![照燒雞肉炒飯的做法]( "照燒雞肉炒飯的做法")
- 1、雞腿2個，西蘭花50克，米飯2人份，蒜末適量，白胡椒粉適量，蜂蜜10克，老抽一勺，黑胡椒粉適量，生抽適量，料酒兩勺。2、雞腿去骨，用刀背拍一下雞腿肉，再用牙籤或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的時候收縮，放入一點食鹽，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽醃製二三十分鐘。3、這個...
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![照燒肉片怎麼做]( "照燒肉片怎麼做")
- 1、首先將豬肉切片備用。2、拌上照燒醬，醃製半小時左右。3、配菜切好備用。4、先用大火炒肉片至7分熟盛起。5、再處理配菜（先洋葱爆香，後加入彩椒），炒至9分熟後加入肉片一起炒勻。6、裝盤，用了番茄片和黑芝麻來點綴即可。...
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![照燒拌飯教程 照燒雞腿拌飯做法介紹]( "照燒拌飯教程 照燒雞腿拌飯做法介紹")
- 1、食材：雞腿、鹽、洋葱50克、姜10克、西蘭花50克、胡蘿蔔20克、米飯2碗、生抽30毫升、老抽10毫升、蠔油30毫升、料酒30毫升、蜂蜜15毫升、水50毫升、鹽2克。2、準備好雞腿，雞腿洗淨後，準備洋葱和姜。3、把雞腿的骨頭剔下來。4、準備一個照燒汁：老抽、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜...
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![照燒汁怎麼調]( "照燒汁怎麼調")
- 1、準備葱薑蒜切片和調料；放入小鍋中，放入清水煮開，煮出味道；放入所有的調料，小火慢煮，香料不用撈出來；一直煮到湯汁濃稠，大約需要20分鐘，這是撈出香料後的樣子；可以不用撈出，最後直接過濾裝瓶，最好放入冰箱冷藏保存。2、照燒汁源自日本，味道醇厚，色澤光亮感極好，如太陽照耀般明亮，故名照...
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![日式照燒醬介紹]( "日式照燒醬介紹")
- 1、日式照燒醬，是很常見的東方食物之一。照燒汁是源自日本的一種傳統的烹調方法，將肉類煎至金黃色後燒上濃濃的照燒汁，就是美味的一品料理。不添加防腐劑，食用更安全。2、特色：在美式超市的東方調味料貨架上，很容易就可以找到。照燒調味醬汁的基本材料是醬油、日本清酒（例如米琳...
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![照燒雞肉蔬菜沙拉做法]( "照燒雞肉蔬菜沙拉做法")
- 1、食材：雞胸肉1塊、胡蘿蔔1/3根、黃瓜1/2根、玉米粒80克、食用油10毫升、葡萄3個、水澱粉10毫升2、一塊雞胸肉清洗乾淨，改一下花刀。3、加入10—15克的照燒醬抓拌均勻，放入保鮮袋中冷藏醃製2小時。4、準備80克玉米粒煮熟備用。5、半根黃瓜擦成細絲。6、1/3根胡蘿蔔擦成絲。...
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![照燒雞翅的做法怎麼做照燒雞翅]( "照燒雞翅的做法怎麼做照燒雞翅")
- 1、材料：雞翅根6-8根、薑片、料酒、生抽、蜂蜜、蒜、芝麻。2、雞翅洗淨，用刀在兩面劃幾刀。3、用鹽和黑胡椒醃製入味。4、熱鍋，不放油，下雞翅煎制（要用鍋鏟壓一下，把皮煎香一點）。5、此時備好薑片，蒜末。6、按照比例調好照燒汁，加適量温水拌勻。7、熱鍋，爆香姜蒜。8、下雞翅翻炒。9...
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![照燒雞肉串的做法]( "照燒雞肉串的做法")
- 1、原料：雞腿肉300g，紅菜椒1/2枚，黃菜椒1/2枚，白砂糖20g，日式醬油60ml，味淋60ml。2、將日式醬油、味淋、白砂糖放入小煮鍋中，用小火加熱至呈黏稠醬狀熄火備用。3、雞腿肉切成2cm見方的大塊。紅、黃菜椒洗淨切成2cm大小的塊備用。4、雞腿肉塊放入照燒醬中醃漬1小時。然後與菜椒塊...
