芋頭為什麼煮不爛

1、芋頭總是煮不軟是因為煮的時間不夠久。煮熟芋頭的方法：芋頭去皮切塊，用高壓鍋燉熟；在鍋裏，加入熱油和糖煮成糖的顏色。把雞肉炒至七成熟，倒入芋頭、醬油、鹽、雞精和少許水燉。把洋葱和芝麻撒在鍋上。

2、芋頭營養豐富，含13%的碳水化合物，主要是澱粉，2%的蛋白質和少量脂肪。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素c、b族維生素、皂甙等成分，其中氟含量高，具有保牙作用。