正確泡發魚膠的方法
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魚膠泡發的方法
1、準備一個大碗,把魚膠放入碗中,加入沒過魚膠表面的冷水,不要用開水,開水會讓魚膠的營養流失。
2、泡到魚膠能用手卷起來的程度即可,然後將魚膠清洗乾淨,就可以烹飪了。
拓展資料
花膠怎麼吃?
魚膠雞湯
準備雞肉500克、魚膠適量、蟲草花50克、紅棗10克、姜適量。先將雞肉下鍋焯掉血水,鍋中放進適量的水,把泡發的魚膠、雞肉、蟲草花、紅棗、姜全部放進鍋裏,大火燒開,再小火慢燉兩個小時,出鍋加上適量的鹽調味即可。
魚膠燉牛奶
準備好銀耳、魚膠、枸杞子、純牛奶、薑絲。將泡發的花膠切成小塊,銀耳提前泡發,把所有的食材放進燉盅,隔水慢燉3小時,出鍋前加入適量的冰糖攪拌至融化即可。
花膠營養價值高,性温和,一般人羣都能食用。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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