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![照燒土豆雞腿肉怎麼做]( "照燒土豆雞腿肉怎麼做")
- 1、【食材】雞腿肉350g、土豆1個、250g生薑；【調味】生抽、白胡椒粉、料酒、鹽、白糖、老抽/紅燒汁、芝麻適量。2、【做法】土豆去皮洗淨切塊，上鍋蒸到8分熟；雞腿肉洗淨，加入生抽和白胡椒粉攪拌均勻，醃製30分鐘。鍋裏下油，下薑片，煸出香味放入醃製好的雞腿肉，翻炒到變色，加入少許...
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![做照燒雞腿飯竅門 照燒雞腿飯的製作方法]( "做照燒雞腿飯竅門 照燒雞腿飯的製作方法")
- 1、雞腿、西蘭花、胡蘿蔔、料酒、五香粉、鹽、生抽、蜂蜜2、製作步驟：雞腿洗淨後控幹水份用刀子將骨頭剔除，雞肉用刀背拍打幾下，然後用叉子在雞皮上叉勻，這樣可以防止皮縮。處理好的雞腿，放入碗中加料酒，鹽，五香粉醃製。3、在碗中加入料酒2大湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙調勻配好照燒...
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![怎樣煎出好吃的日式照燒豆腐 如何煎出好吃的日式照燒豆腐]( "怎樣煎出好吃的日式照燒豆腐 如何煎出好吃的日式照燒豆腐")
- 1、用料：老豆腐2塊、生抽2勺、蠔油2勺、蜂蜜1勺、水小半碗、海苔若干、料酒1勺、老抽半勺、玉米澱粉少許。2、豆腐切方塊，海苔切長條，纏在豆腐中間，再裹一層玉米澱粉備用。3、照燒醬：1勺醬油，1勺蠔油，半勺老抽，半勺蜂蜜，1勺料酒和小半碗水拌勻4、鍋中倒油燒熱，下豆腐煎至兩面金黃色...
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![照燒脆皮雞腿的做法]( "照燒脆皮雞腿的做法")
- 1、原料：雞腿一個、照燒汁一大勺、油少許、清水少許。2、準備一條雞腿或者鴨腿洗乾淨。3、然後一點一點拆去骨頭，把皮肉整個攤開。4、煎鍋燒熱，放少許油。5、把帶皮的那一面朝下放進煎鍋裏，由於雞皮上有油，煎着煎着就會油多起來，想要皮煎的脆脆的，那麼整個過程要一次次的把多餘...
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![照燒手工雞肉丸的做法]( "照燒手工雞肉丸的做法")
- 1、材料：雞胸肉200克，照燒醬2大勺，水澱粉1大勺，雞蛋1個，鹽半勺，葱碎適量，料酒1勺子，蒜碎適量，水1勺，油茶籽油適量，白胡椒粉少量，黃瓜片適量。2、雞胸肉切小塊放入料理機。3、依次加入雞蛋，葱碎，鹽，油茶籽油，白胡椒粉，料酒，水。4、打成泥狀，用勺子舀入即將煮沸的水中小火煮至浮起撈出。5、葱...
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![如何做日式照燒雞腿]( "如何做日式照燒雞腿")
- 1、雞腿去骨，用刀拍打幾下，然後用叉子在雞皮上叉勻，這樣做是為了防止皮縮，依次處理好所有的雞腿，放入容器，加料酒，鹽，五香粉醃漬。2、照燒醬汁的調製：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙，或者醬油2大匙，白糖1大匙，水1大匙。3、西蘭花洗淨，掰成小朵，水中放入幾滴食用油和少許鹽，放入西蘭花焯一...
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![正宗照燒汁比例做法]( "正宗照燒汁比例做法")
- 主料：醬油、白糖、蠔油、料酒。輔料：八角、飲用水、大蒜、姜、洋葱、肉桂。1、準備葱薑蒜切片和調料。2、放入小鍋中，放入清水煮開，煮出味道。3、放入所有的調料，小火慢煮，香料不用撈出來。4、一直煮到湯汁濃稠，大約需要20分鐘。5、煮好後，可以不用撈出，最後直接過濾裝瓶，放入冰箱...
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![如何做出好吃的日本照燒汁]( "如何做出好吃的日本照燒汁")
- 原料：蠔油、醬油、料酒、白糖、大蒜、洋葱、姜、桂皮、大料做法：1、將葱薑蒜切片備用；2、將葱薑蒜片放入小鍋中，放入清水煮開；3、放入所有的調料，小火慢煮；4、煮至湯汁濃稠，約二十分鐘；5、將香料撈出後即可。...
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![如何製作照燒雞肉]( "如何製作照燒雞肉")
- 目錄方法1：製作照燒醬1、用高火，將味醂在一隻醬鍋中煮沸。2、加入醬油，米醋，芝麻油和糖，攪拌直至充分結合。3、此時在醬中加入調味料。4、繼續慢燉5分鐘，將醬鍋中火爐上拿開，冷卻10分鐘。方法2：準備雞肉1、在使用照燒醬之前要確保照燒醬完全冷卻。2、將1/4杯的照燒醬轉移至一隻可...
