![怎樣做芋泥千層蛋糕]( "怎樣做芋泥千層蛋糕")
- 1、食材：雞蛋4個、低筋麪粉200g、白砂糖50g、黃油70g、牛奶500ml、紫色色素適量、淡奶油500ml、白砂糖50g、芋泥適量。2、先提前把芋泥切成塊，上鍋蒸，然後壓碎，加一點牛奶混合好。接着用過篩好的麪粉還有雞蛋和白砂糖混合均勻，然後加入融化的黃油。3、加入牛奶，牛奶多分幾次加...
- 6034
![芋圓餅如何做 如何做芋圓餅]( "芋圓餅如何做 如何做芋圓餅")
- 1、洋山芋250克，熟肉末50克，素油25克，雞蛋1個，葱白末15克，鹽、麪粉、鮮辣粉適量。2、洋山芋洗淨人鍋蒸熟去皮，壓成泥，放進雞蛋、麪粉、肉末拌勻。3、用平底煎鍋，熱後人油，燒至七成降温至四成，放入鹽、葱末、鮮辣粉炒勻，倒入洋山芋泥拌勻，乾麪粉撒在面板上。4、將洋山芋泥在板上分成若...
- 23439
![怎樣做芋泥奶茶]( "怎樣做芋泥奶茶")
- 1、淡奶油200克，牛奶80克，荔浦芋頭200克，紫薯50克，白砂糖70克，海鹽少許，黃油10克，牛奶350克，沸水100克，芋圓適量。2、芋頭和紫薯提前削皮切成2cm的塊。3、將奶蓋所需的淡奶油和糖倒入破壁機中，將中間按鈕旋轉到1檔，然後按下開關按鈕，30-40秒後觀察淡奶油打發狀態。4、7-8成發即可，然後...
- 7393
![請問做芋圓怎麼才會Q]( "請問做芋圓怎麼才會Q")
- 使芋圓Q的做法步驟如下所示：原料：材料芋頭或番薯300克、番薯粉400克。調味料：水8杯、糖半勺，將水和糖調製在一起做成糖水。1、將芋圓去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘；2、將蒸熟的芋圓搗成泥狀，慢慢加入番薯粉並搓揉成團，最後搓成條狀；3、將芋圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，...
- 15657
![怎麼做芋絲餅]( "怎麼做芋絲餅")
- 1、荔浦芋頭531克、粘米粉80克、低鈉鹽2克、花生油20克。2、做法：戴手套把芋頭洗乾淨，去皮，切片。芋片切長條絲狀，加入1/2小勺鹽，用筷子拌均勻。3、芋絲繼續加入2大勺花生油，用筷子拌均勻。芋絲放置一會，使變軟。4、分2-3次把粘米粉加入芋絲中，用筷子拌均勻。把芋絲放入不粘模具...
- 10416
![芋泥的做法 熟芋頭如何做芋泥]( "芋泥的做法 熟芋頭如何做芋泥")
- 1、首先將芋頭去皮切塊蒸熟，放入主鍋。2、然後每2秒攪拌4次。3、接着要加入糖、豬油。4、然後1分鐘/速度10打磨，刮下鍋壁芋泥，再1分鐘/速度10。5、最後要趁熱倒出來，絲綢般的芋泥就做好了。...
- 20560
![如何選好芋頭做芋圓]( "如何選好芋頭做芋圓")
- 1、做芋圓的芋頭宜選用粉糯的，口感清甜的，做出來的芋圓口感會比較好。至於選大芋頭還是小芋頭都無所謂。2、材料：紫薯1小個、南瓜一小塊兒、小芋頭2個、紅豆適量、蜜豆適量、冰塊一小冰盒、淡奶油50g、冰糖適量。3、將南瓜，紫薯，芋頭洗淨。4、去皮切成塊兒，鍋中做水燒熱後將南...
- 24415
![熟芋頭如何做芋泥]( "熟芋頭如何做芋泥")
- 1、首先將芋頭去皮切塊蒸熟，放入主鍋。2、然後每2秒攪拌4次。3、接着要加入糖、豬油。4、然後1分鐘/速度10打磨，刮下鍋壁芋泥，再1分鐘/速度10。5、最後要趁熱倒出來，絲綢般的芋泥就做好了。...
