黑胡椒牛肉飯怎麼做
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材料:牛肉250克,洋葱半個,蘑菇5個,甜椒半個,植物油一匙,紅酒30毫升,適量的黑胡椒粒、鹽、糖、雞粉;
牛肉醃料:適量的黑胡椒,牛排粉1茶匙,適量鹽,醬油一匙,少量小蘇打,適量澱粉,料酒一匙;
做法:
將牛肉洗淨,切薄片,加入醃料醃至15分鐘;洋葱切條;蘑菇切粒;甜椒切片;將油倒入鍋中燒熱,倒入牛肉片炒散,牛肉變色後放洋葱,稍微翻炒,依次放蘑菇和甜椒,加紅酒和糖稍煮,起鍋前撒黑胡椒粒、鹽、雞粉調味;放入米飯接着翻炒,翻炒過程中加入黑椒粉並炒勻。
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