花生豬蹄可以加菜乾嗎

花生豬蹄一般是不加菜乾，因為會影響豬蹄本身的口感。

下面介紹花生豬蹄的原料及做法。

材料：豬蹄1個、花生米300克、朝天椒3個、八角2個、油鹽、料酒、生抽老抽、葱姜、冰糖。

1、首先將豬蹄洗淨焯水，再用冷水浸泡後清洗，瀝乾備用。

2、準備沙煲，倒入豬蹄和沖洗乾淨的花生米。

3、加足量清水、加姜、料酒、生抽、老抽。

4、將水煮開，撇去浮沫，小火燉一個半小時。

5、燜煮收汁後，連帶湯汁一起倒入鍋裏，加朝天椒、八角、冰糖，進行翻炒兩分鐘。

6、再中火燜煮20分鐘左右。

7、等湯汁較為濃稠時，嚐嚐味道，根據個人口味添加適量鹽。

8、最後加入葱花稍微翻炒即可收汁裝盤。