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![照燒手工雞肉丸的做法 照燒雞肉丸的做法]( "照燒手工雞肉丸的做法 照燒雞肉丸的做法")
- 1、材料：雞胸肉200克，照燒醬2大勺，水澱粉1大勺，雞蛋1個，鹽半勺，葱碎適量，料酒1勺子，蒜碎適量，水1勺，油茶籽油適量，白胡椒粉少量，黃瓜片適量。2、雞胸肉切小塊放入料理機。3、依次加入雞蛋，葱碎，鹽，油茶籽油，白胡椒粉，料酒，水。4、打成泥狀，用勺子舀入即將煮沸的水中小火煮至浮起撈出。5、葱...
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![照燒巴沙魚飯怎麼做怎麼做照燒巴沙魚飯]( "照燒巴沙魚飯怎麼做怎麼做照燒巴沙魚飯")
- 1、食材：巴沙魚280克、葱段4段、幹辣椒4顆、大蒜2顆、自制照燒汁1份、純淨水80毫升。2、將巴沙魚切段。3、將白胡椒灑在魚段表面，醃製5分鐘，去腥。4、自制照燒汁：生抽1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺、料酒2勺。葱段4段、幹辣椒4粒、大蒜2粒。5、鍋中放油，將魚段放入鍋中，同時倒入葱段等...
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![照燒奧爾良雞腿]( "照燒奧爾良雞腿")
- 1、主料：雞腿1只。2、輔料：奧爾良醃料10克、料酒適量、蜂蜜一勺半、醬油三勺。3、做法：（1）準備材料。（2）把雞腿去骨，把大骨頭剔出來，把筋膜切斷，在雞皮扎幾刀方便入味。（3）把雞腿肉切2塊裝入保鮮袋，把料酒和奧爾良醃料一起倒入，均勻塗抹，醃製半小時。（4）調照燒汁，先3勺料酒，再2勺釀造醬油和1...
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![照燒豆腐]( "照燒豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1塊;荷蘭豆：1小把;紅椒：1個;生抽：適量;蜂蜜：適量;蠔油：適量;白糖：少許;食鹽：適量;水澱粉：適量;照燒豆腐的做法北豆腐洗淨切成1釐米建房的小塊，用開水浸泡去豆腥味。豌豆焯水備用，紅椒洗淨切片鍋裏熱油，放入...
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![照燒年糕的做法]( "照燒年糕的做法")
- 1、年糕250克、植物油1勺、小葱1顆、照燒醬60克。年糕切條狀；小葱切末，葱白葱綠分開。煮鍋倒入適量清水煮開，放入年糕煮至8分熟，撈出用涼開水沖洗，瀝乾水分。2、不粘鍋倒入適量植物油燒熱；放入葱白炒香；放入照燒醬翻炒。3、將照燒醬炒出香味，需時時翻攪。放入年糕，裹上照燒醬。煎...
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![照燒牛排骨的做法]( "照燒牛排骨的做法")
- 1、用料：牛排骨750克、照燒醬50克、老抽少許、生抽少許、胡椒粉1勺、蜂蜜10克、紅酒20克、食用油適量、葱薑蒜適量、熟芝麻少許。2、牛排骨提前用清水浸泡半小時以上，洗淨，瀝水備用，備好葱薑蒜。3、起鍋熱油，放入排骨，煎至表面焦黃。4、放入葱薑蒜炒香，加入老抽、照燒醬，翻炒均勻...
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![日式照燒醬講解]( "日式照燒醬講解")
- 1、日式照燒醬，是很常見的東方食物之一。照燒汁是源自日本的一種傳統的烹調方法，將肉類煎至金黃色後燒上濃濃的照燒汁，就是美味的一品料理。不添加防腐劑，食用更安全。2、特色：在美式超市的東方調味料貨架上，很容易就可以找到。照燒調味醬汁的基本材料是醬油、日本清酒（例如米琳...
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![什麼是照燒]( "什麼是照燒")
- 1、照燒是知名日本菜餚及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與清酒（或味醂）。傳至歐美國家後，該烹飪方法經改良，口味較淡，而中國與韓國的照燒肉品則口味較重。所用的照燒汁可稱作燒肉醬或照燒醬。2、種類十分廣泛，雞肉，牛肉，豬肉，肉質緊密的魚肉（鰻魚，金...
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生活全書館
