末。5、生抽2湯匙，醋3湯匙，香油1小匙，...
- 16991
生活全書館