- 26982
![怎樣做芋泥壽司]( "怎樣做芋泥壽司")
- 1、材料：芋頭、黃瓜、蟹肉棒、海苔。2、芋頭蒸熟壓成泥。3、黃瓜切條蟹肉棒煮熟撕條。4、將芋泥鋪在海苔上。5、放上黃瓜蟹肉棒。6、捲起切塊。7、芋泥壽司是一道菜品，主料是芋頭、黃瓜、蟹肉棒、海苔。...
- 15288
![如何做芋圓 芋圓怎樣做]( "如何做芋圓 芋圓怎樣做")
- 1、蒸熟芋頭，搗成泥。2、加入木薯澱粉，揉成團。3、木薯生粉部分倒入大鍋。4、把糰子捏成方的。5、成品，入冰箱冷凍，隨煮隨吃。6、做芋圓等一定要用木薯澱粉做得才Q，而且一定要用滾水燙熟，成品才會像珍珠一樣有咬勁；芋頭含水量少，燙澱粉就多用點水；含水量多，就少用點水；一次肯定會做...
- 20005
![怎樣做芋兒雞]( "怎樣做芋兒雞")
- 1、買來的雞去除內臟，清洗乾淨、剁成小塊備用。2、炒鍋置水把雞放入鍋裏焯水。3、焯好水用漏勺撈出裝碗中備用。4、準備調料。大蒜不要切就一個個的最好。5、炒鍋置油燒至5層熱放入豆瓣醬、花椒、姜、蒜炒香，在放入火鍋料炒香。6、再到入雞，醬油、醋炒香。7、炒香以後鍋里加...
- 11449
![土豆彩色芋圓的做法 土豆可以做芋圓嗎]( "土豆彩色芋圓的做法 土豆可以做芋圓嗎")
- 土豆可以做芋圓，具體做法如下：1、紅皮土豆，貝貝南瓜，黑金剛土豆蒸熟去皮壓成泥，土豆泥分成三份，買不到紅皮土豆可以用黃心土豆一樣的，黑金剛土豆沒有可以換成紫薯。2、紅皮土豆，把木薯澱粉和太白粉（也叫馬鈴薯澱粉）混合在一起。3、先來做南瓜芋圓，取100克混合木薯粉，倒入80度以上的開...
- 11243
![怎麼做芋泥罐罐]( "怎麼做芋泥罐罐")
- 1、用料：芋頭600g、黃油60g、砂糖50g、淡奶油120g、牛奶120g、紫薯粉8g、雞蛋兩個、砂糖30g、低筋麪粉60g、黃油30g、牛奶160g、淡奶油300g、砂糖15g。2、先來做芋泥：600g芋頭蒸熟倒入碗中，加入50g白砂糖、60g黃油、8g紫薯粉，搗成泥狀，用芋頭餘温將黃油融化，然後加入120g淡奶油...
- 18390
![普通澱粉可以做芋圓嗎]( "普通澱粉可以做芋圓嗎")
- 不可以。芋圓要經過沸水久煮，使其表面變得透明，整個過程中水不會變色，普通澱粉做不出這樣的效果，還有可能會煮糊，因此不能用普通澱粉做芋圓需要木薯粉，如果沒有木薯粉可用紅薯粉代替，但是吃起來的口感會遜色一些。木薯粉是從熱帶植物裏面提取出來的澱粉，加入水煮熟以後會變成透明...
- 32339
![怎麼做芋兒雞]( "怎麼做芋兒雞")
- 1、材料：光雞（半隻，350克）、小芋頭（500克）、青花椒（1湯匙）、幹辣椒（5只）、八角（1粒）、姜（3片）調料：油（2湯匙）、生抽（2湯匙）、豆瓣醬（2湯匙）、白糖（1/2湯匙）。2、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、葱結、花椒一起爆炒至水乾亮油。3、將雞塊推至鍋邊，放鹽、醬油。4、將醬油和鹽在油中小火炒出香味時...
- 10127
![馬鈴薯粉可以做芋圓嗎]( "馬鈴薯粉可以做芋圓嗎")
- 其實木薯澱粉是可以用馬鈴薯澱粉來代替的，但木薯澱粉和馬鈴薯澱粉有着一定的區別，它們的原材料並不相同不同。木薯澱粉它的原材料是木薯，而馬鈴薯澱粉一般被叫做太白粉，它的原材料是我們常吃的土豆。而且木薯粉是將木薯去皮後直接磨成的粉，相對來説加工工藝比較粗糙，並且生的木...
