如何做泰式無骨鳳爪
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1、準備雞爪、八角、花椒、薑片、洋葱、香菜、蒜末和辣醬。
2、將雞爪洗淨浸泡一個小時。
3、鍋內坐水放入八角、花椒、薑片、水開後放入雞爪。
4、將煮熟的雞爪用涼水沖洗浮末後,放入事先準備好的冰水裏。
5、準備醬料,將蒜末、甜辣醬、蘋果醋入碗備用。
6、準備個涼拌盆,將雞爪去骨,放入洋葱絲、香菜、調入醬料拌勻,便可食用。
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