南方粽子葉介紹

1、箸葉。南方的粽子葉一般是採用的箸葉，其又被稱之為箬葉，箬葉其葉片大，長10-35cm，寬2-5cm，背面具微毛，頂端漸尖，基部圓形，十分適合用來包裹粽子。

2、而且箬葉的防水性比較好，經常被用來製作斗笠和船篷襯墊，所以也適合用於製作粽葉，箬葉分佈於華東、華中地區及陝南漢江流域，山東南部也有栽培。箬葉中含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，並且其可以提取天然香精香料和食品添加劑等，氣味芳香，包裹粽子不僅健康營養，而且還氣味芳香。