- 30479
![做芋條的教程 山芋條怎麼做的]( "做芋條的教程 山芋條怎麼做的")
- 1、芋頭1/3個、豬肉200克、炸粉30克、麪粉10克、色拉油600毫升、食鹽1克、葱適量姜適量、蒜適量、八角1個、花椒20粒、幹辣椒適量、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、豆瓣醬1湯匙、水適量、香葉2片、茴香籽少許、辣椒醬1湯匙、白酒3克、白糖1克。2、做法：芋頭去皮洗淨切條，肉洗淨切條...
- 13792
![怎樣做芋泥奶茶 芋泥奶茶做法]( "怎樣做芋泥奶茶 芋泥奶茶做法")
- 1、淡奶油200克，牛奶80克，荔浦芋頭200克，紫薯50克，白砂糖70克，海鹽少許，黃油10克，牛奶350克，沸水100克，芋圓適量。2、芋頭和紫薯提前削皮切成2cm的塊。3、將奶蓋所需的淡奶油和糖倒入破壁機中，將中間按鈕旋轉到1檔，然後按下開關按鈕，30-40秒後觀察淡奶油打發狀態。4、7-8成發即可，然後...
- 10752
![有木薯粉如何做芋圓]( "有木薯粉如何做芋圓")
- 1、芋頭200克、紫薯200克、紅薯200克、木薯澱粉300克、蜜紅豆適量、蜂蜜或煉奶適量、西米適量、牛奶或椰奶適量。2、將芋頭、紫薯、紅薯分別去皮切塊。然後各自用錫紙包住，放蒸鍋隔水蒸15分鐘至熟。3、將紫薯、紅薯、芋頭裝保鮮袋中，用擀麪杖敲打成泥。4、趁熱將木薯粉先加...
- 30308
![怎麼做芋泥奶茶好喝]( "怎麼做芋泥奶茶好喝")
- 奶茶想必大家都是知道的，尤其是女孩子來説，奶茶簡直就是女孩子的必備，甚至很多男孩子都非常喜歡喝奶茶，但是奶茶是一個容易致胖的一個事物，所以很多為了保持好的身材的女孩子都很少喝奶茶，最近晚上流行了一種叫芋泥奶茶，很多人都在學着做，但是大家知道怎樣做嗎，是不是很多人都不知...
- 25115
![做芋圓放木薯粉的比例]( "做芋圓放木薯粉的比例")
- 1、要做出好芋圓需要將木薯粉和食材的比例要控制在1：2。並且木薯粉要趁熱分次加入。同時做好的芋圓上要撒一層澱粉。最後將它開水下鍋煮熟。然後將它撈起並冷水過涼就可以了。2、芋圓的功效和作用有益胃通便、解毒補中、益肝腎、消腫止痛、健胃健脾、散結理氣、化痰填髓的...
- 12512
![哪些水果可以做芋圓]( "哪些水果可以做芋圓")
- 1、奇異果，藍莓、火龍果等水果可以製作成芋圓，方法是：把水果切成小塊，放入榨汁機，打成果泥，倒入奶鍋加熱，把煮好的果汁倒入準備好的薯粉中，然後捏成小圓團，再放入燒開水的鍋中，煮上15分鐘即可。2、把所有的水果洗淨切成小塊備用，再分別裝入榨汁機中打成果泥，倒入奶鍋中，小火加熱到冒泡...
- 19991
![怎麼做芋泥蛋撻 芋泥蛋撻做法介紹]( "怎麼做芋泥蛋撻 芋泥蛋撻做法介紹")
- 1、用料：牛奶250ml、雞蛋2只、砂糖25g、芋泥適量、淡奶油適量。2、除芋泥外的所有東西混合在一起。3、先放一小塊芋泥（這裏的芋泥已經是事先加過糖的），然後再倒入蛋撻液至九分滿。或者把芋泥和蛋撻液混合。4、變成芋泥蛋撻液再倒入蛋撻皮至九分滿。5、烤箱事先預熱180度烤30-...
- 25360
![木薯澱粉是否可以做芋圓]( "木薯澱粉是否可以做芋圓")
- 1、木薯澱粉可以做芋圓。2、木薯澱粉呈白色、無味道、無異味，其做成的芋圓透明、有彈性、有嚼勁。木薯澱粉指的是木薯經過澱粉提取後脱水乾燥而成的粉末，分原澱粉和各種變性澱粉兩類。芋圓：由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成。...
- 18300
生活全書館
