藕粉為什麼要吃陳年的

關於藕粉越陳越好的説法沒有根據，藕粉的維生素B等某些營養成分隨放置時間會有所損失，會越陳越好的一般是酒類，因為其中的酯類越久生成越多，所以酒越久越醇。

而對於那些放的比較久的藕粉，要細心鑑別其是否變質，聞聞是否有異味，或者是否變色黴變，如果是已經過期了，那麼建議最好還是不要吃，而且時間過久藕粉的某些營養素會損失，需要的話最好還是再買新鮮的比較好。

以上就是關於藕粉為什麼要吃陳年的這一問題的解答啦，其實大部分食品都最好吃新鮮的，尤其是腸胃功能不好，身體素質較差的人，食用新鮮的食物能夠減小健康惡化的風險。